興隆洼公社是由內(nèi)蒙古赤峰市的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)大學(xué)生劉海慶創(chuàng)辦的一個以生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展為核心的農(nóng)村合作社。創(chuàng)辦這樣一個合作社本身經(jīng)歷的艱辛可想而知,不僅在資金上面臨著短缺,而且在人力和自然環(huán)境上都遇到極大的挑戰(zhàn)。伊始,我們的老天爺就跟劉海慶開了一個玩笑,持續(xù)近一個月的大旱曬干了他和村民們的心頭,就在他們近乎絕望地時候,一場大雨在許久的等待中降臨,正可謂“久旱逢甘雨 ”。然而在大家還沉浸在下雨喜悅的氛圍中時,一場百年不遇的澇災(zāi)又悄悄地到來。大旱加洪澇可以說是讓莊家顆粒無收,飽經(jīng)滄桑的農(nóng)民眼淚幾乎都掉下來了……但這擊垮不了充滿斗志的勞動人民,谷子、豆子種不了,那就種蕎麥。這也是村民們最后的一根救命稻草。“基于上述原因,我們(興隆洼公社)發(fā)起眾籌,目的是幫助村民把今年種植的蕎麥賣出去,這樣就可以渡過這個百年難遇的旱澇交加的難關(guān)。”
我們是誰?
我們是一群扎根于內(nèi)蒙古赤峰敖漢旗興隆鎮(zhèn)嘎岔村的農(nóng)民,致力于推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)種植。
我們的初衷
2017年注定是不平凡的一年,年初之際我們在網(wǎng)上發(fā)起了“尋一百位伙伴,成立一個合作社”的眾籌,經(jīng)過大家的支持,在一個星期里順利籌到了一百位伙伴,計劃三年里成立的合作社也隨之成立了,村民們都很高興,說這回加入合作社,就有保障了!鄰村的人也紛紛詢問合作社的事情,眾籌的事情在當(dāng)?shù)匾鹆瞬恍〉霓Z動。
合作社給大家?guī)砹讼M脑吕锎迕駛円黄饌浯焊麥?zhǔn)備大干一場,沒想到天公不作美,一直到了五月也沒有下雨,這讓靠天吃飯的小村莊頓時傻了眼!除了焦急地等待,村民們沒有一點兒辦法。等著等著,玉米最佳種植時間錯過了......高粱的最佳種植時間也錯過了......這時村民們徹底坐不住了,再不下雨連谷子也種不上了。合作社的社員們也想過一起打口井,由于資金不足,也缺乏專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo),這件事情就一直沒有落實下去。
洪水濤濤
也許是大自然不忍看到這片土地的人民遭受如此大的災(zāi)難,就在剛剛過了谷子最佳種植期的時候開始下雨了,村民們這個高興呀,開始搶種谷子、綠豆。看著這些種子都埋進(jìn)了泥土里,壓在村民心里的一塊石頭總算落下了。隨后大家細(xì)心的給這些作物間苗、鋤草,本以為可以憑借這一片谷子渡過今年的難關(guān)。可令所有人都未預(yù)料到的事情發(fā)生了,就在大家以為今年的災(zāi)害已經(jīng)過去的時候,百年不遇的澇災(zāi)又來了。那場大雨來之前大家的心情還是很興奮的,想著可以緩解一下旱情了,當(dāng)時雨下得很急,風(fēng)刮得也很大,持續(xù)了將近四個小時。雨停了以后發(fā)了很大的洪水,大樹也斷了不知道幾棵,第二天社員去看種下的谷子時,發(fā)現(xiàn)這又是一場災(zāi)難。剛長起來的幼苗被水沖了,有些被土淤住了……這又是絕收啊!想到這,飽經(jīng)滄桑的農(nóng)民眼淚幾乎都掉下來了……
大雨過后的莊稼
勞動人民總是充滿智慧,充滿斗志,讓人不得不欽佩。在短時間內(nèi)連續(xù)遭遇兩次毀滅性的災(zāi)難,的確是給靠土地為生的農(nóng)民以相當(dāng)嚴(yán)重的打擊,若是今年顆粒無收,那么這些農(nóng)民們該怎么辦啊?!村民們來不及多想,災(zāi)害一過,便顧不得其他開始想辦法,這個時間段已經(jīng)種不了谷子、豆子了,可喜的是還可以種上蕎麥。
補種蕎麥
于是村民們開始搶種蕎麥,而這蕎麥,也成了村民們最后一根救命稻草,盼望著能夠依靠它多少減輕災(zāi)害造成的損失。這是村民最后的自救。
長勢不錯的蕎麥
基于上述原因,我們發(fā)起眾籌,目的是幫助村民把今年種植的蕎麥賣出去,這樣就可以渡過這個百年難遇的旱澇交加的難關(guān)。這是我們合作社應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任,以集體的力量最大程度地保證農(nóng)民的利益。唯有此,農(nóng)民們才會有希望;而我們,才能把村民更好地組織起來。
我們的目標(biāo)
面向全國,尋找一千個伙伴認(rèn)購蕎麥粉助力村民渡過難關(guān)。每個伙伴只需要認(rèn)購十斤蕎麥粉(50元),不但可以吃上營養(yǎng)豐富的蕎麥粉,還能夠支持村民們的自救,幫助村民們渡過這個難關(guān)。
敖漢蕎麥
蕎麥,為一年生草本植物,有成熟快、抗逆性強、耐寒性強等生長特點,特別適應(yīng)于干旱丘陵和涼爽氣候的地區(qū)。蕎麥?zhǔn)俏ㄒ蛔骷Z食的蓼科植物,蕎面具有降血糖血脂、保護視力、防治冠心病和癌癥等特殊保健功效,被人們譽為"益壽保健食品"。敖漢蕎麥因"粒飽、面多、粉白、筋高、品優(yōu)"等優(yōu)質(zhì)特點,在2008年就被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,用蕎面制作的"敖漢撥面"也是赤峰地區(qū)的特色美食。內(nèi)蒙古敖漢旗種植蕎麥有得天獨厚的自然地理條件,晝夜溫差大,光照充足,比較適宜蕎麥的生長,因其無農(nóng)藥、無化肥污染而被稱為"綠色食品"。
敖漢蕎麥為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
一.蕎麥的營養(yǎng)價值
1. 蕎麥蛋白質(zhì)中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富,而且含有豐富膳食纖維,是一般精制大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養(yǎng)保健作用;
2. 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(蕓香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預(yù)防腦血管出血的作用;
3. 蕎麥含有的煙酸成分能促進(jìn)機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;
蕎麥粉
4. 蕎麥含有豐富的鎂,能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清膽固醇;
5. 蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有"消炎糧食"的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。
二.蕎麥的食用效果
平時在食用細(xì)糧的同時,經(jīng)常食用一些蕎麥對身體很有好處。蕎麥粉適合人群;一般人群均可食用,對于糖尿病人更為適宜。
1. 適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉、出黃汗之人和夏季痧癥者食用;
2.蕎麥粉食療作用: 蕎麥味甘、性平;有益氣力,續(xù)精神,利耳目、降氣寬腸,健胃之功效。
三.蕎麥的食用方法:
蕎麥面適口性好,做法有很多種,如炸醬面、熱湯面、炒面、刀削面、剔尖、撥魚兒,還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等,蕎麥面看起來色澤不佳,但用它做成扒糕或面條,佐以麻醬或羊肉湯,別具一番風(fēng)味。
我們還需要
因為我們的宣傳渠道有限,希望關(guān)注農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的伙伴和平臺給予支持。
如何參與
蕎麥秋收在即,我們希望兩個月內(nèi)能尋找到這一千位伙伴給村民們一個希望。所以愿意參與的伙伴可以在2017年11月13日之前報名參與。我們將會在11月底之前把蕎麥粉寄到您的家里。
愿意參與和指導(dǎo)的伙伴可以聯(lián)系:興隆洼小米生態(tài)種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長劉海慶。電話:18304895350
長按二維碼加微信
興隆洼小米生態(tài)種植農(nóng)民專業(yè)合作社
2017年9月13日
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