1.5生態農田能養活更多的人口

　　長期以來，生態農業被一些人斥為“會餓死人的”，仿佛注定是小部分特權人士的專享，其實這是一個誤區。現在人們一直在圍繞種子做文章，而忽視了土壤的改良。生態農業不僅需要建構人與自然的共生關系和人與自然的循環關系，還需要創造人與人的合作關系。自 2006 年起，本團隊在山東平邑連續開展了10余年的小區和大田試驗，試驗數據充分說明，生態農業不僅不會餓死人，還會讓人吃得更好，除增加了可食動物蛋白外，即使單純的糧食產量，如果管理得當，也不會減產。為了獲得生態農田理想的產量，本團隊對土地進行了3年的調整，前兩年玉米和小麥的產量的確低于常規產量，嚴重時僅為常規產量的 50%～60%（試驗地為復墾地）。對于嚴重退化的耕地，進行生態修復需要一定的時間，大約為3年。

　　在有機模式下，大田玉米產量可達6837千克/公頃，小麥產量可達6118.5 千克/公頃；而用常規化肥施用量的50%，另外50%缺乏的氮素以有機肥來補充，大田玉米試驗產量為8065.5千克/公頃，比常規化肥玉米產量高 12.3%。從試驗結果可以看出，如果人勤快，發展生態農田根本不可能餓死人，而且可能是我國未來農業的發展方向。如果這個試驗在更大范圍上得到驗證，那么發展生態循環型農業，我國至少50%的化肥廠可以關閉，其環境保護與節能減排的意義是巨大的。進一步求證發現，將秸稈、雜草、害蟲等資源作為食物鏈中的成分充分利用起來，1畝地產生的可食熱量可滿足 2.5～2.8 人的需求。以我國約18億畝耕地中50%為中高產田的比例計算，我國生態農業可滿足22～25 億人的食物需求，完全不像有些人指責的“搞生態農業會餓死人”。

　　在本團隊的試驗中，除了糧食產量沒有下降，生態農業還將被農民燒掉的秸稈變成可食熱量。試驗數據表明，每頭牛每年可消耗 2.1 噸秸稈，產生約 150 千克凈肉，相當于 750 千克糧食的可食熱量。扣除養殖過程中消耗的 300 千克糧食，即1頭牛（按兩畝地 1 頭牛算）可帶來約450千克糧食，相當于直接增產45%。另外，每頭牛還產出了約5噸牛糞，將這些牛糞施加到大田里，即使使用1/2 的化肥，還可帶來 10%～20%的增產。可見，糧食增產是立竿見影的。很顯然，在種子上做文章提高產量空間已經很小，而大量的空間是在秸稈和土壤上做文章，即發展生態循環農業，大力發展生態農田。

　　本團隊的長期試驗得到國際同行的觀點驗證。2017 年 11 月，英國期刊 NatureCommunication《自然·通訊》發表題為 Strategies for feeding the world moresustainably with organic agriculture（《用有機農業更可持續地養活世界人口的策略》）的文章稱，科學家基于 2050 年全球人口將達 90 億的推測和不同氣候變化的模型認為，要實現 100%的有機農業轉化，同時滿足全球糧食需求，所需耕地將比2005～2009 年的平均耕地增加 16%～33%；要實現 100%有機農業轉化，但不增加耕地面積，則需要減少 50%的食物浪費，并且停止生產動物飼料——種植動物飼料的土地可用于為人類生產糧食，而人類飲食中的動物蛋白會從 38%減少至11%（Muller et al.，2017）。這一結論與 Badgley 等（2007）的結論基本一致，即發展有機農業不會餓死人。

　　建立可持續的食物供給系統不僅需要增加糧食生產，還需要減少浪費，降低作物、草和牲畜之間的互相依賴性，并削減人類的農產品消耗（Muller et al.，2017）。國外學者的預測是基于有機農業模式的，其標準更嚴格。生態農田可以使用少量化肥，這樣，產量更能夠得到保證。因此，發展生態農田不會餓死人，相反將耕地碳庫與氮庫及土壤微生物庫培育好以后，產量有很大的提升空間。本團隊已進行了 16 年的試驗就是嚴格按照有機標準管理農田，其產量是真實的，而不是模型預測的。

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