方舟子的謊言，成了“bt毒蛋白對人施毒”的護身符。
方舟子2005年04月20日 10:43 中國青年報
“為什么Bt內毒素對人、畜無毒呢？這有幾方面的原因。我們在吃食物時一般是要加熱、煮熟才吃的，內毒素是一種蛋白質，蛋白質加熱后會變性，實驗表明，內毒素在60攝氏度的水中煮一分鐘就失去活性。
即使是生吃也沒有關系，內毒素只有在昆蟲腸道堿性環境下才能加工成有毒的蛋白，而人和牲畜的胃環境
是酸性的，它們腸道細胞表面不含有毒素蛋白的受體，因此不會中毒。被人和牲畜吃下去的內毒素，會像其他蛋白質一樣被消化、分解掉。 ”
在這一段話里，方舟子的一連幾個謊言，成了“bt毒蛋白對人無毒”的經典：
方舟子：內毒素在60攝氏度的水中煮一分鐘就失去活性。
實際上：δ-內毒素在65 ℃經歷1 小時伴孢晶體仍能保持活性。
把“65 ℃經歷1 小時仍能保持活性”變成了“60攝氏度的水中煮一分鐘就失去活性”一字之差，相差何止千里萬里？一字之差，就把有毒的δ-內毒素變成無毒的天使。
一字之差，就把有毒bt毒蛋白就變成了13億中國人餐桌上的“美麗佳肴”。
方舟子的謊言，成了“bt毒蛋白對人無毒”的經典，
方舟子的謊言，也就成了“bt毒蛋白對人施毒”的護身符。
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