導語

　　在中國，有機農(nóng)業(yè)正在受到越來越多人的歡迎。而借助于飛速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟，農(nóng)戶和資本也紛紛利用電商平臺作為產(chǎn)品銷售的重要環(huán)節(jié)。

　　一方面，電子商務的存在解決了有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的很多瓶頸問題，但與之而來的資本的進入，也讓小農(nóng)戶感到了前所未有的挑戰(zhàn)。

　　當有機農(nóng)業(yè)遇到電商，前景如何?以O2O為代表的電子商務能否給中國有機農(nóng)業(yè)帶來新的發(fā)展機會?這是需要我們認真思考的問題。

　　任盈盈和丈夫溫志強在自己家的農(nóng)場里

　　圖片來源：戀鄉(xiāng)農(nóng)場

　　作者︱闞超群 王晨

　　轉(zhuǎn)載編輯︱辛昕

　　后臺編輯︱童話

　　信任危機

　　在中國，有機農(nóng)業(yè)和網(wǎng)絡購物可以說幾乎同時興起。

　　2005年，在多年的準備工作后，中國頒發(fā)了第一個有機產(chǎn)品認證規(guī)范。瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所(FiBL)的調(diào)查顯示，截止到2016年底，中國是僅次于澳大利亞和阿根廷之后世界第三大有機面積耕種國，中國有機食品消費市場以每年25%的速度增長。同時中國的官方政策正在引導農(nóng)業(yè)從增產(chǎn)導向轉(zhuǎn)向提質(zhì)，有機農(nóng)業(yè)對化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑使用的嚴格約束，有助解決中國農(nóng)業(yè)面臨的一系列問題，如土壤污染，物種多樣性的減少以及抗生素殘留等。

　　同樣在2005年，馬云創(chuàng)建的線上購物平臺淘寶網(wǎng)超越了所有對手，成為中國最大的同類平臺。購買食品則是中國人上淘寶的重要目的之一：2017年中國食材農(nóng)產(chǎn)品電商交易額8000億元，生鮮農(nóng)產(chǎn)品則達到1391.3億元，并且一直保持著每年50%的增長速度。在淘寶購物平臺上，銷售農(nóng)產(chǎn)品的店鋪約51400家, 其中，有機農(nóng)產(chǎn)品專營店鋪約6460，占比超過12.4%。

　　此外，截至2016年底，中國快遞業(yè)務量規(guī)模已居世界第一，物流網(wǎng)絡甚至已經(jīng)覆蓋到了中國大部分的行政村。從線上銷售和購買農(nóng)產(chǎn)品都變得非常方便。

　　不過，一個矛盾在于，很多人是出于對食品安全的擔憂才選擇購買價高的有機產(chǎn)品，但假貨泛濫偏偏又是困擾小商戶扎堆的電子商務平臺的頑疾。

　　中國青年報社社會調(diào)查中心2018年8月的一項調(diào)查顯示，2006名受訪者中，69.9%的人覺得“有機食品”名不副實。消費者的疑慮并非空穴來風。媒體報道，一些地區(qū)花錢就能買到“有機”認證。2015年9月，天津市消費者協(xié)會發(fā)布的報告稱七成的“有機樣本”被檢測出農(nóng)藥殘留。僅僅憑借掛在網(wǎng)上的證書和質(zhì)檢報告很難取得消費者的信任。

　　讓更多人接受有機食材，我覺得最重要的是解決信任問題。我買這個價錢高4、5倍的一份西紅柿，希望買到真正的健康產(chǎn)品。

　　28歲的陳曉滿在位于北京亦莊的京東旗下生鮮實體店7fresh里對中外對話說。

　　7fresh這樣的連鎖超市應對這一疑慮的方法往往是建立追溯體系。7fresh除了在店里貼出有機產(chǎn)品的認證證書，顧客用手機掃二維碼就能看到對應產(chǎn)品從種植到收割的全部追溯信息。

　　小農(nóng)場主的策略則是充分利用O2O模式。

　　線下市集對我們來說非常重要，因為我們大部分客戶都是從線下市集轉(zhuǎn)變成線上的，但同時線上途徑也幫助我們擴大了客戶源。

　　任盈盈說。

　　線上和線下已經(jīng)成為了一個密不可分相互影響的整體：農(nóng)夫市集上的顧客會關注“戀鄉(xiāng)農(nóng)場”線上更新的產(chǎn)品，線上的顧客也會介紹朋友到市集上實地“考察”產(chǎn)品。

　　研究O2O模式的商業(yè)評論網(wǎng)站品途網(wǎng)創(chuàng)始人劉宛嵐在接受采訪時表示，O2O的出現(xiàn)對有機食品電商最大的意義就是解決信任的問題。

　　踐行O2O

　　隨著信息技術、網(wǎng)絡技術、移動通訊工具的發(fā)展，O2O在中國得到了廣泛的實踐。盡管沒有刻意學習過相關知識，任盈盈在工作中已經(jīng)開始了實踐這種模式。

　　任盈盈的農(nóng)場隨時歡迎顧客去體驗走訪，實地考察她的產(chǎn)品是如何做到有機的。她通過微信公眾號介紹農(nóng)產(chǎn)品從育苗、定植、除蟲、到收獲的過程，配有照片和視頻，通過生動的文字和影像拉近顧客和農(nóng)場的距離。

　　任盈盈在公眾號上這樣介紹她的黑豬們：

　　豬豬們呼吸著新鮮的空氣，吃著地里的青草和不用農(nóng)藥和化肥的糧食，喝著甘甜的巖下水，奔跑在樹林中。

　　降價促銷的手段也不可少：“戀鄉(xiāng)農(nóng)場年底殺的第一只豬五折銷售”的消息同樣出現(xiàn)在公眾號的顯著位置。

　　微信群聊也是有機農(nóng)戶常用的線上銷售和互動工具。在另一個有機農(nóng)場—位于北京順義的小柳樹農(nóng)園的微信群里，工作人員小池在微信群發(fā)出了包含約50種食材的名單，包括綠葉菜、根莖菜、干果、加工食品、咸鴨蛋、面食、果醬等。這些食材將會在下個周二在北京的農(nóng)夫市集上售賣。

　　“這是市集菜品單，如有需要，請您盡快與我們預定”，小池說。

　　信息發(fā)出五分鐘之后，下面已有十幾條預訂信息。小柳樹農(nóng)園的負責人柳剛也會經(jīng)常發(fā)一些農(nóng)場的照片和用自己食材做的食物的照片。

　　微信群給像小柳樹農(nóng)園這樣的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費者提供了一個直接溝通的平臺。而在有機農(nóng)夫市集上，新老顧客能夠看到和接觸到這些產(chǎn)品和生產(chǎn)者，當面了解產(chǎn)品生產(chǎn)過程。

　　在北京香格里拉酒店舉行的農(nóng)夫市集上，綠葉菜備受消費者歡迎。

　　圖片來源：北京有機農(nóng)夫市集

　　柳剛將預訂信息記錄在一張表格里，自己開車到三元橋，給客戶的產(chǎn)品，部分送貨上門，部分用同城快遞送達。

　　柳剛說他經(jīng)營農(nóng)場主要還是為了滿足自己的一個農(nóng)業(yè)理想，想讓更多人吃上健康食物，“指望它發(fā)財是不行的”。除去包括工人工資、農(nóng)場租金、車水電費等經(jīng)營費用，農(nóng)場的盈利有限。柳剛想在未來可能擴大經(jīng)營，“如果同時經(jīng)營幾個農(nóng)場，以后可能要更多依靠同城快遞了。”

　　而隨著快手、抖音等直播平臺的火爆，也開始有農(nóng)戶用這種方式把自己打造成農(nóng)業(yè)“網(wǎng)紅”：直播種菜收水果的過程能幫助一些播主收獲幾萬粉絲。

　　電商平臺的擠壓

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　　END

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　　文章來源：中外對話訂閱(2019年2月1日)

　　原標題：當有機農(nóng)業(yè)遇到電商：是機還是坑?

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