如此為 “健美豬”鳴冤叫屈圖個(gè)啥？
近來，雙匯被“健美豬”弄得一身騷臭。正當(dāng)公眾以為這個(gè)逍遙法外近十年的“健美豬”該一命嗚呼之時(shí)，卻有一官員挺身而出為“健美豬” 鳴冤叫屈。
請看報(bào)道，《官員:豬出欄前停喂“瘦肉精”可排毒》。這位官員可謂“健美豬”的知己達(dá)人。他認(rèn)為，“瘦肉精”食品安全丑聞罪不在“健美豬”，而是因?yàn)轲B(yǎng)豬的農(nóng)民素質(zhì)低、科學(xué)技術(shù)知識水平不高，才導(dǎo)致“健美豬”蒙受不白之冤。““瘦肉精”技術(shù)源于國外,至今在一些國家使用“瘦肉精”還是合法的如果在豬只出欄前一段時(shí)間停止喂食“瘦肉精”,到豬肉上市時(shí),這些成分已經(jīng)自然從豬只體內(nèi)排出去了。中國的農(nóng)民缺乏有關(guān)知識,不知道什么時(shí)候停止,因而出現(xiàn)了問題”。
看到這里公眾全明白了，我國明令禁止使用的“瘦肉精”，原來還有一個(gè)“安全使用法”，這就怪不得“瘦肉精”會屢禁不絕了。
之于如果按照排毒要求使用“瘦肉精”，能否確保“健美豬”健康，這位官員沒有明說，只是含糊其詞地說，一方面提高農(nóng)民素質(zhì),同時(shí)讓食品監(jiān)管的各個(gè)環(huán)節(jié)切實(shí)地負(fù)起責(zé)任,“瘦肉精”問題能夠逐步解決。
生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝也有類似的說法。他說，“瘦肉精”最早是國內(nèi)向美國學(xué)習(xí)引進(jìn)的，之后由于發(fā)現(xiàn)有副作用而被農(nóng)業(yè)部列入了違禁范圍之內(nèi)，“其實(shí)美國部分地區(qū)即使現(xiàn)在也在使用，但是美國具備嚴(yán)格的限藥期，以及檢測和殘留要求標(biāo)準(zhǔn)，而在國內(nèi)雖然早已禁止在飼料中使用，但養(yǎng)殖屠宰分散，監(jiān)管有難度。”據(jù)其介紹，在出欄前，生豬停藥兩周到一個(gè)月，八九成的成分可通過新陳代謝排出，對人體危害大大降低，但這對于監(jiān)管有極高的要求。
但是，實(shí)際情況卻并非如這位官員和首席分析師所說的那樣。記者查閱資料獲悉，全球百余個(gè)國家和地區(qū)嚴(yán)限“瘦肉精”。歐共體已經(jīng)于1988年1月1日起禁止鹽酸克倫特羅物質(zhì)當(dāng)飼料添加劑使用。而作為“瘦肉精”之一的鹽酸克倫特羅在西方國家陸續(xù)引發(fā)中毒事件。1991年，鹽酸克倫特羅被美國食品和藥物管理局禁止使用在食用動物身上。
那么，這位官員和首席分析師甘冒天下之大不諱，如此為 “健美豬”鳴冤叫屈圖個(gè)啥？如同明知面粉增白劑對人體有百害無一利，好不容易下決心全面禁止使用了，還要給以幾個(gè)月“寬限”期一樣，讓百思不得其解，只得用“為人民幣服務(wù)”一言蔽之。
這么說話，決不是小人之心度君子之腹。是不是“為人民幣服務(wù)”，只需看看“瘦肉精”產(chǎn)生是不是暴利產(chǎn)業(yè)就明白了。
中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授,、經(jīng)濟(jì)學(xué)博士鄭風(fēng)田就表達(dá)了這樣的想法，“瘦肉精”屢禁不絕的背后，不容忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是暴利。他在文章中指出，從目前暴光的情況來看看，制造瘦肉精如制造毒品一樣，是一個(gè)暴利產(chǎn)業(yè)，屢禁不止絕對是暴利在驅(qū)動。瘦肉精出廠成本為每公斤千元以下，但到了銷售終端養(yǎng)殖戶手中則變成每公斤5千甚至萬元，這樣瘦肉精的利潤率500-1000%，是暴利! （鄭風(fēng)田：瘦肉精暴利500-1000%？http://zft2000.blog.hexun.com/62570316_d.html）
可見，為 “健美豬”鳴冤叫屈的背后，有“為人民幣服務(wù)”在作怪。什么食品安全，什么百姓身體健康、生命安全，都成了地方利益、行業(yè)利益、個(gè)人利益高于一切的犧牲品。更為令人擔(dān)憂的是，這種情形，并不是僅僅局限于三面粉增白劑和瘦肉精。
正要結(jié)束本文時(shí)，QQ彈出一則消息，讓人感慨“放心肉”路漫漫：上海奉賢一家養(yǎng)豬場內(nèi)，一百多頭生豬在吃完飼料后集體死亡，警方已排除了人為投毒的可能性，農(nóng)業(yè)部門和檢疫部門稱已經(jīng)確認(rèn)飼料沒問題。但此前有周圍居民曾透露，該養(yǎng)殖場常常用泔水喂養(yǎng)生豬，因此并不能排除可能是泔水變質(zhì)引起的中毒。
2011年3月26日
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