2001年至今，但凡有出訪機會，我一定要訪問農(nóng)村，看看當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)和農(nóng)民。早期在歐洲十多個國家的走訪中，看到了市郊化和逆城鎮(zhèn)化的普遍存在。體會到城鎮(zhèn)化不是線性的，不是單向道。發(fā)展到一定程度，讓中產(chǎn)階級為主的市民更感到幸福的，是郊區(qū)和農(nóng)村接近自然的環(huán)境，相對寬松的空間，鄰里守望的社區(qū)生活。后期在美國、加拿大、澳大利亞、韓國、馬來西亞、泰國、印度等國的訪問，更看到了不同類型的農(nóng)業(yè)農(nóng)村形態(tài)，以及農(nóng)村如何讓生活更有價值、生命更有意義。在意大利、愛爾蘭、法國、德國、韓國等地，我訪問了逆城鎮(zhèn)化的一些朋友，和經(jīng)營市民農(nóng)業(yè)的農(nóng)場主，知道了很多比中國還要發(fā)達的國家，不少人以農(nóng)為家。還有不少人往前多走一步，以農(nóng)為業(yè)。記得2012年在中國人民大學接待過英國的農(nóng)業(yè)部長，他很驕傲地說自己有農(nóng)場，并且經(jīng)常回農(nóng)場生活，甚至參與一部分生產(chǎn)，他的態(tài)度和做法，能夠更新正處在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化中期的中國人，對農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的認識。

　　放眼世界，會知道中國當前鄉(xiāng)村發(fā)生的故事，具有普遍性、特殊性和階段性。

　　就普遍性而言，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程，總是伴隨著農(nóng)村勞動力的大量流失，雖然這種勞動力流失，在每個國家的歷史階段和表現(xiàn)形態(tài)，會有一些差異。這種普遍性，被總結位“配第-克拉克定理”：隨著經(jīng)濟發(fā)展和人均國民收入水平的提高，勞動力首先由第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)轉移，然后再向第三產(chǎn)業(yè)轉移。

　　就特殊性而言，當2.3億中國農(nóng)戶家庭貢獻了近3億青壯年勞動力，農(nóng)業(yè)耕作只依賴“3899部隊”(婦女老人)時，要認識到這是極不正常的，不能漠視長期的城鄉(xiāng)不平衡和城鄉(xiāng)隔離。不平衡發(fā)展的政治經(jīng)濟學，只應該是特定發(fā)展階段的理論指導。收入分配差距隨經(jīng)濟發(fā)展過程而升降變化的庫茲涅茲“倒U曲線”，永遠不會自動實現(xiàn)。

　　就階段性而言，要認識到人口離農(nóng)、資金離農(nóng)、機構離農(nóng)等，不會是長久現(xiàn)象。鄉(xiāng)土中國，不會一下子就轉換為城市中國，必然會有一個城鄉(xiāng)中國的長期過渡時期。很可能，城鄉(xiāng)中國會成為中國的穩(wěn)態(tài)結構。按筆者觀察和研究，在中國城鎮(zhèn)化進程完成后，至少會有三成國人仍然住在鄉(xiāng)村，即使不以農(nóng)為業(yè)，卻會以農(nóng)為家。

　　那么工廠化農(nóng)業(yè)、石油化學農(nóng)業(yè)、規(guī)模化農(nóng)業(yè)、標準化農(nóng)業(yè)等帶有很強工業(yè)文明痕跡的農(nóng)業(yè)模式，也必然具有階段性。當中國宣布要邁向生態(tài)文明時代時，“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的內涵，也在發(fā)生改變。現(xiàn)代，不僅僅是工業(yè)文明時代大城市、大工廠、大機械、大規(guī)模等刻板定義，更需要賦予生態(tài)和文明的基本內涵。當今的農(nóng)業(yè)，至少要有生產(chǎn)、生活、生態(tài)、生命四大功能。“四生農(nóng)業(yè)”與生態(tài)文明相合，與工業(yè)文明不合。工業(yè)文明時代的農(nóng)業(yè)，只強調了生產(chǎn)功能，嚴重剝蝕了農(nóng)民生活和市民參與鄉(xiāng)村生活的功能。在石油化學農(nóng)業(yè)的推動中，帶來了寂靜的春天，帶來了生態(tài)破壞，也喪失了農(nóng)業(yè)本身的文化、教育、休閑、康養(yǎng)等人與自然、人與社會作為生命共同體的生命功能。

　　生態(tài)文明時代，需要具有生態(tài)內涵和文明內涵的生態(tài)農(nóng)業(yè)探索。有機農(nóng)業(yè)，有機鄉(xiāng)村，需要有機先行者。本書的十個故事，反映了中國有機運動的先行者，做出的先行先試努力。

　　第一個故事是開創(chuàng)了市民下鄉(xiāng)種地先河的小毛驢市民農(nóng)園。早在2008年起名“市民農(nóng)園”時，就意在促進市民下鄉(xiāng)的城鄉(xiāng)對接了。市民農(nóng)園發(fā)端于2003年翟城試驗中的農(nóng)民合作、生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)建筑，被稱為“中國群眾性生態(tài)運動之肇始”。嚴曉輝、黃志友、袁清華等領導的“小毛驢”團隊，在北京海淀耕耘十年，至少孵化了全國上千家以社區(qū)互助農(nóng)業(yè)(CSA)為主要標志的生態(tài)農(nóng)場。并在農(nóng)業(yè)教育、人才培養(yǎng)、技術推廣、農(nóng)夫市集、參與式保障體系(PGS)、愛故鄉(xiāng)運動等多個領域，做了全國性的先行先試示范。

　　青年的擔當：北京小毛驢市民農(nóng)園核心創(chuàng)始團隊

　　（左起：黃國良、黃志友、石嫣、嚴曉輝、袁清華）

　　第二個故事是石嫣和她的分享收獲農(nóng)場。2006-2007年我在美國訪學一年，后期在美國農(nóng)業(yè)貿(mào)易與政策研究所(IATP)做了一個月農(nóng)場調查。回國前，受IATP之邀，推薦了當時剛獲得碩博連讀資格的石嫣去美國洋插隊，學習CSA模式。石嫣很有韌勁，很有行動力。學成回國后，她參與了三年的小毛驢市民農(nóng)園創(chuàng)建，并在2012年博士后期間二次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了分享收獲農(nóng)場。自2015年第七屆全國CSA大會起，她又接下了組織全國CSA大會的重任。夫婦兩人同為中國人民大學博士，卻做了中國“新農(nóng)人”代表，一同帶領團隊做好農(nóng)場平臺，做“大地之子”食農(nóng)教育，做政策倡導，做培訓推廣，并搭建了CSA模式的國際聯(lián)系平臺。使“吃在當?shù)亍⒊栽诋敿?rdquo;，逐漸成為健康食物運動的響亮口號。

　　分享收獲工作團隊（右一為創(chuàng)始人石嫣）

　　第三個故事，是北京房山天福園生態(tài)農(nóng)場。農(nóng)場主張志敏本為北京城市金領，卻棄金從農(nóng)，成為中國生態(tài)農(nóng)業(yè)最早的探索者。國際市場打拼的經(jīng)歷，使她很早感知食物體系化學化巨變的洪流。自身健康變化，成為她投身推動生態(tài)農(nóng)業(yè)的契機。2001年初，從房山區(qū)的鄉(xiāng)村租到150畝地后，她就開始了新農(nóng)民、新農(nóng)業(yè)的探索之路。與自然合作，與自然和鳴。多年堅持，終獲理解。天福園踐行的有機農(nóng)業(yè)理念是：健康的土壤，健康的飼料，健康的食物，健康的生命。張志敏提出：“有機農(nóng)業(yè)是人類與自然合作的藝術。”“土壤是人類的衣食之源、生存之本，只要人類妥當?shù)馗鳎寥辣貢掷m(xù)地并恰如其分地滋養(yǎng)人類。” 天福園的生產(chǎn)模式，也被稱為“中國式活力農(nóng)耕”，“照樹”、“打樹”和“打春”，張志敏敘述的鄉(xiāng)村故事，所作的說文解字，更讓參與者，在故事和傳統(tǒng)中，凝聚成一家人。

　　天福園創(chuàng)始人張志敏

　　第四個故事，是尋求食物真味、人情真味的北京有機農(nóng)夫市集。民以食為天，食以安為先。面對食品安全危機，消費者不會坐以待斃，他們發(fā)起了一場“餐桌自救”的社會運動。生態(tài)食品生產(chǎn)者，也需要一個主流的農(nóng)超對接之外的信任渠道。北京有機農(nóng)夫市集，2010年由一位在小毛驢租地種菜的日本女孩發(fā)起，日趨常規(guī)。替代主流認證式信任系統(tǒng)的參與式保障體系，也在實踐中日臻成熟。召集人常天樂親自到德國的IFOAM(國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟)總部工作學習，了解并推動完善PGS體系，使得市集有了生態(tài)文明時代的食物真味和人情真味：在交換安全食品的背后，重建了這個時代日益稀缺的信任和人際關系。交換雙方，既有物質上的互惠，更有精神上的滿足。流通的不僅是錢貨(有機物)，更有情義(有機心)。

　　北京有機農(nóng)夫市集農(nóng)友大家庭

　　第五個故事，是位于廣州的沃土工坊。這個成立于2006年的非營利組織，從一個18平米的小倉庫做起，支持了數(shù)百名生態(tài)小農(nóng)，發(fā)展了上萬名會員，在城市消費者和偏遠地區(qū)的生態(tài)小農(nóng)戶之間架起了一座橋梁。在北美，這種形式叫作食物樞紐(Food Hubs)。負責人郝冠輝直言：“小農(nóng)戶種出來的東西賣不掉，沃土工坊就想辦法幫他們賣。”他們把生產(chǎn)者當戰(zhàn)友，和姚慧鋒等眾多生態(tài)小農(nóng)并肩前行。他們把消費者當朋友，不斷重建人際信任，帶消費者下鄉(xiāng)認識這些生態(tài)小農(nóng)，成為朋友。作為社會企業(yè)的沃土工坊，正在帶領商業(yè)回歸為人服務的本質。

　　沃土工坊工作團隊（前排右一為負責人郝冠輝）

　　第六個故事是連接廣東深圳市民和惠州生產(chǎn)基地的四季分享農(nóng)場。2012年由廣東“有機教父”、“深圳有機第一人”張和平發(fā)起，120位深圳消費者眾籌建立鄉(xiāng)村物語有機農(nóng)場，經(jīng)過多輪眾籌，建成服務3000個會員的大型CSA農(nóng)場——四季分享。農(nóng)場不斷創(chuàng)新消費者和生產(chǎn)者的互動模式，以適應時代變化。做有機人，做有機社會企業(yè)家，做眾籌模式的不斷嘗試，使得四季分享農(nóng)場在有機農(nóng)業(yè)的商業(yè)模式上，成為先行先試的領路人。

　　四季分享大掌柜張和平

　　第七個故事，是探索城鄉(xiāng)良性互動模式的杭州太陽公社。為了實現(xiàn)永續(xù)農(nóng)業(yè)目標，公社在生態(tài)養(yǎng)殖、水稻種植上不斷探索。為了促進城鄉(xiāng)良性互動，他們又進行了日益精細化的CSA模式、自然教育探索。通過中國最美豬舍，通過昆蟲營、華德福營、戲劇營等，太陽公社做出了有太陽般溫暖的農(nóng)業(yè)社區(qū)嘗試。負責人陳衛(wèi)，將人際關系視為農(nóng)場成功的關鍵，在各個領域促成城鄉(xiāng)結對子，以探尋可復制的社區(qū)農(nóng)業(yè)模式，建設城鄉(xiāng)互助的理想社區(qū)。

　　太陽公社的豐收季（后排右四為創(chuàng)始人陳衛(wèi)）

　　第八個故事，講的是福州佳美農(nóng)場創(chuàng)始人魏長，和他的傳道農(nóng)夫夢。2006年大三日記中，他寫下了“佳美之夢”：碧水青山、有機果蔬、生態(tài)農(nóng)場、和諧家園。歷經(jīng)坎坷后，他們夫婦在人去屋空、田園荒蕪的白沙村，以家庭農(nóng)場和消費者對接的CSA方式做了自然農(nóng)業(yè)，逐漸將其變成一片“希望的田野”，實踐著“佳美之夢”。作為福建首家CSA農(nóng)場，他推動了PGS、農(nóng)夫市集在福州的落地。作為傳道農(nóng)夫，他提出南瓜藤互助、相愛理念，“節(jié)與節(jié)緊密相連，根與葉彼此相愛”。魏長和他的團隊，踐行了他老師的一句名言：“農(nóng)業(yè)是把太陽光轉變?yōu)槿藗冃腋Ｉ畹墓ぷ鳌?rdquo;

　　佳美農(nóng)場工作團隊（右二、右三為創(chuàng)始人魏長夫婦）

　　第九個故事，講的是河南輝縣農(nóng)村電商帶頭人杜千里。作為鄉(xiāng)村教師的杜千里，用一條網(wǎng)線改變了自己和家鄉(xiāng)的命運，如他所言：“一條網(wǎng)線，聯(lián)系你我;立足山區(qū)，服務全球;幫助別人，快樂自己。”通過“山之孕土特產(chǎn)”淘寶店以及線下交易，將家鄉(xiāng)太行山的山貨，送上了城里人的餐桌，年銷售額穩(wěn)定在500萬元，借助實體店的開張，2018年將突破1000萬元。人文通過實踐，才有價值。知識只有應用，才有力量。杜千里農(nóng)村創(chuàng)業(yè)10年，通過一條網(wǎng)線，使得太行山的古老鄉(xiāng)村，進入了互聯(lián)網(wǎng)的嶄新時代。

　　河南輝縣農(nóng)村電商帶頭人杜千里

　　第十個故事，講的是與第四個故事沃土工坊戰(zhàn)友情深的姚社長，他是創(chuàng)辦江西宜豐稻香南垣合作社的姚慧鋒。2011年，跳出農(nóng)門、棲身城市數(shù)年后，他重返家鄉(xiāng)，重返農(nóng)業(yè)。無論父母如何反對，他也一意孤行，要把所思所學，用在南垣村的有機水稻種植實踐中。他在各種壓力下孤獨前行，一度是村里惟一一位全天候的全職農(nóng)民。通過示范并成立合作社，編制簡便易行的有機種植手冊，實行生產(chǎn)、管理、加工全過程的“六統(tǒng)一”，帶動了全村農(nóng)戶，進行了水稻種植的生態(tài)化轉型，并正在推動生態(tài)村的實現(xiàn)。有情懷、善經(jīng)營，這是姚慧鋒返鄉(xiāng)感悟的六字總結。

　　稻香南垣合作社社長姚慧鋒在犁田

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　　書寫中國故事，走出中國道路，展現(xiàn)中國自信。有機農(nóng)業(yè)、有機鄉(xiāng)村，本書的十個故事，值得我們一一品味、一一揣摩。

　　2018年8月于香山北麓

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