導語：肥胖恐懼與瘦身焦慮成為了一種現(xiàn)代的“流行病”，但以瘦為美的人越來越多，地球上的胖紙卻并沒有減少。絕望的胖紙們被資本主義養(yǎng)肥了膘，其精神、身體與經(jīng)濟又被無良商家不斷宰割。瘦，為什么這么難?

　　越來越多的人正以前所未有的嚴苛態(tài)度對待自己的體型，肥胖恐懼與減肥焦慮成為現(xiàn)代人的流行病，為此，他們甘愿花費大量金錢，忍受節(jié)食的饑腸轆轆與運動的無聊辛苦，只為追求完美的苗條身材。

　　商家們紛紛做起了瘦身的廣告，就連國家都操心起國民的肥胖問題來，比如英國即將在2018年開始對生產(chǎn)含糖飲料的企業(yè)征收的“肥胖稅”(這一稅收將用于支持學校開展更多的體育運動)。

　　圖片來源：世衛(wèi)組織

　　然而，減肥成功談何容易。縱觀全球，肥胖的人群依然沒有隨著多方聯(lián)動的瘦身熱而有所減少：

　　全球肥胖人口在過去40年內(nèi)明顯增加，已從1975年的1億多增加到2014年的6億多，而全球總人口同期增長不到1倍;若增長趨勢繼續(xù)，預計2025年全球肥胖的男性和女性將分別占到約18%和21%。

　　此外，肥胖也不再是少數(shù)發(fā)達國家的問題。中國社會“未富先胖”，在2014年超越美國，成為肥胖人口最多的國家，擁有4320萬肥胖男性和4640萬肥胖女性。

　　——開端文化 《全球40年增加5億肥胖人群，中國居首》

　　那么問題來了：為什么以瘦為美的人越來越多，地球上的胖紙卻并沒有減少?

　　“瘦”如何成為審美界的政治正確？

　　首先，我們來看一下瘦到底是怎樣成為美的。

　　在傳統(tǒng)社會，瘦并不是美，胖才是!比如在喀麥隆，肥胖被看做是部落繁榮的保證，因而部落的酋長在上任的頭兩月里要增肥;在西方的中世紀，豐盛油膩的食物、讓人大快朵頤的宴席、肥胖的男性與寬胯的女性構成貴族生活的意象，巴爾扎克在他的《步態(tài)理論》中就提到“優(yōu)雅離不開圓潤的體型”;中國的唐朝以胖為美，中國四大美女之一楊貴妃的富態(tài)就被視為當時審美的標桿。總之，在農(nóng)業(yè)文明時代，胖因為象征著生育力、富裕、活力、營養(yǎng)充足而受到推崇，而瘦則相反——它讓人聯(lián)想到饑荒、瘟疫、貧窮和沉郁，因而和“丑”聯(lián)系起來。

　　華清池楊貴妃雕像。圖片來源：新浪博客

　　對“瘦”的審美隨著現(xiàn)代文明的推進而發(fā)生了扭轉。受文藝復興、宗教改革的影響，體態(tài)輕盈、身形纖長、胸小胯窄的人物形象受到青睞，如德國宗教改革派畫家克拉納赫打造的繆斯和維納斯(如下圖)，在此后的16、17世紀，臃腫的身材逐漸失去了魅力;到了18世紀，肥胖開始與粗俗、平庸、群氓聯(lián)系在一起，“胖姑娘”變成一種帶貶義的稱呼。瘦逐漸成為了新的身體范式。

　　德國宗教改革派畫家克拉納赫打造的維納斯。圖片來源：見水印

　　到了19世紀，對“重”的反抗加劇。當時，節(jié)食、溫泉療法等減肥方案花樣百出，減肚子、縮肚子的廣告大量傳播。

　　以上為19世紀時出現(xiàn)在紐約的一則減肥衣的廣告，題為“不要太胖!”。廣告稱，每天僅需要穿戴這款含有橡膠材質(zhì)的衣物幾個小時，就可以減少身體任何一個地方的囤肉。圖片來源：Collectors weekly

　　20世紀初，隨著女性進入職場，靈活干練的寬腰、束胸、帶男性化的瘦直裝扮成為許多女性的追求。同時，對瘦的追求也變得更為“極致”——《美麗》雜志在1929年對審稿1.6米的女性建議的理想體重是60公斤，10年以后這個數(shù)字變成了51.5公斤。

　　1924年，西方女性中流行中性化而非凹凸有致的穿著。圖片來源：維基百科

　　20世紀60年代，受反文化浪潮的影響，有著消瘦挺拔的大腿、如純情少女般的體態(tài)成為最in的身材。當時的名模——身高1.69米，體重41公斤的崔姬(Twiggy)是這股“瘦模”潮流的開創(chuàng)者。從此“瘦”徹底成為審美界的政治正確。

　　Twiggy是60年代紅極一時的名模……她以短發(fā)、大眼、瘦扁、充滿小女孩天真無邪風格成名，而且她只有五呎五吋高。也就是從她開始，模特兒被認為身材要纖瘦;因此被譽為“世界上第一位超級名模”。

　　——維基百科

　　Twiggy。圖片來源：Daily Mail

　　二十一世紀后半葉至今，人們發(fā)明了各種各樣的“瘦”模板。20世紀80年代，健美操的興起讓高挑、健美、苗條但不失曲線美的身型成為模范;20世紀90年代，中性、頹廢、“皮包骨頭”、搖滾范兒的身材打扮流行起來。今天，瘦身的要求，尤其是對女性的要求越來越挑剔——女人不僅要瘦，還要健康，還要求胸大、腰細、臀不小。

　　這股趨勢是多因素綜合的結果。首先，女性的社會化使適于生育的豐乳肥臀式身材變得過時;其次，現(xiàn)代醫(yī)學對肥胖的害處愈加警覺令苗條成為了健康的代言人;另外，有關瘦身的商業(yè)廣告廣泛出現(xiàn)，一邊加固人們對苗條身材的渴望，一邊制造出“瘦”可以通過消費實現(xiàn)的印象;時尚、電影、大眾傳媒也起了重要作用，如法國哲學家吉勒·利波維茨基指出：“明星和模特以纖長、流動的線條示人，成為令人憧憬的存在。選美小姐們也揭示出這個社會的纖細化傾向。就更廣泛的層面來說，雜志中鋪天蓋地的重量與尺寸意味著一種新的執(zhí)著，執(zhí)著于三位數(shù)字，一種被測量的美，一種越來越難以達到的身材理想，它呼吁人們做出改變……”

　　為何瘦身這么難？

　　當“瘦”變成人們對理想身材的普遍想象，肥胖也就成為了焦慮本尊，而瘦身則轉化為全民的狂熱行動。為了瘦身塑形，不少人心甘情愿地“自討苦吃”。一方面，體現(xiàn)在人們對節(jié)食的狂熱上：

　　80%的美國人和50%的法國人曾至少進行過一次節(jié)食;近30%的女性已經(jīng)節(jié)食過5次，9%的女性節(jié)食超過10次。年輕人也參與了進來：48%的18-24歲的青少年曾嘗試過節(jié)食，63%的美國學生進行節(jié)食……

　　——吉勒·利波維茨基 《輕文明》

　　另一方面，體現(xiàn)在健身的熱潮上：

　　2008年，有1400萬-1500萬法國人，也就是法國成年人口的1/3，都熱衷于在家里或者去健身房做健身、鍛煉肌肉、減輕體重。

　　——吉勒·利波維茨基 《輕文明》

　　在中國，這樣的趨勢也愈演愈烈——對馬甲線和人魚線的盲目崇拜早已經(jīng)超越了追求健康。

　　從百度詞匯熱度對比來看，健身相關關鍵詞，特別是以馬甲線為例代表了近年追逐顏值和身形健美的熱潮從 2015 年起熱度明顯增加，消費者對健身的關注度明顯提升。同時，在各大社交平臺、微博、朋友圈等地，越來越多的人們開始曬出健身照片和鍛煉成果，一時間加入健身的風潮來到城市消費者之中。

　　——樂晴智庫《國內(nèi)健身房行業(yè)深度：馬甲線和腹肌健身熱，行業(yè)強勢爆發(fā)》

　　然而，盡管經(jīng)歷了千辛萬苦，減重路上誘惑和阻力或許比想象中更多。

　　如果瘦不下去，可能是因為你窮。陸續(xù)有研究發(fā)現(xiàn)，越是貧窮的人群，肥胖問題更加嚴重。例如，用同樣的錢，在美國的超市里，能夠買到超過1000卡路里的曲奇餅干或者薯片，但是只能買到250卡路里的胡蘿卜;能夠買到900卡路里的蘇打水，但只能買到170卡路里的橙汁。對于一個貧窮而需要飽腹的人來說，當然會去用最少的錢購買最多的熱量來維持身體運轉。而在這個食品工業(yè)發(fā)達的世界里，最便宜的卡路里，總是來源于垃圾食品。

　　除了高熱量食品的大肆營銷，導致肥胖的還有世界衛(wèi)生組織提出的“越來越多的工作形式為久坐的性質(zhì)、交通方式的變化以及城市化加劇均使缺少體力活動”。

　　當每一個人都難逃以上這些情況，“瘦”就成為了減肥人士永遠在騷動的“得不到”。而這樣的焦慮，又再度被資本利用。

　　可憐之人必有可恨之處：吃減肥藥的

　　抱著暴發(fā)戶心態(tài)，期望一勞永逸就能減肥，必定會被無良商家劫持，最后只能乖乖繳上智商稅。看穿了商家的套路之后，你會發(fā)現(xiàn)，減肥藥基本分為兩大類。

　　一類是連生產(chǎn)批準號都沒有的、通過各種非正規(guī)渠道售賣的藥品，其成分往往含有國家違禁藥物，而且含量超標，這種藥吃壞了也只能當冤大頭。

　　另一類減肥藥則是擁有國家食品藥品監(jiān)督局蓋戳的“保健食品”。

　　綠瘦牌奧賽青膠囊、綠瘦玉禾膠囊在藥監(jiān)局的記錄 2017年9月20日截圖

　　這些減肥藥正規(guī)嗎?非常正規(guī)。這類型產(chǎn)品的說明書上白紙黑字寫著“保健功能：減肥”，在其自家的綠瘦商城、某東、某寶上銷量斐然;擁有國家認證的“國食健字號”，看起來連廣告都有國家監(jiān)管來保障。然而，這類型產(chǎn)品也會有自己不想提及的過去。

　　在剛剛出爐的一份中國科學院廣州化學研究所檢驗報告中，兩款“綠瘦”最暢銷的減肥產(chǎn)品均被檢出化學成分酚酞。專家稱，長期或過量服用酚酞，可造成人體電解質(zhì)紊亂，誘發(fā)心律失常、神志不清，甚至致癌。這是“綠瘦”保健食品一年前被國家有關機構檢出禁藥“西布曲明”后，再次被檢出非法添加物。

　　——羊城晚報

　　有害成分一次又一次被曝光以后，綠瘦商品的成分說明上了只剩下決明子、薏苡仁、荷葉等中藥成分(都有利尿功能，排出身體多余水分，但并不能降低脂肪含量)。

　　此外，不得不提及與減肥藥有“異曲同工之妙”的代餐粉。《消費者報道》的記者曾經(jīng)將市面上幾種熱銷的代餐粉送到第三方檢測中心進行檢驗，發(fā)現(xiàn)代餐粉能量搭配不合理，產(chǎn)品中含有的蛋白質(zhì)、膳食纖維，均不符合中國營養(yǎng)學會頒布的2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》標準，長期食用將導致營養(yǎng)不足等健康風險。事實上，當你購買了這些代餐以后，銷售人員才會暗示你，代餐粉需要和豆?jié){、蔬菜、水果配合食用。也就是說，代餐粉不過是一種昂貴的心理安慰而已。

　　不論減肥藥和代餐粉有多水，它們的排水效果卻都立竿見影。在極短時間內(nèi)，它們能讓身體多余的水分排出、抑制食欲或者是持續(xù)降低熱量攝入，來達到“讓體重減輕”的目的。這些減肥食品要不含有對人體有害成分，要不就是使用在藥房以十分之一價錢能買到的原料讓人排水，對想要健康減肥的人價值不大，無良資本卻得以稍加包裝便借此斂財。

　　跑步教、健身教、裝備教：科學理性主義的陷阱

　　減肥人士意識到，吃藥不是治本之策，科學減肥的要義，就是要通過增加體內(nèi)肌肉的含量，提高基本代謝率，促進脂肪燃燒。減肥藥的問題頻頻曝光，商家也意識到從減肥藥上撈錢已是窮途末路。

　　然而，減肥人士在減肥藥那里省下來的錢，終歸還是要在健身的過程中掏出來。以科學為名，健身房的教練不懈地推薦你買蛋白粉或者蛋白棒，卻不提過度攝入蛋白質(zhì)可能會危害腎功能;運動未起，設備先行，商家開始賣啞鈴、跑鞋、手環(huán)：跑鞋必須要有優(yōu)化設計的氣墊，雖然可能學好跑步姿勢、做好熱身運動更能夠保護我們的膝蓋關節(jié);即使不到健身房，日常也得佩戴好能夠記錄身體數(shù)據(jù)的設備，步數(shù)、睡眠質(zhì)量、喝了多少水……都要記下來，仿佛記錄下來以后，自己的身體和生活就能夠在自己的控制范圍之內(nèi)。

　　但那只是一種虛幻的控制感：

　　研究發(fā)現(xiàn)，沒有證據(jù)能夠證明健身追蹤設備能夠促進人的健康。圖片來源：The Telegraph

　　在Lancaster University的研究中，像Fitbit、AppleWatch這些無論價錢還是功能都狂甩酷炫拽的可攜帶設備，大約有三分之一的人會在購買之后六個月停止佩戴，大約有50%的人會在一年后把這些設備丟掉。這些以促進健康為噱頭的產(chǎn)品，在我們減肥的人生中不過曇花一現(xiàn)，反而泄露了不少我們個人行為數(shù)據(jù)……

　　而且，商家的營銷總能走到人們消費能力的前面，比如，在深圳關外的城鄉(xiāng)結合部以及鄭州富士康附近的工人生活區(qū)，早已布滿了收費不菲、需要花費工人收入中大比例金額的健身房。

　　總之，資本好不容易讓你屯起來的肉，不會這么容易讓你減掉;而你該花的錢，卻難以避免地“被”花掉。

　　在這個崇尚輕、瘦的時代，人們卻承擔著精神與經(jīng)濟上的難以承受之重。在審美上，“瘦”經(jīng)由大眾傳媒以及網(wǎng)絡媒體的塑造，發(fā)展出一種審美暴政，胖人則成為了不可容忍的物種。然而，減肥人士一邊精打細算少吃多動，一邊卻可能因為“窮”而無法擺脫廉價高熱量的工業(yè)食品、長時間的囤肉式工作以及不健康的生活方式。

　　而對于商家來說，每一個絕望的胖紙都是有利可圖的可口肥肉，由于商業(yè)的插足，被推崇為健康行動主義的瘦身過程幾乎完全被消費主義侵蝕。只要胖紙們一天不瘦下來，生意人們就可以變著法子地販賣概念、引誘消費，最后大撈一筆。適當苗條的身形固然更健康，但我們的身體卻越來越不屬于我們自己。

　　警惕任何消費主義洗腦，與任何試圖侵占你生活的人(比如上司老板)討價還價，然后在審美、飲食、運動上盡可能地“返璞歸真”，健康的身體才可以成為可能。

　　作者：林深 酥麻麻

　　美編：黃山

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