一、基本情況

　　1. 筆者個人情況

　　筆者是1990年出生，男，大專學(xué)歷，2012年開始在養(yǎng)豬行業(yè)工作，先后經(jīng)歷3個公司，2019年進入X公司。

　　2. 公司基本情況

　　X公司屬于某上市農(nóng)牧企業(yè)的全資子公司，位于H省，從事生豬養(yǎng)殖，產(chǎn)品為斷奶仔豬和肥豬；X公司共3個養(yǎng)豬場，1個種豬場，2個育肥場，分布于同一縣域內(nèi)不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)，投產(chǎn)于2019年下半年，員工約為700人，除少數(shù)實習(xí)生外，全部為正式員工，90%以上是20-45歲，公司不招聘45歲以上員工，男女比例約為2:1，員工戶籍分布為本市:本省其它市:外省=4:3:3；職能部門學(xué)歷以本科為主，少量為專科，碩士研究生3人；生產(chǎn)部門主管及以上學(xué)歷專科、本科約各占一半；技術(shù)員學(xué)歷以初中、中專、高中為主。生產(chǎn)部門員工幾乎都是農(nóng)村戶口。

二、內(nèi)部管理

　　1. 公司組織架構(gòu)和級別劃分

　　X公司組織架構(gòu)可分為兩類，一類是生產(chǎn)部門，一類是職能部門，職能部門分為財務(wù)部、人力資源部、銷售部、采購部、生產(chǎn)技術(shù)部、生物安全部、獸醫(yī)部等，生產(chǎn)部門按養(yǎng)豬場和場線劃分，由一個總經(jīng)理助理主管生產(chǎn)部門，種豬場共9條生產(chǎn)線，每2-3條線根據(jù)情況劃分為一個場，育肥場單獨為一個場；職能部門在市區(qū)辦公，養(yǎng)豬場在鄉(xiāng)下。

　　筆者在種豬場，種豬場每條生產(chǎn)線分為配懷工段和產(chǎn)房工段，配懷工段負責(zé)母豬的配種和懷孕期管理，產(chǎn)房工段負責(zé)母豬的分娩和哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理，仔豬斷奶后，則銷售或轉(zhuǎn)到公司的育肥場。每條生產(chǎn)線約20人，配懷工段7人，產(chǎn)房工段12人，每個工段有主管1人，每條生產(chǎn)線有場長助理1人脫產(chǎn)負責(zé)管理，人數(shù)根據(jù)管理和招聘進度有波動。

　　職級為2-N（高職級接觸不到，不知道最高是多少），生產(chǎn)部門從下至上分別為：技術(shù)員2-6級，主管6級，場長助理7級，場長8級，總經(jīng)理助理9級；職能部門為職員2-5級，主管6級，經(jīng)理助理7級，經(jīng)理8級；總經(jīng)理10-11級。

　　2. 員工薪酬待遇

　　A. 薪酬

　　職級8級以下，薪酬結(jié)構(gòu)為基本工資+績效工資+工齡工資+加班工資+年終績效+校招補貼/退役軍人補貼。

　　基本工資是我們通俗的說法，實際在工資條上，分成了基本工資和崗位工資，交社保和病假、加班工資等核算時，就按工資條中的基本工資算；比如某主管的基本工資是6000，工資條上卻是基本工資2500+崗位工資3500。

　　績效工資根據(jù)生產(chǎn)情況而定，績效方案不公開，只在發(fā)布時開會宣貫過，據(jù)場長所說，方案復(fù)雜，他也看不懂，只能發(fā)多少就是多少，一般可拿到80%；工齡工資為每滿1年加50元，封頂500元；

　　校招補貼根據(jù)學(xué)校層次而定，普通大專和本科是1000元/月，發(fā)放期限為3年，個別優(yōu)秀畢業(yè)生據(jù)說不止1000元；退役軍人補貼也是1000元，由于是去年剛有的，發(fā)放期限未知。

　　為了減少員工離職率，發(fā)明了年終績效，就是績效在當(dāng)月只發(fā)80%，剩下的10%在次年的1月份發(fā)，另外的10%在次年的6月份發(fā)，如果中途離職，剩下的績效工資就沒有了。但是不管在任何時候離職，都有一部分績效是拿不到的。

　　X公司施行薪資保密制度，定薪與員工的個人情況和領(lǐng)導(dǎo)的主觀意愿有較大關(guān)系，同級同職不同薪的情況比較普遍，老員工通常不如新員工。

　　B. 晉升空間

　　無經(jīng)驗的普通員工入職是2級技術(shù)員，校招的大學(xué)生為4級技術(shù)員，招聘門檻較低，2級技術(shù)員只要身體健康、18-45周歲、識字即可，但入職體檢需要檢查乙肝五項，曾經(jīng)有人投訴至勞動局，但并未改變；人員流動性大，每年人員更新率超過100%，處于常年招聘的狀態(tài)。4級以上技術(shù)員升職需要參加競聘，對于學(xué)歷較低、不會操作電腦的員工比較困難，主管以上需要一定的能力，校招員工在入職2年左右，如未晉升至主管，通常會選擇離職，非本專業(yè)出身的社招人員則很少能晉升為主管。

　　C. 社保

　　入職交五險，沒有公積金，五險的繳費基數(shù)為2000-3000元。

　　D. 其它待遇

　　養(yǎng)殖場由于行業(yè)特殊性，一般都是包吃包住。吃：早餐包子、米粉、蛋炒飯、瘦肉粥、炒面等，每天一種；中午一葷一素；晚上3葷2素。住：技術(shù)員4人間，主管2人間，場長及以上單人間，有空調(diào)衛(wèi)浴。

　　休假：每月固定4天假，離家100公里內(nèi)的，多1天路程假，離家100公里以上的，多2天路程假，如果在場內(nèi)生活區(qū)休假，則沒有路程假。月假不休沒有加班工資。法定節(jié)假日不休有3倍加班工資，但基數(shù)是按工資條上很低的基本工資算的。產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、病假等按當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)執(zhí)行，但實際只有部分員工可以休到，比如產(chǎn)假，基層員工有的需要從事體力活，不足以工作到臨產(chǎn)前，所以在懷孕后一般會自行離職。年假最多有15天，公司規(guī)定是按社會工齡核算的，但實際是以司齡核算，統(tǒng)一定為5天，筆者在社會工齡滿10年后，經(jīng)過多次申訴，調(diào)整成了10天，但是休年假需要在OA上提交流程，需要多位領(lǐng)導(dǎo)審批，所以因為不會用OA、嫌麻煩、領(lǐng)導(dǎo)言語上的不滿等原因，約三分之一的員工從未休過年假，約一半的員工未休滿過年假。

　　在養(yǎng)豬場過年有500元紅包，中秋節(jié)有300元公司線上商城購物券，另外法定節(jié)假日有聚餐。

　　3. 工作環(huán)境

　　A. 作息時間

　　每天7:30早餐，吃完早餐后從生活區(qū)進入生產(chǎn)區(qū)，8:00在生產(chǎn)線開早會，上午8:00-12:00上班，中午12:00午餐，中午在生產(chǎn)線內(nèi)宿舍（簡單的10-12人間）休息，下午14:00-18:00上班，18:00晚餐。由于生活區(qū)至生產(chǎn)區(qū)需走路15分鐘左右，再加上每天上下班都需洗澡，按公司規(guī)定每次洗澡必須10分鐘，實際每天上班時間7小時左右。在銷售仔豬、配種高峰等時候，可能需要加班，無加班費。

　　B. 工作內(nèi)容及強度

　　以配懷工段普通技術(shù)員為例。上午開早會以后，進入豬舍，飼喂母豬、給異常母豬采樣（采咽喉拭子，跟人一樣，只不過檢測項目不一樣）、衛(wèi)生清理、檢查母豬是否發(fā)情、治療、配種、轉(zhuǎn)移豬只等，每天上午和下午的工作基本一致，依據(jù)主管的管理能力和工作安排，繁忙程度不一樣，但基本沒有休息時間，主管也是參與生產(chǎn)的，但是主管可以安排工作給其他技術(shù)員，遇到安排不合理的主管或者較懶的主管，可能會經(jīng)常性加班1-2小時。

　　飼喂和清糞等傳統(tǒng)重體力的工作，已經(jīng)使用機械化和智能化，工作中基本沒有重體力工作，所以很多女大學(xué)生也能適應(yīng)，但是隨著效率的提升，每個員工負責(zé)的工作量也逐漸加大，在筆者2012年剛工作時的養(yǎng)豬場，像目前規(guī)模的生產(chǎn)線，需要35個員工才能完成工作，但現(xiàn)在只需要20個人，工作效率的提升并沒有減少員工的工作時間。

　　普通員工每周兩次培訓(xùn)會議，一周安排在周三、周五晚上；主管以上不定期晚上開會，無加班費。

　　C. 工傷危險

　　a. 機械性傷：被公豬母豬踩傷、拱傷、咬傷，或被重物壓傷、砸傷等，生產(chǎn)線內(nèi)有簡單藥物，如需要治療，公司會安排送醫(yī)，治療期間費用可報工傷保險報銷，因病假流程需在OA上申請，在發(fā)生輕微工傷時，多數(shù)員工并不報工傷，在需要住院治療時，也僅申請病假和報銷醫(yī)藥費，并未要求報銷陪護費、伙食費等。

　　b. 環(huán)境中大量使用消毒劑：有極強腐蝕性的氫氧化鈉，也有致癌的戊二醛等，公司除提供簡單的口罩、手套外，并無其它防護措施。

　　c. 噪音傷害：配懷工段的母豬每天僅飼喂2次，經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，會發(fā)出極大的嚎叫聲，在配懷工段工作時間長的員工，都有不同程度的聽力下降，公司未提供耳塞，有員工申請過，未獲通過。

　　d. 有毒有害氣體污染：養(yǎng)豬場的清糞溝中含有二氧化硫和硫化氫等有害氣體，在很多公司都出現(xiàn)過員工因不同原因進入糞溝后死亡的案例，由于每月有相關(guān)培訓(xùn)，和進入有限空間需批準(zhǔn)，筆者所在的公司至今未發(fā)生過類似事件，但曾經(jīng)因半夜豬舍風(fēng)機斷電，憋死了豬舍內(nèi)數(shù)百頭母豬。

三、養(yǎng)豬場的封閉式管理

　　大規(guī)模的工業(yè)化養(yǎng)殖模式，因生產(chǎn)效率高、成本低，一直是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的方向，我國資源緊張的現(xiàn)狀，更促使我們必須走以工業(yè)化養(yǎng)殖為主的道路。但是高密度集約化的飼養(yǎng)，違反了自然的規(guī)律，對在養(yǎng)殖場里的動物來說，養(yǎng)殖場相當(dāng)于集中營，逼仄的空間內(nèi)住進了大量的動物，成為了各種“瘟疫”的溫床，近年來的禽流感、豬流感、非洲豬瘟等就是典型。防控疫病的方法和如今的新冠疫情一樣，減少人員流動，切斷傳播途徑是非常有效且廉價的方法，于是，全世界獨一無二的“封閉式管理”就在我國誕生了。

　　封閉式管理的做法：把人員封鎖在養(yǎng)豬場內(nèi)，除休假外，不得出養(yǎng)豬場大門。員工下班后活動的范圍就是養(yǎng)豬場的生活區(qū)，X公司養(yǎng)豬場的生活區(qū)有籃球場、KTV、乒乓球、臺球，但是長時間枯燥的生活環(huán)境，抑制了員工的娛樂欲望，大多數(shù)人每天下班后，唯一的娛樂活動還是玩手機。另外除了電子產(chǎn)品以外，私人物品不允許帶進養(yǎng)豬場，所有的物資進場都需要在不同的關(guān)口消毒2-3次，也就意味著除了手機和電腦，也沒有其它的東西可以玩，食物只能在食堂獲取，沒有零食、飲料、酒水，除了公司發(fā)的統(tǒng)一服裝，也不能穿自己的衣服鞋子，和養(yǎng)豬一樣，把所有的員工都標(biāo)準(zhǔn)化、流程化了，員工徹底變成了流水線上的機器，所以員工也經(jīng)常開玩笑，說自己是在X監(jiān)獄勞改。

　　雖然X公司規(guī)定，每個月有5-6天的月假，但是休假需要排班，而且經(jīng)常遇到“封場”。“封場”是養(yǎng)豬場在疫病高發(fā)期采取的禁止進出的措施，一般持續(xù)時間為3個月，每年1-2次，在此期間，除非婚喪嫁娶、疾病等特殊情況，不允許休假和請假。封閉的生活環(huán)境，是養(yǎng)豬場人員流失率高的主要原因，即使工作多年的場長級員工，也時有因家庭原因離職改行的。我國的工業(yè)化養(yǎng)殖，學(xué)習(xí)對象是歐美，但是除中國外的其它國家，并沒有封閉式管理的做法，這種模式首創(chuàng)于我國，也只能在我國的環(huán)境下存在。

四、勞資關(guān)系

　　由于以上原因，養(yǎng)豬場員工流失率非常高，2016年以前，國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)還是以小散戶為主，行業(yè)雇員較少且不集中，勞資關(guān)系比較緩和，也可能因為地處偏遠，養(yǎng)豬業(yè)的情況未進入大眾視野，很少發(fā)生勞資糾紛；2016年，特別是2019年以后，在超高豬價的誘惑下，資本大量進入養(yǎng)豬業(yè)，迅速擴張，至2021年公司化運作的養(yǎng)豬場已經(jīng)占市場規(guī)模的70%左右，養(yǎng)豬公司大量雇傭員工，如筆者所在公司的母公司，養(yǎng)豬事業(yè)部有員工四萬余人，勞資沖突大量出現(xiàn)。

　　在此以2021年底X公司的裁員為例。2021年底豬價迅速下行，養(yǎng)豬公司虧損嚴(yán)重，行業(yè)各大公司都開始裁員，X公司也不例外。2021年9月，在內(nèi)部會議上開始強調(diào)提高人效，9月底即開始裁員，人力資源部內(nèi)部制定KPI，必須在10月份完成裁員30%的目標(biāo)，根據(jù)被裁對象的不同，裁員的方法也不同，首先是職能部門，對于人力資源部和財務(wù)部等學(xué)歷較高、懂勞動法的員工，都按照勞動法的標(biāo)準(zhǔn)進行補償，動作極快，很多同事都是上午收到通知，下午就辦完離職；其次是生產(chǎn)部門，方法1:異地調(diào)動，比如從南方調(diào)到北方，或從北方調(diào)到南方；方法2:調(diào)崗，比如從本工段調(diào)至不熟悉的工段，或者從輔助部門調(diào)到生產(chǎn)線、安排長期上夜班等；方法3:降低考核評分，讓員工少拿績效工資；方法4:強制降級降薪，待前面的方法行不通的時候，人力資源部門會找員工談話，以公司效益不好或員工工作表現(xiàn)不佳為由，勸說員工接受降級降薪。

　　一套組合拳下來，大多數(shù)員工都接受了離職，因為養(yǎng)豬行業(yè)的特殊性，不缺少工作機會，而且地處偏僻鄉(xiāng)下，對員工來說，都是異地就業(yè)，離職損失不大。也有少數(shù)員工（筆者知道的有十多個人），申請勞動仲裁，公司先是以取證和談話等原因百般推脫，待其他被裁的員工離職后，公司都給了補償并私了；個別家在本地縣區(qū)的員工，不接受降職降薪和異地調(diào)動，堅持一段時間，也留下來未被裁。

　　X公司未成立工會，也沒有申訴渠道，員工遇到任何事情，通常只能找直屬上級或者人力資源部反映情況。

五、員工訪談

　　1. 老宋44歲，配懷工段主管，江西人，離異，有一兒一女在上學(xué)。問：為什么到養(yǎng)豬場上班？答：以前在廣東工廠打工，后來聽同村老鄉(xiāng)說，在養(yǎng)豬場上班包吃包住，能存到錢，于是2009年經(jīng)老鄉(xiāng)介紹，到另一公司養(yǎng)豬，2019年公司投產(chǎn)前夕跳槽到X公司，剛好缺人，于是當(dāng)了主管。問：每月能拿到多少錢？答：9000左右。問：上班累不累？答：還好，上班不累，就是開會太多，每天晚上開會一兩個小時，又沒什么卵用。問：以后有什么打算？答：就是養(yǎng)豬吧，其它行業(yè)也不好做，自己年輕的時候打工、創(chuàng)業(yè)都干過，沒有什么天賦，運氣也不夠好，現(xiàn)在這么多年，只會養(yǎng)豬了。問：知道社保是怎么交的嗎？答：不清楚，反正少交點就行了，政策經(jīng)常變，誰知道以后能不能拿到。問：對封閉式生活適應(yīng)嗎？答：適應(yīng)不了的早改行了啊，沒辦法，養(yǎng)豬場就是這樣，賺錢哪有不難的。問：對現(xiàn)在的工作生活滿意嗎？答：沒有什么滿意不滿意，都是生活啦。

　　2. 小覃20歲，女，產(chǎn)房工段實習(xí)生，應(yīng)屆大專生，今天7月份畢業(yè)，父母在南寧打工，還有兩個弟弟，一個在上學(xué)，一個在廣東打工。問：為什么來養(yǎng)豬場？答：學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)的，專業(yè)對口，其它的工作工資不如養(yǎng)豬高。問：那為什么學(xué)這個專業(yè)呢？答：報志愿都是隨便選的，當(dāng)時想當(dāng)寵物醫(yī)生，但是寵物醫(yī)院實習(xí)太累了，而且實習(xí)只有一千多塊錢。問：現(xiàn)在每個月能拿到多少錢？答：5000左右。問：對養(yǎng)豬場生活習(xí)慣嗎？答：不習(xí)慣，化妝品都不能帶進來，下班太無聊了。問：對工作習(xí)慣嗎？答：還好吧，畢竟就是學(xué)這個的，就是主管太兇，經(jīng)常叼人。問：以后有什么規(guī)劃？答：不知道，沒有想過這個，先做著看吧。

　　3. 小李27歲，男，場長助理，H省人，已婚，女兒1歲。問：為什么來養(yǎng)豬場？答：學(xué)動物科學(xué)的，專業(yè)對口。問：每個月能拿到多少錢？答：14000左右。問：對養(yǎng)豬場生活習(xí)慣嗎？答：不習(xí)慣，上班如上墳，每天都想回家。問：以后有什么規(guī)劃？答：想在家附近找個工作，方便照顧家里。問：工資不算低了，為什么還想離職？答：回家次數(shù)太少，女兒都不認識自己，跟老婆也經(jīng)常發(fā)生矛盾，怕婚姻破裂，得不償失。問：感覺X公司怎么樣？答：沒有去過其它公司，不知道其它公司的情況。問：對小覃有什么建議？答：從朋友來講，不建議年輕人到養(yǎng)豬場，當(dāng)然這話不能公開說，我開會都是說養(yǎng)豬業(yè)大有可為的。

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