汪曾祺在《家常酒菜》中說：家常酒菜，一要有點新意，二要省錢，三要省事。一代文人都對“家常酒菜”如此見解：講究要省錢省事，更何況于百姓呢?
三農問題專家溫鐵軍教授直言，當今農民在自己家的柵欄里，水塘邊，養點雞鴨鵝都不允許了，這樣無疑是會影響到民生的。而農村百姓的家常不就是這些滿足于平常生活的雞鴨鵝的養殖嗎?
民生問題，一直都是一個國家和政府一直都亟需集中力量去改善的問題。
招待三五好友，不亦樂乎
“雞鳴犬吠起朝暉， 霧散林開宿鳥飛”是最好的農村鄉間生活的真實寫照。
溫鐵軍教授說：我國的農業不僅要強調三產業融合，更要進行六產融合。而農業的收益也就不能完全僅僅靠土地，更需要來自于多業態的創新。而農民的生活，自然也就不能僅僅依靠那一方土地，養家糊口是不能僅僅指望那片土地的，必然需要其他的收入來支撐。所以大多數的農民都明白需要通過其他的種植或者養殖去保證家庭的收入的這個道理，所以雞鴨鵝的養殖既是大勢所趨，又是民之所愿。
隨著當今時代的進步與更新，農民已然不能只局限和滿足于解決溫飽問題，溫飽在國家政策的扶持下，已得到了最大程度上解決。因此農民就會選擇在自家的院子里，水塘邊養一些雞鴨鵝，這是無可厚非的。
養殖雞鴨鵝一是能夠滿足日常生活所需，成為招待來客的盤中餐。二是農民能夠在這自給自足的生活里，享受“黃發垂髫，怡然自得”的樂趣，不為生活發愁。“春園鴨掌肥”才是炊煙裊裊的鄉間該有的生活氣息，以及擁有著 “車馬去閑閑”的靜謐而美好。
所以如果真采取一些措施去禁止農民養殖雞鴨鵝，這些農民滿足于現狀的美好就會被打破，而同時必然會對民眾生活產生不可忽視的影響，也會引起農民的不滿，這與我們政府加大力度解決重中之重的民生問題的初衷背道而馳，顧此失彼是萬萬不可的。
“偶有客來，酒渴思飲。”這是農村的民眾們最喜聞樂見的事情，家里有一方菜園，也有幾只隨手就能捉來的雞鴨鵝，就能做得一桌好菜來招待客人。
“殺雞宰羊，厚禮款待”是農村樸實無華的熱情與真誠，所以主人想要卷袖下廚招待遠方來的三朋四友時，能夠“一面切蔥蒜，調佐料，一面仍可陪客人聊天，顯得從容不迫，若無其事，方有意思。”
但是如果真明文規定不能再在農村養雞鴨鵝了，那主人豈不是要手忙腳亂，不知以何來招待客人，這樣不僅賓客坐立不安，主人也是窘態百出。
正所謂“民以食為天”，中國對吃的講究，不僅是于自身的飯桌上，更是在待客之道上也有一定的講究。所以家里能夠養殖雞鴨鵝以備不時之需，是很有必要的，若是被禁止養殖，也就難以想象了。
雞鴨鵝算副業，增加收入
溫鐵軍教授在對禁止養殖雞鴨鵝的觀點上，提出了自己反駁的觀點：農村地區在自然環境方面本身就占一定的優勢，因時制宜，仰仗自然，農民在自家院落和水塘養殖一些雞鴨鵝增加收入這點是毋庸置疑的。
“偷得浮生半日閑。”城鎮生活節奏快且毫無新意，在飽受了來自工作和生活的壓力后，大部分城鎮居民會挑一個風和日麗的休息日，攜家帶口想要下鄉去，討得“半日閑”的悠然自得，去好好體驗一下農家樂。
加之在提倡城鎮帶動農村的發展的方式上，就會有大量的城鎮居民返回到農村，兩地人口流動大，雖說“農旅”產業似乎產生了過剩的現象，但這仍舊不妨礙農村純天然養殖的雞鴨鵝，以及綠色有機無害蔬菜，受到城鎮居民的青睞。
從而農村居民也能憑借這些農副產品增加家庭的收入，改善自己的生活質量，何樂而不為呢?
所以從某種程度上來說，要是真實踐了禁止養殖雞鴨鵝的規定，這也就減少了農民通過其他的方式增加收入的機會，這無疑極大程度上影響了民生。
中國的農村數目龐大，哪是一朝一夕就能全面改革的，這不僅是農民內心深處接受不了，還是真正施行起來難上加難的措施。
雞鴨鵝被禁養，保護環境?
溫鐵軍教授說過，如果是在地理位置或者經濟落后的農村地區，當地的農民還會使用一些枯枝落葉作為燃料，或者是作為肥料，去鋪滿田間地頭。這種因地制宜的方式說到底也是對廢物資源的再利用，這是可取的。
畢竟不論時代如何更迭與變遷，也不能把空氣質量被污染全都歸咎于農村養殖雞鴨鵝上。
從古至今，我國農村地區的一日三餐都是靠土灶去解決的，一把火就能夠肆意燃燒，做得好一桌飯食，省事兒又方便。而且加之那個時期的農村，農民更是養殖了大量的豬、牛、羊，可是空氣質量仍舊沒得挑挑剔。
更何況現在，在國家與政府出臺政策大力改善與扶持民生后，農民家里養殖的雞鴨鵝數量也大大減少，只是為了滿足一家人的生活所需，養殖了幾只原生態的雞鴨鵝罷了。
所以怎么能一味得以為只要在農村禁止養殖雞鴨鵝，就能改善空氣的質量呢?這是否是過于片面化了呢?
且說城鎮，仍舊有著占地寬廣的工業園區，那些24小時連續工作的工廠所排放的氣體也是污染空氣質量的原因。以及四通八達，縱橫交錯的平坦道路上，馳騁的汽車排放的尾氣，難道就不是造成大氣污染的主要因素了嗎?
關于農村地區禁養雞鴨鵝的問題，并不能膚淺地總結于是為了保護環境，改善空氣質量。所以溫鐵軍教授針對農村地區在禁養豬、牛、羊等大型牲畜，禁養雞鴨鵝的現象也做出了分析和解讀，溫鐵軍教授認為，這會對農民民生造成嚴重的影響。
陶淵明向往的生活是“采菊東籬下，悠然見南山”的愜意與放松;孟浩然喜愛的農家生活上“故人具雞黍，邀我至田家”。
古往今來，農村生活慢節奏的愜意與自在，是文人墨客們所想向往的，是朝九晚五的上班族所追求的，如此說來，農村的生活成為了這個日新月異的時代里，能夠尋得的一方棲息地，去放松，去享受。
所以難怪溫鐵軍教授說，要是農民自己養點雞鴨鵝都不允許了，那么這樣是影響民生的。雞鴨鵝是農村的代名詞，“雞犬相聞”才是農村該有的生活氣息，所以為了民生，也就不能禁止養殖雞鴨鵝了。
“綠樹村邊合，青山郭外斜。”是農村最好的寫照，隱于城鎮之外，距離不遠不近，為奔波于生活的疲乏的城鎮居民留的一方暫時解壓的天地。所以雞鴨鵝的養殖，為農民的生活提供了樂趣，也成為飯桌招待賓客的美食，這也是極好的。
如若不能繼續養殖，興許就少了幾分村味兒。
同時生活于農村的那些自給自足的農民，自然也是不羨慕燈紅酒綠，物欲橫流的城市生活的，他們能夠在吃飽穿暖之余，享受于夏天蟬鳴和秋天落葉，陶醉于春天百花和冬天飛雪，就是他們所追求并滿足的最好的生活狀態，且千金不換。
來源：中國扶貧微信公眾號
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