贛南客家農(nóng)村文化：方言與諺語(yǔ)

———以江西信豐為例

江西師范大學(xué)鄉(xiāng)村治理與發(fā)展研究中心  劉聰秀

       我上個(gè)月在季刊《三農(nóng)中國(guó)》的第十輯看了華中科技大學(xué)中國(guó)鄉(xiāng)村治理與發(fā)展研究中心呂德文博士《講古》一文，現(xiàn)在此文在三農(nóng)中國(guó)等涉農(nóng)網(wǎng)站都有轉(zhuǎn)載?！吨v古》主要講的是有關(guān)客家人流傳至今的源于客家人的生產(chǎn)生活的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，仍指導(dǎo)著客家人的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的一些“老古話”。

       我對(duì)呂德文博士《講古》一文很感興趣，讓我感到很親切，也深有體會(huì)，因?yàn)槲揖褪强图胰耍瑏?lái)自贛南客家農(nóng)村，而呂博士是閩南客家人，有幸的是在今年五一時(shí)期我曾與呂博士等一起在贛南尋烏山區(qū)做有關(guān)客家農(nóng)村的調(diào)研。我作為地道的客家人而且客家農(nóng)村人，對(duì)于客家文化還是有不少的了解，且我對(duì)客家文化特別是客家農(nóng)村文化很感興趣，所以《講古》一文中所說(shuō)到的“老古話”什么的我也深有體會(huì)，從小到大也聽到許多，其中的大多數(shù)我也會(huì)講，平時(shí)和父老鄉(xiāng)親閑聊時(shí)也會(huì)聊到這些經(jīng)典的話語(yǔ)，細(xì)究起來(lái)，這些古話確實(shí)很不錯(cuò)，很有哲學(xué)意味，對(duì)我們的生活和生產(chǎn)起著不小的作用。

       我們都知道，中國(guó)方言很多，基本上每一個(gè)地方就有一種區(qū)別于其它地方的方言，這也是地方文化的一種具體體現(xiàn)?！吨v古》一文中所說(shuō)的“老古話”其實(shí)都是我們客家人用自己的客家方言所表達(dá)出來(lái)的，大多數(shù)便于口頭流傳而不便于以文字形式的書面表達(dá)，因?yàn)橛械摹肮旁挕焙茈y用翻譯成漢字版本，必要時(shí)只能以諧音漢字來(lái)代替。

       下面，我主要來(lái)談?wù)勎易约杭亦l(xiāng)的客家方言文化。

       我的家鄉(xiāng)是“人信物豐”的信豐，一個(gè)有著1300多年歷史的縣，地處江西南部，與廣東韶關(guān)交界，是贛南典型的客家地區(qū)之一，因盛產(chǎn)臍橙，故被譽(yù)為“中國(guó)臍橙之鄉(xiāng)”。

       由于對(duì)歷史文化沒有多深的研究，另加上歷史地理?xiàng)l件等因素的影響，信豐的方言比較雜，雖大體上是一樣，可鄉(xiāng)鎮(zhèn)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間也存在略微方言差異我，也許是音調(diào)之類的不同，從而我對(duì)于信豐的客家方言歸屬體系不是很清楚，只知道是贛方言與客家方言混合而成且以客家方言為主體的獨(dú)特方言。

       其實(shí)，我們信豐的客家方言主要還是體現(xiàn)在農(nóng)村地區(qū)，因?yàn)榭h城區(qū)域主要是“官話”，這與我們現(xiàn)在所說(shuō)的普通話比較相近，據(jù)說(shuō)是與廣西某個(gè)地方的話一樣。所以，我關(guān)注的就是信豐農(nóng)村地區(qū)的客家方言，因?yàn)槲易约阂彩浅錾谀菢拥牡胤?。但我在語(yǔ)言、文化等方面沒有什么研究功底，且我們客家農(nóng)村所說(shuō)的方言很多情況下確實(shí)很難翻譯成現(xiàn)成的普通話或轉(zhuǎn)化成漢字。所以，我就只能在查閱了一些文獻(xiàn)資料后，再結(jié)合自己的生活經(jīng)歷，把我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村一些常用的典型的方言俗語(yǔ)或諺語(yǔ)或歇后語(yǔ)寫出來(lái)以供大家一起來(lái)欣賞和交流研究，從諺語(yǔ)入手來(lái)研究客家方言，究方言與諺語(yǔ)的關(guān)系，再到更進(jìn)一步地研究客家文化。

以下是我們信豐當(dāng)?shù)乜图胰溯^常用和獨(dú)具特色的一些諺語(yǔ)或歇后語(yǔ)(精選)：

灶腳下吃(食)蕃薯————又飽又曖

二個(gè)啞巴睡一頭————沒有話說(shuō)

六月天曬皮襖————松毛

三只手指撿田螺————十拿九穩(wěn)

田坎(埂)上栽(種)芋頭————外行

叫花子打算盤————窮有窮的打算

烏蚊子叼(蜇)牛角————鉆不進(jìn)(自不量力)

叫花子嫌飯餿————折福

豆腐渣貼對(duì)聯(lián)————粘不攏

粉絲穿進(jìn)牛鼻宮(孔) ————牽(遷)不走

豆腐上打釘子————穩(wěn)唔(不)住腳

請(qǐng)泥沙匠補(bǔ)鍋頭————尋(找)錯(cuò)了人

豬八戒進(jìn)廚房————會(huì)吃唔(不)會(huì)做

壁頭上掛洞簫————橫眼多

籬笆上曬酒缸————倒轉(zhuǎn)來(lái)

芋禾葉包釘子————個(gè)個(gè)都想出頭

八十歲學(xué)吹————太遲了

狗吃粽子————難解

米篩篩豬血————眼紅

過(guò)了端午節(jié)劃龍船————過(guò)時(shí)貨

年三十脯看通書————好日子過(guò)去了

冇牙佬吃樟梨————冇口

城墻上的麻雕子————見過(guò)了世面

 (注：由于筆者語(yǔ)言、文學(xué)、文化等方面水平有限，很多客家農(nóng)村所流行的經(jīng)典俗語(yǔ)、諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)等沒能翻譯成書面語(yǔ)的形式，所以上面的那些諺語(yǔ)來(lái)源于文獻(xiàn)資料，即中共信豐縣委宣傳部、信豐縣教委、信豐報(bào)社聯(lián)合編寫的《可愛的信豐》，2002年4月第一版，第13頁(yè))

       以上所列出的我們當(dāng)?shù)乜图肄r(nóng)村常用的諺語(yǔ)，其實(shí)就是像呂德文博士《講古》一文中所提到的“古話”，這是我們信豐客家農(nóng)村人所講的“老古話”，且我們當(dāng)?shù)厝嗽谡f(shuō)這些諺語(yǔ)或俗語(yǔ)時(shí)也都會(huì)習(xí)慣性地以“老人說(shuō)的”、“老人的古話”之類的作為開場(chǎng)白來(lái)引述下面要說(shuō)的諺語(yǔ)或俗語(yǔ)(“古話”)。

       其實(shí)，我們當(dāng)?shù)乜图胰艘元?dú)特的方言所表達(dá)出并流傳至今的諺語(yǔ)、俗語(yǔ)、歇后語(yǔ)還有許多許多，但由于我們客家研究者自身與客家地區(qū)及其語(yǔ)言文化等方面的種種因素，所以我們能以文字形式見到的就不是很多。上次客家農(nóng)村調(diào)研中，在呂德文博士那看到我們江西本土人黃志繁新著《“賊”“民”之間——12——18世紀(jì)贛南地域社會(huì)》，偶爾翻了下，里面涉及了許多有關(guān)贛南客家文化方面的內(nèi)容，其中就有有關(guān)贛南客家方言的內(nèi)容，有機(jī)會(huì)一定要好好拜讀下。

       我希望有來(lái)自多學(xué)科領(lǐng)域的更多大師、學(xué)者、專家共同來(lái)關(guān)注和研究我們贛南客家農(nóng)村文化及整個(gè)客家文化，也希望社會(huì)各界有更多的人來(lái)共同關(guān)注和研究客家農(nóng)村、客家文化，發(fā)掘、保護(hù)和傳承更多更優(yōu)秀的客家傳統(tǒng)文化，促進(jìn)我們客家農(nóng)村在經(jīng)濟(jì)、文化、政治、社會(huì)等方面共同發(fā)展，促進(jìn)中國(guó)客家地區(qū)的社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，從而推動(dòng)我們整個(gè)中國(guó)鄉(xiāng)村社會(huì)的和諧與發(fā)展。

江西師范大學(xué)鄉(xiāng)村治理與發(fā)展研究中心  劉聰秀

2007年7月16日于南昌瑤湖

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