“豬肉啥價？”2023年7月21日一早，我走進焦作市高新區(qū)萬鑫農(nóng)貿(mào)市場的一家肉鋪，開口問鋪里的老板。“11塊。”這是11塊錢1 市斤，我一楞，“降價了，又便宜了。”我有10天半個月沒有買菜割肉了，記得上次買菜的時候，豬肉價格是12塊錢，這次又降價便宜了，我感到一些意外。

　　“是，又降了一塊錢。今年肉價一直都這樣，漲不上來。”老板接過我的話，回答說。

　　“那是咋回事？”我當時并沒有有意識地要了解什么的意思，純粹地順著人家的話往下說，或者不自覺地跟著人家的思路走了。

　　想不到在旁邊切肉的老板的丈夫回答我說：“大財團控制呢，人家不叫漲。”“是，大財團控制呢。”老板附和著，肯定了他的說法。這家店是夫妻店，但女主男從，丈夫寡言少語，居于幕后，女人干練潑辣，掂刀主事，外人一般把女的當老板看，究竟是不是，倒沒有人認真的追究過。

　　嗯？竟然還有這樣的好事，大財團壓住豬肉價格，不讓價格上漲，還一直在降價，讓消費者少掏錢、得了實惠，這不是為人民服務嗎？但大財團真有這么好嗎？

　　“哪是咋回事呢？”我既吃驚、疑惑，還好奇，不由的問。

　　“不想叫小養(yǎng)殖場們干了唄。”男的說了，老板接著說：“大集團操控著，不讓價格漲，讓那些小養(yǎng)殖場們都賠錢。”“你去四川看看，那養(yǎng)殖企業(yè)，蓋的樓，五六層養(yǎng)的都是豬，一排一排的，人家呢可叫財大氣粗。”豬們上樓住樓，已經(jīng)不是什么新鮮事了，豬企財大也是早已公開的事實。2022年10月1日，一家公司在湖北鄂州建的26層養(yǎng)豬大樓正式投產(chǎn)。這棟大樓占地39萬平方米，是目前全國單體面積最大的養(yǎng)豬大樓。該項目共包含兩棟26層高的生產(chǎn)大樓，總投資40億元。

　　這個我知道，這是資本發(fā)展的市場邏輯，大資本、大財團、大集團、大企業(yè)通過市場操作、價格控制，讓小的養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖企業(yè)一批批、一茬一茬地倒掉死掉，好消除競爭對手，實行壟斷，控制市場。農(nóng)村中農(nóng)戶、散戶生豬養(yǎng)殖已經(jīng)不見了，早已退出了養(yǎng)殖市場。現(xiàn)在，養(yǎng)豬行業(yè)內(nèi)巨無霸企業(yè)成長起來了，大財團、大資本進入了養(yǎng)殖領(lǐng)域，它們又開始圍獵中小養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場了。

　　看來，今年豬肉價格持續(xù)走低并不是什么好事，背后是許多中小養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場主們破產(chǎn)倒閉的辛酸啊，而且現(xiàn)在的低的豬肉價格也是一時，隨之而來的可能就是豬肉價格的長期走高，或者長期居高不下。最終買單的、吃虧的還是消費者。

　　“唉！”老板嘆了口氣，不無沉重地說：“沒本事的人養(yǎng)個豬，還賠錢，還養(yǎng)不成。”她頓了頓：“這以后叫老百姓咋過呢。”她是為養(yǎng)豬人難過難受，或許她們也感到了威脅，感到了恐懼。大財團、大企業(yè)清理了生豬生產(chǎn)領(lǐng)域，一定會占領(lǐng)批發(fā)、零售行業(yè)的，到時候他們這些以賣肉為生、以賣肉為業(yè)的，有沒有立足之地，并不好說。大資本的本性就是要占領(lǐng)所有的領(lǐng)域、所有的環(huán)節(jié)、所有的渠道，并且吃干榨凈。單獨給他們留一席之地、留下一個飯碗，我想這個可能性真的不大。到了一定的時候、一定的程度，一個肉店標準化、規(guī)范化，就足以讓他們現(xiàn)在這些豬肉零售的鋪戶、店家們下崗失業(yè)的，而且還得不到消費者的同情，消費者甚至會說：“他們早就該下崗了，你看人家公司的肉店窗明幾凈、管理規(guī)范，衛(wèi)生條件還好，進來給人的感覺就不一樣。”

　　從他們所說的情況看，本輪豬肉價格持續(xù)走低并不是市場行為，也不是生豬生產(chǎn)過多過剩的問題，而是資本集團、大型豬企人為操控市場的行為、人為操控豬肉價格的結(jié)果，其背后是新一輪激烈、殘酷的生豬養(yǎng)殖企業(yè)兼并重組。

　　7月18日國家發(fā)改委召開新聞發(fā)布會，國家發(fā)改委國民經(jīng)濟綜合司副司長李慧解析道，今年以來，國內(nèi)生豬市場供應充足，價格總體低位運行。特別是近期天氣高溫炎熱、豬肉市場消費偏弱，生豬價格小幅下降，最近一周處于過度下跌一級預警區(qū)間。

　　對于今后一段時期的市場形勢，李司長認為主要應當從供需關(guān)系角度全面認識。從供給看，國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體處于合理水平；從需求看，夏季過后天氣逐步轉(zhuǎn)涼，加上高校陸續(xù)開學、中秋國慶等重要節(jié)假日陸續(xù)來臨，根據(jù)往年情況，豬肉消費將逐步增加，可能推動生豬價格有所回升。

　　針對生豬價格過低的情況，繼一季度開展年內(nèi)第一批中央豬肉儲備收儲之后，近期，國家發(fā)改委又會同有關(guān)部門啟動今年第二批中央豬肉儲備收儲工作，并指導各地同步收儲、共同“托市”。

　　李司長的解析很有道理，今年以來國內(nèi)生豬市場、豬肉市場的波動已經(jīng)引起了國家發(fā)改委等方面的高度重視。

　　那么，生豬市場上是支持放任大財團、大資本操控這種行為呢，還是限制制止這種行為呢？

　　生豬養(yǎng)殖的標準化、規(guī)模化、集約化以及工廠化、集團化、市場化是我國改革開放以來堅持不懈、持續(xù)推進的目標，被視為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志之一，這樣的目標目前正在加速實現(xiàn)。

　　“無豬村、無豬鄉(xiāng)”現(xiàn)在比比皆是，“無豬縣”可能正在出現(xiàn)。不爭的事實是，我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)土崩瓦解，生豬養(yǎng)殖以及雞鴨畜禽養(yǎng)殖這個農(nóng)村曾經(jīng)的支柱產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、職業(yè)消失了。

　　市場上有豬肉供應，人們買得到肉，吃得上肉，這種現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖模式發(fā)展到今天，并沒有影響城鄉(xiāng)居民的生活。但這種養(yǎng)殖模式對我國農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的影響是什么，長期的發(fā)展下去影響是什么，目前這方面的研究并不多見，也不深入。但高度集中的養(yǎng)殖模式、壟斷的豬肉市場供應，已經(jīng)導致了養(yǎng)殖行業(yè)的錢、利潤讓大企業(yè)、大集團、大資本、大財團賺走了，導致了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的空心化，農(nóng)民無產(chǎn)業(yè)可干、無職業(yè)可就，不得不四處流浪打工。

　　我國的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化如何發(fā)展，現(xiàn)在看來，還有許多問題。究竟是把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)留給農(nóng)民、留在農(nóng)村，還是讓給資本、企業(yè)，孰好孰壞，孰利孰弊？

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