據(jù)了解，一般的五花肉，美國(guó)豬肉成本要25元一斤，加上運(yùn)輸成本和經(jīng)銷商利潤(rùn)，至少要賣到40元到50元一斤。
價(jià)格不便宜
美國(guó)豬肉登陸中國(guó)的報(bào)道引熱議，有人表示疑問：在全國(guó)豬肉價(jià)格已呈降價(jià)趨勢(shì)，廣大農(nóng)民在國(guó)家政策鼓勵(lì)下，開始飼養(yǎng)生豬的今天，為何還要進(jìn)口美國(guó)豬肉？是否明年美國(guó)豬肉會(huì)打壓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格？
根據(jù)本報(bào)記者調(diào)查，其實(shí)美國(guó)豬肉和本土豬肉滿足的是不同層次的消費(fèi)需要，并不是正面競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。
記者8月29日調(diào)查美國(guó)市場(chǎng)價(jià)格，五花肉為2.59美元/磅（1磅約等于0.45公斤），帶棒骨肉為1.59美元/磅，豬蹄為1.29美元/磅。
這樣算來，即使是一般的五花肉，美國(guó)豬肉成本也要25元一斤，再加上運(yùn)輸成本和經(jīng)銷商利潤(rùn)，至少要賣到40元到50元一斤，而國(guó)內(nèi)上好的五花肉也不過16元左右一斤。
這樣看來，“美國(guó)豬肉來中國(guó)為中國(guó)豬肉救場(chǎng)”或者“與中國(guó)豬肉競(jìng)爭(zhēng)”的推測(cè)都不太正確，其更多的還是滿足中國(guó)較高消費(fèi)群體的需求。
安全有保障
還有人擔(dān)心，美國(guó)豬肉會(huì)不會(huì)不安全；也有人認(rèn)為其腥味很重，懷疑其屠宰時(shí)不放血。
美國(guó)華人餐館聯(lián)盟主席黃克鏘介紹，美國(guó)衛(wèi)生部門以及食品和藥物部門對(duì)豬崽的喂養(yǎng)要求非常嚴(yán)格。當(dāng)豬長(zhǎng)到規(guī)定重量的時(shí)候，就由承包商買走，送到屠宰場(chǎng)。在宰殺的過程中，豬要全部放血，包括豬血以及豬腸在的大部分內(nèi)臟不能留用。
黃克鏘介紹，美國(guó)食品和藥物管理局的人會(huì)頻繁出現(xiàn)在豬屠宰現(xiàn)場(chǎng)，他們對(duì)宰殺時(shí)用的工具有嚴(yán)格的消毒要求。所以，美國(guó)豬肉一般是安全的。
哪里買得到？
美國(guó)豬肉進(jìn)入中國(guó)后，將在哪里出售呢？一位在北京從事食品物流的人士介紹，目前，北京進(jìn)口豬肉很少，主要集中在幾個(gè)大超市，尤其是外資超市如家樂福等。主要由雙匯等幾個(gè)肉食品貿(mào)易公司包銷，包裝上有“美國(guó)進(jìn)口”的標(biāo)志。而未來美國(guó)豬肉大規(guī)模登陸，估計(jì)也會(huì)繼續(xù)使用超市這個(gè)銷售渠道，美國(guó)豬肉“深入”到菜市場(chǎng)的可能性極小。
他還介紹，從美國(guó)進(jìn)口的豬肉最有可能是凍肉，與鮮肉相比易于運(yùn)輸和儲(chǔ)存，但是對(duì)肉的口感會(huì)有一些影響。據(jù)國(guó)際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)
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