話題要從增城正果基地確認下來的這幾個月里，我們在找種子過程中的發現說起。

　　今年上半年，我們規劃在增城試種28個品種，包括鮮食玉米、番茄、花生以及其他生鮮，用以測試適應當地的種植方法以及作業流程。因為玉米是主測品種，所以在尋找各種生鮮品種的同時，可留種的鮮食玉米單獨形成專線尋找，尋種的線索從南到北，從廟堂到民間。

　　多方了解后發現，目前，玉米市場上大流行的品種90%以上是轉基因和雜交，可以留種的老品種不足1%。以甜/糯玉米為例，雜交品種是絕對主流，老品種且好吃的鮮食玉米種子市場流通極少，價格極高，一畝地所需的玉米種子2-4斤，成本可達數千元。

　　/ 壹

　　為什么要執著于老種子？

　　——菜越來越沒有味道了

　　▲ 壓塌樓小米，老種子小米煮出來米油濃厚、香甜，但由于產量較低，當地人基本不選擇種老品種了

　　由于社會的分工與城鄉的割裂，大部分人了解黃金、了解AI、了解一切前沿黑科技與未來硬核枝術，卻甚少了解滋養我們生命質量的食物來源，很多年輕人對種子已經沒多少概念了。所以要說為什么執著于老種子，首先得和大家一起了解種子。

　　目前，中國用于作物種植的種子主要有三大類，分別是中國傳統種子、雜交種子和轉基因種子。

　　中國傳統種子分為老種子與常規種，都屬于可以留種、持續一直種的種子，它們來源于中國本土作物或外來作物適應本土種植后自主或優選留下的可以繁衍下一代的種實，它具備野性強、生存能量強（不易病蟲害）、風味自然等特點。

　　在早年種子只能靠自己留種的情況下，有地的人家皆會從當年的收獲中選取優良的種實留存，用于來年種植，代代相傳。傳統老種子的產量比較平穩，不用化肥農藥也能種出來，且因為不用化肥農藥，土地生態良好，自然種植自然繁衍的果實風味很足，也就是我們常說的有菜味有果香，好吃，有食物的能量，能滋養人。

　　▲ 2016-2023年謙益負責留種、管理種子田的劉叔

　　而近幾十年來，為了提高產量、增加食物的豐富程度與優化口感，雜交技術發展如火如荼。雜交的作物會結果實，但是它所結的果實性狀不穩定，它的種子生不出下一代的種子，可以理解為一次性種子。這就像驢和馬雜交后生出騾子，騾子力大好用，但是它幾乎沒有生育能力。雜交種子在種植過程中，普遍使用大量化肥、農藥護航來確保高產快產，因種植方式須使用大量化學劑，導致風味較差，直接反饋出來就是菜沒菜味，桃子沒有桃子味。

　　轉因基種子則主要來源于美國孟山都為首的種子公司，說起這一條，很多人可能不是很清楚，中國很多種子與糧食經營方，都屬于外資。轉基因種子不能留種，不具備繁殖能力，而且還涉及侵權賠償。轉基因話題比較敏感，見仁見智，不展開贅述。

　　謙益一直以來只種100%可以留種的作物，其中90%以上的品種是自己留種，如豆類（黃綠紅黑蕓五大豆種）、稻米類（長香絲、洋西早、小米等等）都屬于自留自種的老種子。

　　從2016年開始，謙益設置了專人（劉叔）來負責留種、管理老種子——開出獨立的試驗田，將老種子單獨種、單獨管、單獨收，保證種子的純度。而劉叔也曾把16克云香大米老種子培育成了16畝，讓幾乎要消失的老種子延續了下來。今年，73歲的劉叔退休了，在此也衷心表達對劉叔的感謝。

　　▲ 劉叔抱著老種子越光米

　　對老種子的堅持，正是在于對中國傳統農耕與自然共生之道的堅守。這次增城基地的首批生鮮試驗性種植，尋找可以留種的老品種是目前核心中的核心、重點中的重點。

　　// 貳

　　黃金有價，老種子難尋

　　帶著尋找老種子的任務，我發動了老家的親友，反饋基本是本土老品種大部分已多年未見過，可能絕種了。很多以前特別優質好吃且高產的老品種，因為城市周邊土地征收以及種地不如外出打工賺錢等原因，絕大部分農人不再種地，逐漸都丟了。

　　而近些年賣菜的農人，為了追求產量和品相外觀，已經習慣去種子公司買種（雜交為主），只有少量種來自己吃的人手里有一點種子，但種源不敢確認是否靠譜。

　　▲ 上圖 村里種地的人越來越少了

　　下圖 更多的人選擇買種子，村里的自留種越來越少了

　　對于市場上高價的老種子，業內的老師們也總是提醒我們要少買少種，怕不適應當地環境導致最終嚴重虧損。此處，要特別感謝業內的老師朋友們，給我們寄來了不少玉米老種子。

　　總之，各路反饋回來的一線消息，直接揭開了老種子的實際現狀，收集、繁衍、保留老種子已經到了刻不容緩的地步。

　　▲ 感謝廣西田美農場玉為政老師，農民種子網絡管奇老師，四川遠方農場小丹陳老師等支持的玉米種子

　　/// 叁

　　風險之下，邊收集邊試種

　　尋找、保留老種子邀大家同助力

　　老種子的難尋與高成本，直接給熱血沸騰想馬上實現大量老品種生鮮種植的我們澆了個透心涼。我和基地伙伴們討論了幾輪，最終決定調整策略：

　　第一步：為了不浪費珍貴的老品種，我們先試種成本相對比較低的可以留種的傳統常規品種，要求明確：沒有包衣劑。用常規品種來磨煉種植技術以及適應當地的氣候環境；

　　→ 包衣劑：是80年代中期研發的一項促進增產豐收的技術，包衣劑在種子生長過程中被種子幼苗逐步吸收到體內，達到防治苗期病蟲害、促進生長發育、提高作物產量的目的，不符合謙益自然農法生態種植理念。

　　第二步：小規模試種老品種，精耕細作，用于實驗對比與口感對比；

　　第三步：持續收集老品種。

　　▲ 尋找到的老品種芋頭和火姜

　　這幾個月的尋種經歷，也讓我們更深刻感受到了堅持老種子種植的不易，以及凝聚更多力量支持老品種繁衍的必要，且但凡能思考其深遠戰略意義的朋友，可能早已有了危機感。

　　然而，光有危機感是不夠的，更需行動起來。為此，我們借機發起尋種計劃，呼吁更多的有家國情懷的老師朋友們一起加入尋種。或許您不經意的舉動，便能讓物種得到更好的保留與傳承，讓我們更多人以及我們的后代乃至后代的后代仍然能品嘗到真正自然且價格適宜的食物。

　　同時，為了確保老種子能被珍惜，我們設計了以下方案：

　　尋種計劃

　　① 以物換種：凡是提供老品種種子給到謙益的老師朋友們，均可獲得謙益產品禮包一份，具體禮包根據四季變化而定，小小心意，不成敬意。

　　② 以老品種換老品種：謙益現有部分老品種分享，可以用老種子換老種子，同時可以互相跟進實種成果。

　　聯系人：

　　怡   錦 13922193777 （微信同號）

　　陳   鵬 18196312169

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