大白菜滯銷，網(wǎng)上的說法得到確認(rèn)。有的地方白菜價(jià)格七八分錢也沒人來收，沒人收購，成片的大白菜撂在地里，可能就爛在地里。不能說顆粒無收，但就損失巨大。
怎么會(huì)出現(xiàn)這種情況？
老徐去超市買菜，看到大白菜已經(jīng)上市，但并不顯眼，賣得并不是太好。
價(jià)格也不高，1.69元。其他的菜價(jià)多在3元以上，菠菜8元，蕓豆6元，有的小白菜5元以上。
總體上來說菜價(jià)很高，并且價(jià)格還在上漲，前幾天2塊錢的豆腐一下子到了2塊5，漲價(jià)20%。并且這種價(jià)格漲上去就很難降下來。
老徐認(rèn)為，這樣幾個(gè)問題是需要研究的：
一是，市場(chǎng)價(jià)格和農(nóng)民的收入應(yīng)該有所平衡。零售價(jià)1.69,收購價(jià)不到1毛錢，懸殊太大。農(nóng)民、收購商、運(yùn)輸和零售的價(jià)格應(yīng)該有所平衡，不能損害農(nóng)民的利益太大。甚至讓人懷疑，白菜滯銷是資本壓低白菜收購價(jià)的一種手段。
二是，白菜的品種很多，從市場(chǎng)上看有七八種小白菜應(yīng)市，都是新鮮的，銷量很大，價(jià)格不低。這些小白菜種植時(shí)間短，每天新鮮上市，市場(chǎng)銷量很大。即使是冬天，這些應(yīng)季新鮮小白菜仍然大量上市，大白菜的銷量大幅度減少。
三是，大白菜的質(zhì)量下降。由于使用化肥農(nóng)藥等過量，現(xiàn)在的大白菜長(zhǎng)得很大，很鮮嫩，但已經(jīng)很少以前大白菜的味道，并且白菜煮不爛。特別是年齡大的人，這種對(duì)比明顯，大白菜正在失去忠實(shí)的消費(fèi)者。有一位在國(guó)外居住的朋友說，他在韓國(guó)超市買的韓國(guó)大白菜反而還有以前大白菜的味道，他寧愿去韓國(guó)超市去買韓國(guó)大白菜，也不買中國(guó)超市的大白菜。這是中國(guó)的農(nóng)民應(yīng)該重視的一個(gè)問題。這個(gè)朋友說，不要說吃的東西多了，吃什么都沒有味道了。包括芹菜都不香了，西紅柿也不是過去的西紅柿，味道沒有過去的那么濃。黃瓜就沒有了過去的清香。只有絲瓜和扁豆還是小時(shí)候的那個(gè)味道。連面粉包水餃都太松散，蒸饅頭都沒有了麥香。中國(guó)農(nóng)業(yè)應(yīng)該從追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量。讓米面菜肉都找回過去的香味。
四，要把白菜種植供應(yīng)和市場(chǎng)需求溝通起來，按照需求種植，實(shí)現(xiàn)供需的平衡。這才是物價(jià)穩(wěn)定的根本解決之道。我們講市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，講的就是供需，這種供需不是完全靠市場(chǎng)建立的，無形的手之外，有形的手也很重要。
五，我們要反思一個(gè)問題，為什么市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)40年，我們連大白菜的供需平衡都沒有建立起來。根本的問題是農(nóng)業(yè)必須現(xiàn)代化，農(nóng)村組織必須現(xiàn)代化，不能搞一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，農(nóng)業(yè)必須公司化經(jīng)營(yíng)，集體化是中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的最現(xiàn)實(shí)的選擇，以資本去搞農(nóng)業(yè)的公司化是會(huì)出大問題造成大傷害的。因?yàn)橐晃蹲非笮б妫r(nóng)業(yè)必然被拋棄。而市場(chǎng)的供求和價(jià)格難以傳導(dǎo)到每家每戶農(nóng)民，搞小農(nóng)經(jīng)濟(jì)必然是市場(chǎng)的盲目性，一哄而上，一哄而散，造成巨大 損失。建立起產(chǎn)供銷一體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和銷售體系，把各個(gè)環(huán)節(jié)的要素組織起來。
總之，市場(chǎng)化是按照需求進(jìn)行生產(chǎn)，這種需求不是盲目的，生產(chǎn)也不是盲目的，按照需求生產(chǎn)就是一種計(jì)劃生產(chǎn)，就是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)。把市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和計(jì)劃經(jīng)濟(jì)對(duì)立起來，割裂開來是錯(cuò)誤的。
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