· 導語 ·

　　2018年即將過去，這一年中幾乎月月都有農產品滯銷的報道，缺乏種植規劃導致的周期性生產過剩、長期大規模的單一品種種植、進口農產品的擠壓，是導致賣難的根源。如果繼續讓市場發揮決定性的作用，周期性的滯銷難題將長期持續。

　　責編︱侯解  陸梁

　　排版︱童話

　　即將過去的2018年，尤其上半年，被稱為近20年來中國水果行業“最慘痛、最傷心”的一段時間。山西和陜西的蘋果、湖北桃子、新疆紅棗、海南香蕉和芒果……水果頻頻滯銷，“多收了三五斗”并不等于增收，水果種植戶與水果經銷商都感受了來自市場的陣陣寒意。

　　其他農作物，如咖啡、蓮藕、馬鈴薯、西紅柿、辣椒、花生、洋蔥、大蒜等均出現了滯銷。如果說農業最大的天敵是自然災害，那么最大的痛就是“滯銷”，但幾乎每天，我們都能聽到農產品滯銷的消息，幾毛錢一斤都沒有人要。

　　四川省攀枝花市米易縣賣不出去

　　的西紅柿一車車倒掉

　　吊詭的是，生產者“賣難”與城市消費者“買貴”的情形卻依然共同存在。城市市場的零售價與農產品的地頭價，通常相差好幾倍，很多市民被水果蔬菜的價格所嚇到，甚至“吃不起”，市場調節似乎對菜場的高價總沒有影響。

　　接下來我們將盤點2018年農產品滯銷事件，并反思賣難的原因。

　　一  滯銷事件盤點

　　1

　　1月　廣西、四川　柑橘滯銷

　　2018年一開年，柑橘價格首先暴跌。在春節期間，砂糖橘從往年10元/斤以上的收購價，直線下跌至2到3元/斤，市場上賣不動。此前價格居高不下的“新貴”品種“沃柑”，收購價也暴跌至3塊多/斤。而“不知火”和“初見”等“丑柑”，價格也火速下跌。柑橘家族在價格暴跌的殘酷現實面前無一幸免，之后上市的柑橘品種同樣“跌跌不休”。廣西、四川農戶的心涼了。

　　2

　　3月　福建建甌春筍滯銷；

　　陜西禮泉蘋果滯銷

　　3月，竹筍收獲。在福建省建甌市小松鎮“貧困村”漁村，林地面積近6萬畝，生態環境好，年均竹筍產量在600萬斤以上。限于信息閉塞，銷路受阻，常年大量春筍滯銷甚至爛掉。年輕人都選擇外出務工，散居于高山之中的老一輩村民們除了嘆息只能深深的無奈。

　　百萬斤春筍滯銷愁壞建甌老農

　　福e購攜手團省委愛心接力

　　3月下旬，陜西省咸陽市禮泉縣的蘋果嚴重滯銷。禮泉縣南坊鎮山區地勢高，路較偏遠，種植秦冠、富士等蘋果品種已有20多個年頭了，每畝地的前期投入都是四五千塊，每年只能等待外地客商上門收購。由于年前遭遇了暴風雪，年后又是陰雨連綿不斷，果商極少，使得每家每戶都積壓了不少蘋果。隨著氣溫逐漸升高，用土辦法來保鮮的50 萬斤滯銷蘋果容易腐爛。果農說：“最多再放十多天，清明前必須賣了，不然爛了倒都沒地方倒去。”“年前裝箱子賣一塊零五/斤，年后一直沒有客商，不說多少錢，現在只要能賣出去就是好事情。”否則，將是血本無歸。

　　3

　　4月　云南、河南　大蒜滯銷

　　4月，全國大蒜平均批發價2.72元/斤，同比跌59.9%，較近5年同期跌30%。在云南，去年大蒜最高可賣4.25元/斤，今年價格最低時僅賣每0.35元/斤;去年最高8元/斤的獨蒜，今年僅為3元/斤。云南省農業廳數據顯示，大理州、麗江市永勝縣、怒江州等地大蒜滯銷量超過10萬噸。

　　“有點兒田”助農團隊云南大蒜實拍截圖

　　視頻網址：https://vd3.bdstatic.com/mda-ie2tir6831ix93gw/mda-ie2tir6831ix93gw.mp4?playlist=%5B%22hd%22%5D

　　大理州洱源縣鄧川鎮的趙澤明說，今年他種了13畝大蒜，如果現在出售，一畝至少虧3000塊，現在家里已經堆滿了26噸大蒜。 在河南省鄭州市中牟縣，大蒜經紀人郭延利滿臉愁容，她去年以6000元/噸的價格收購了100噸大蒜，儲存在冷庫內，而目前每噸要賠4000元。

　　種大蒜需要高強度水肥管理，一畝大蒜的投資成本大多在3000元以上，人工管理和農資又不斷上漲。最為高產的山東省濟寧市金鄉縣，每畝地產量也不過2500斤。依照目前的趨勢，價位達到2元/斤方能維持不虧損，可見對于廣大蒜農來說，今年收回投資成本基本上是無望了。

　　4

　　5月　廣東、海南菠蘿滯銷；

　　海南芒果滯銷

　　5月，廣東和海南的菠蘿上市，批發價格也從過去的1元多/斤，“跳水”至0.2-0.3元/斤，根本賣不出去。種植戶普遍虧損2000-3000元/畝，連成本都收不回來，欲哭無淚。在湛江市徐聞縣一家果汁加工廠門口，等待過磅的卡車排成長龍。按地方政府倡議，工廠幫扶農民渡過難關，以0.18元/斤的價格收購菠蘿用于榨汁，現場負責人說，工廠每天的加工能力是300噸，但當天已收購了600噸，第二天不知道怎樣。

　　5月中旬，許多芒果微信群出現了一則東方芒果滯銷的消息，海南省東方市大田鎮紅泉農場，60%芒果滯銷，部分樹下堆積著熟透廢棄的芒果。生產成本1.2元/斤以上，但收購價普遍低于1元/斤。天氣熱，芒果一天天熟，收購商比往年少，行情不景氣，無人問價，果農心急如焚，呼吁有關部門幫助這些辛苦一年的果農打開銷路。紅泉農場的果農鄧大哥說：“今年的價格太低了，幾毛錢一斤，而且我們這里地處偏僻，很少有老板過來問價，嚴重滯銷，現在果越來越熟，不知道該怎么辦，今年不僅虧本錢，人力也白干了。”

　　在廣壩農場，果農張大姐說，今年種了近3000株，到目前為止，“臺農”一斤都沒有賣出去，加上“紅金龍”和“金煌”，有近10萬斤，這邊收購商只給幾毛錢，果農都沒有賣，不知道該怎么辦。

　　5

　　6月　湖北　桃子、臍橙、西瓜滯銷

　　6月，湖北桃子也出現了近十年來少有的“難賣”情況。油桃、水蜜桃的價格跌至3元/斤左右。在湖北省棗陽市新市鎮，直徑60毫米的桃子才三四毛錢/斤，60毫米以下的不要!去年像這樣的桃就是1.2-1.5元/斤。加上桃子本身不耐儲存，不少果農無奈地將其丟到河里，九成種植戶虧損已成定局。

　　湖北省秭歸縣郭家壩鎮，外觀有瑕疵的臍橙銷售商不收，村民不得已扔掉，橙子散落在路邊和溝渠，很多已腐爛變質。而這么小的集鎮，即使本地一個人買十斤二十斤，兩年都賣不完。

　　湖北省宜城市黃沖村，早熟西瓜今年大減產，主要原因是天氣影響，揚花授粉時下雨，坐果時天干，去年一畝田能收五六千斤，今年最多收兩千斤，品質也差了，皮厚空心口感不好，就銷不動，去年賣1塊/斤，今年估計0.3-0.5錢/斤，價錢沒漲反降。

　　6

　　7月　多個省份多種農產品滯銷

　　7月第一周，據“新浪微熱點”的專項監測數據，涉及滯銷的地區與農產品有：遼寧省錦州市興隆店村和四川省成都市的大蒜，河南省商丘市的洋蔥，河南省商丘市、山東省濰坊市、貴州省安順市的土豆，湖北省、浙江省湖州市、河南省鄧州市和南陽市的桃子，湖北省、陜西省西安市、河南省平頂山市的西瓜，安徽省合肥市圣女果等。其中，遼寧省錦州市興隆店村400多萬斤大蒜滯銷。蒜農稱，去年大蒜收購價為5元/斤，大家紛紛擴大種植，今年卻跌到2元/斤還滯銷，十分無助。

　　除上述監測數據外，7月滯銷的農產品還有江西的西瓜、海南的荔枝、云南的咖啡和內蒙古的馬鈴薯：

　　7月，江蘇西瓜一個月之內價格下跌了41.2%。

　　7月，妃子笑荔枝成熟，且出現幾十年不遇的大豐收，然而，荔枝收購價卻比較低，去年4.8-5.5元/斤，今年3塊多/斤。今年海南全省荔枝產量高達6億斤。僅瓊山區達到1.2億斤，畝產達到2000多斤，相比去年同期增長30%以上。荔枝季節性強，集中上市，幾乎是同一時間全部涌上來，保存和運輸難度較大。其中最嚴重的，“廣西荔枝之鄉”欽州市靈山縣，往年采購價格在1.5元/斤，今年果農以5毛/斤的價格批發給收購商，連工錢都收不回來，但商家仍然覺得價格過高。果農無奈和生氣之下，只能“踩爛也不賣”，隨后倒掉靚麗完好的荔枝，令人心酸。

　　7月，云南咖啡剛結束采收季，但種植戶們卻高興不起來。今年咖啡的價格只賣5元/斤左右，比去年跌了六七元。過去的“搖錢樹”咖啡樹，如今卻成了負擔。咖啡種植戶屈勇說：“2012、2013年咖啡價格最好，最高可以賣到13元/斤。但從2015年，價格開始走低。與價格形成反差的是成本，這幾年，人工從每天40元漲到70元，尿素一袋從85元漲到120元。這樣算下來，今年保本都很難。”

　　7月，內蒙古的馬鈴薯再次大量滯銷，價格跌至十年來最低谷。由于遲遲賣不掉，很多種植戶最后只能以0.15元/斤的價格賣給當地淀粉廠。一家淀粉加工廠生產負責人說：“今年的馬鈴薯都賣不出去，都往淀粉廠送，現在淀粉也賣不動了。”某馬鈴薯種植大縣農牧業局負責人說：“去年10月，秋收后的馬鈴薯很大一部分沒賣出去，積壓了60萬噸，今年4月底才基本賣完。”

　　7

　　8月　廣西　毛葡萄、龍眼滯銷

　　8月，廣西河池市羅城仫佬族自治縣，毛葡萄因豐產、葡萄酒廠不收購等原因出現滯銷，錯過了最佳采摘期，掛在枝頭變得干癟，多名農戶表示遭遇嚴重損失。

　　此外，由于市場價格低迷，8月以來，廣西南寧市武鳴縣富良村近百萬斤的龍眼嚴重滯銷，果農們眼看著果子落滿地或爛枝頭。村支書李寶堅說：“一個村子種植龍眼約有1000畝以上，今年普遍增產兩倍多，往年收購價能到5元/斤，今年收購價最高時才2.5元/斤，再扣除投入的化肥、農藥、請人采摘的人工費200元/天等，已經是虧本了。很多人家寧可龍眼爛在樹上也不收，也真是沒辦法了。”

　　8

　　11月　山東萊西地瓜滯銷；

　　山東呂梁南瓜滯銷

　　11月初，山東省萊西市一位經營200多畝地家庭農場的種糧大戶，今年用流轉租來50畝肥沃土地規模化種植地瓜，剩下15畝地約7萬斤地瓜錯過了銷路，眼看就要在地里凍爛掉，他只能期盼好心人、愛心企業伸出援手。為了不耽誤種小麥，他雇來了八九個工人干活，男工一小時15元，女工一小時12元，起一畝地的地瓜用工費要300多元，一天就要花費上千元。種地瓜每畝地一年平均花費在2600元左右，包括土地租金600元、有機肥料300元、瓜苗、人工費用從種到收700元一畝等。銷售不出去，將意味著成本也收不回來。

　　地瓜豐收銷路愁，青島小哥需要您的

　　愛心幫助︱視頻來源：半島V視

　　11月上旬，山西省呂梁市石樓縣裴溝鄉，村民種的110多畝“蜜本”有機南瓜，產量10萬斤，無奈沒有銷路，堆滿每家院落和院子外的空地。天氣一天比一天冷，再賣不掉的話，這些南瓜就要全部凍壞，只好電話求助地方媒體。

　　9

　　12月　山東白菜滯銷、廣西柑橘滯銷

　　12月，在山東菏澤的一處早市，大白菜現在是真正的“白菜價”，2毛錢/斤。7、8月份的時候，大白菜還是2元/斤，價格跌落之快就像坐滑梯。賣菜的大媽說地里還有不少白菜，這個價格肯定要賠錢了，寧愿爛地里也不想收了。

　　12月又到了柑橘的收獲季，與2018年開年的柑橘價格暴跌一樣，我們再一次看到了這樣的情況。柑橘收購價下跌，大批的柑橘賣不出去，堆在交易市場和馬路邊卻沒有人要，快爛掉了。果農一年的盼頭在這一刻被潑了一盤冷水，是否意味著新一輪的惡性循環已經開始?

　　媒體報道的滯銷事件只是一部分，辛苦一年的收成賣不出去，加上農資、人工費等上漲，意味著農戶們無法平衡收支，今年的盈利就都沒有了，只能無奈嘆息，還造成了虧損和浪費，影響到來年的種植決策。值得一提的是，濫用農藥化肥的惡果似乎也已顯現，不但成本增加、藥效降低，而且給農作物的品質與銷路帶來負面作用。

　　二  為什么頻繁出現滯銷事件？

　　根據媒體報道，導致以上農產品滯銷的原因，包括天氣災害、交通運輸不便、銷售渠道不暢、信息和管理不對稱、農村勞動力不足、中小企業深加工能力低等。盡管這些原因都客觀存在，但從根本上說，農產品滯銷的根源如下。

　　1

　　缺乏種植規劃導致的周期性生產過剩

　　在缺乏種植結構規劃的情況下，農戶只能根據所謂“市場信息”來決定種植規模。于是往往出現前一年價格高，第二年大面積種植，導致生產過剩、價格暴跌，第三年供不應求、價格上漲，第四年再次出現農戶跟風種植、生產過剩的惡性循環中。

　　以柑橘為例，目前國內種植面積超3800萬畝。主產區廣西規模達600萬畝，每年產出300多萬噸。近5年，廣西砂糖橘的面積以60萬畝/年擴增，2017年成為擴種最多的一年。“沃柑”的面積也迅速擴大，目前已經達到100萬畝，并以南寧市武鳴縣為中心擴散。柑橘市場逐漸飽和，盲目擴種也應檢討。

　　廣西桂林市陽朔縣萬畝柑橘

　　我國作為世界農業大國，水果產量已居世界前列。2010年，我國水果產量達21401.4萬噸;2011年，22768.2萬噸;2012年，24056.8萬噸;2013年，25093萬噸;2014年，26142.2萬噸;2015年，27375萬噸;2016年，28351.1萬噸。未來可預見的是，國產水果總產量還會繼續上升。盡管近年來人均水果消費量也在增長，但遠不及產量的增長速度快。從水果人均占有量上來看，2016年我國水果人均占有量達410斤，合每人每天要消費1.1斤。消費量低于生產量，產能過剩導致了目前水果滯銷頻發的局面。中國果品流通協會會長魯芳校：“大量一般化、普通化、低質量的水果產能過剩，供過于求。”大宗蔬菜情況類似。

　　2010-16水果產量(萬噸)

　　大蒜經歷了3年漲價，及2017年又一次“蒜你狠”推動后，售價連續走高。據農業部統計顯示，2017年和2018年我國大蒜種植面積擴大了20.8%和8.0%，規模的擴大加上前兩年的庫存積累，如今大蒜市場的供需失衡，供過于求造成了行情的一落千丈，滯銷已成普遍之勢。“蒜你狠”變“蒜你跌得狠”。

　　若繼續放任市場決定農產品的生產，周期性的生產過剩導致的滯銷仍然會不斷上演。

　　2

　　長期大規模的單一品種種植

　　湛江徐聞菠蘿行業協會會長吳建連表示：“以徐聞菠蘿滯銷為例，除了天氣原因，主要是近百年未變的傳統種植模式帶來的結構單一、市場競爭力弱等原因。但深入分析發現，除了不可抗力，因為老模式種植而抗風險能力弱、品種陳舊低端無法滿足市場品質需求和經營理念模式落后等等，才是重要的深層次原因。”與此相對應，今年徐聞本地農民種植的巴厘菠蘿，大多虧本千元一畝以上，而優質品種“臺農17號”每畝利潤達數千元。

　　長期大規模的單一品種種植，不僅容易導致市場風險，更容易導致對自然風險的抵抗力下降。這一原因導致的滯銷往往被掩蓋在生產過剩的滯銷之下，但潛在的問題隨時可能爆發。

　　3

　　進口水果擠壓

　　海外水果的大量進口，使得國內水果市場受到了一定程度的擠壓。進口水果的高品質、大品牌、標準化，以及不再高企的價格，讓眾多競爭力相對弱的水果紛紛成為炮灰。2017年11月，美國總統唐納德·特朗普訪問中國，在簽署的經濟合約中，包括以京東為代表的中國生鮮電商，未來三年將采購美國各種水果在內的生鮮農產品，金額高達20億美元(約合130多億人民幣)。美國的櫻桃、蘋果、橙子、各種莓類，具有較強的競爭優勢，對中國農業來說，是一場來自遙遠彼岸的颶風。

　　在中美貿易戰之后，中國農產品市場實際上進一步開放了，從長遠來看，進口農產品的沖擊，可能會在中國本已嚴峻的滯銷問題上更添壓力。

　　三  出路何在？

　　在諸多農產品滯銷報道中，越來越常見的是農戶求助于政府、媒體，希望后者幫助解決銷路問題。利用人們的同情心開展愛心銷售，在自媒體越來越發達的今天也并不少見，甚至出現“滯銷大爺”的圖片被濫用，原圖拍攝者要維權的窘況。愛心銷售最多只能解一時之困，且可一而不可再。

　　要從根源上解決農產品滯銷的困局，需要有國家的介入。農業生產是需要規劃的，農業生產具有滯后性，任由市場發揮決定性的作用，生產者就只能以賭博心態從事生產。這不僅使農戶生計受困，更是對國家農業資源的嚴重浪費。這些因滯銷而壞掉、銷毀的農產品，都是對我國本就珍貴的土地資源、水資源的無效耗費，實在令人心痛。

　　只有通過自上而下的介入，將農戶組織起來，進行有規劃的生產，有組織的銷售，才能從源頭上解決農產品的滯銷難題。在此基礎上，國家可以將之前被浪費的大量農業資源用于更優質的農產品生產，以應對來自進口農產品的競爭。

　　文章來源：本文為食物主權志愿者匯編自網絡，參考文獻見文末。

　　參考資料：

　　[1] 水果市場繼續維持“20年來最慘”?葡萄種植聯盟(微信公眾號). 2018.2.3

　　[2] 農產品滯銷，最該檢討的難道不是瘋狂擴種嗎?農資與市場雜志(微信公眾號). 2018.3.14

　　[3] 百萬斤春筍滯銷堆積成山，誰能幫幫閩北漁村老農?福建共青團(微信公眾號). 2018.3.19

　　[4] 禮泉50萬斤蘋果滯銷 最多再放十多天不然就爛了.都市快報. 2018.3.21

　　http://xian.qq.com/a/20180321/035791.htm

　　[5] 東方芒果滯銷嚴重，百萬斤果無人問津. 農民哥芒果種植(微信公眾號). 2018.5.16

　　[6] 哪里農產品出現滯銷，他們就出現在哪里!電商救急還是撿便宜?半月談(微信公眾號). 2018.6.16

　　[7] 滯銷、滯銷、滯銷!國產水果的2018!豐誠上品. 2018.6.28

　　https://www.sohu.com/a/238185837_100087068

　　[8] 如何破解農產品滯銷困局?光明日報. 2018.7.3

　　https://baijiahao.baidu.com/s?id=1604908747084842250&wfr=spider&for=pc

　　[9] 農產品滯銷數據分析報告(7月2日-7月8日) 微熱點WRD(微信公眾號). 2018.7.12

　　[10] CCTV-7《聚焦三農》欄目：盤點2018水果滯銷事件，賣難水果如何困境求生?371種養致富網. 2018.7.15 http://www.371zy.com/nysp/jjsn/17968.html

　　[11] 農產品滯銷，急壞種植戶!爛在地里的果蔬，或許有人能幫忙…南國早報(微信公眾號). 2018.10.5

　　[12] 武鳴水果滯銷果農愁，村干巧用新思路拓銷!掌上武鳴(微信公眾號). 2018.10.23

　　[13] 石樓：十萬斤南瓜無銷路 面臨冰凍要倒掉. 石樓在線(微信公眾號). 2018.11.1

　　[14] 滯銷!萊西種糧大戶七萬斤地瓜賣不出去，眼看成了“燙手山芋”，盼好心人伸援手. 萊西信息港(微信公眾號). 2018.11.4

　　[15] 我國水果滯銷已成常態，唯有高品質水果才能立于不敗之地. 果評家(微信公眾號). 2018.11.12

　　[16] 農產品滯銷 價格低到爛在地里也不愿意賣. 環京津新聞. 2018.12.3

　　https://baijiahao.baidu.com/s?id=1618833670121688505&wfr=spider&for=pc

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