紅槑子:“節令食品日報制”助牢食品安全防火墻
國慶中秋兩節將至，為防止過期月餅、回收月餅回流市場，北京試點實施“節令食品日報制度”，要求生產企業每日須向當地食藥監管部門報告月餅等節令食品產量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息。（新華社北京9月19日電）
“民以食為天，食以安為先”，長期以來食品安全問題備受人民群眾的關注，尤其是在節假日，各種美味佳肴蜂擁而上，隨著大眾生活水平的不斷提升，人們在享受愉悅假日里，“吃”成了首要解決的問題。也正因為如此，節假日就成了一些不法商人謀取利益的關鍵節點。筆者認為，食品安全問題之所以層出不窮，屢禁不止，關鍵在于不法商人違法成本較低，利潤較高，充滿誘惑。而作為國家的監管部門在制度的設計和執行上受人力、精力及市場環境的影響，往往更側重于解決問題，很難做到治本。為切實抓好食品安全工作得到落實，抓住關鍵時間節點也就尤為重要。北京試點實施“節令食品日報制度”也就是市場經濟與食品安全制度相磨合而生的產物。從節令食品產量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量各個環節實行報告制度，環環相扣，即利于監管部門實施掌控，在違法成本上也有效地加了碼，更保障了食品流通渠道地暢通，鏟除了假冒偽劣、過期變質等等違法行為的載體，為人民群眾在節假日開辟了食品安全綠色通道，更是助牢食品安全的防火墻。
但是，實施“節令食品日報制”也是在流通環節再添了一道防火墻，筆者認為，食品安全問題永遠在路上，需要加強安全法律法規的宣傳教育，讓商家看得到法律的紅線，守得住道德底線，更多的從法治上、源頭上杜絕食品安全問題的發生，創建一個和諧、安全和美好地社會。
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