原編者按
1、預制菜也被網絡上的人民成為“豬飼料”，由此可見大家對于預制菜的不滿，低廉的成本、高昂的菜價、沒有營養的菜品，對于寄宿的學生來說，預制菜無非是他們身體不健康的催化劑，資本是不會在乎人民到底有沒有吃到健康的食品的，他們眼中只有自己的利益與權力。
2、這一事件也要看到積極的一面，工業化的大生產，也正在擠兌原有的小生產者的生存空間，大資產階級正在將小資產階級變為無產階級，技術的進步，提高了利潤率，也同樣造就了大量的浪費，這一現象極好的反映了資本主義的固有矛盾，就算是臨近經濟危機的情況下，也仍然有這種踩住油門的行徑，沒人救得了腐朽的資本主義，只有我們，唯有無產階級可以把它徹底地掃進墳墓。
3、預制菜一方面體現了社會化大生產在餐飲業方面的發展，另一方面就像在資本主義社會中的一切先進生產方法及科學技術一樣，掌握在資產階級手中，成為資產階級剝削壓榨、實現利潤最大化的工具。正如作者所說，只有無產階級專政和社會主義制度，才能消滅先進的生產方法和科學技術反成為勞動者更大枷鎖的不合理現象，使一切生產和科技為人民服務。
7月份，發改委發布了一則通知，內容為大力發展挖掘預制菜市場。
7月31日，國務院辦公廳轉發國家發展改革委關于恢復和擴大消費措施的通知。在擴大餐飲服務消費方面，通知指出，倡導健康餐飲消費、反對餐飲浪費，支持各地舉辦美食節，打造特色美食街區，開展餐飲促消費活動。因地制宜優化餐飲場所延長營業時間相關規定。培育“種養殖基地+中央廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式，挖掘預制菜市場潛力，加快推進預制菜基地建設，充分體現安全、營養、健康的原則，提升餐飲質量和配送標準化水平。推廣透明廚房，讓消費者吃得放心。
那么什么是預制菜呢？
預制菜是以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工（如：分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調味等）或預烹調（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并進行預包裝的成品或半成品菜肴。
簡單來說，就是食品工業半成品。
預制菜的優點當然繼承了一眾半成品的優點了，即方便快捷，節省時間，降低成本。
但同時也繼承了一眾半成品致命的缺點，即添加劑防腐劑過多，新鮮度不足，菜品質量無法保證。
預制菜有沒有必要呢？ 當然有，但他原本的初衷是服務于被資本家剝削的廣大勞苦群眾；在剝削壓迫橫行的今天，資產階級利字當頭，無限壓榨勞動群眾剩余價值，預制菜誕生的目的是符合現代社會的生活節奏，廣大勞動群眾結束一天的勞動沒有精力再進行烹飪等一系列行為，故選擇一些加工、半加工食品，這類僅需簡單加熱就可食用的。 ?
由此也可以看出食品工業化的發展，預制菜即是食品工業化的產物，其本身當然是進步的，但該技術作為雙刃劍，如此高的技術掌握在如此的生產關系中；好似勞動群眾只配吃預制菜，對廣大勞動群眾看似是提升了生活水平，實則極具破壞性。
餐飲界的資產階級廢除了過去的手工烹飪，取而代之的是一整套的工業化制品，大量的節約成本，而在資本主義的生產關系下，一切商品的生產，是以利潤作為主導的，這就導致為了追求更多的利潤，自然而然的選擇去偷工減料，通過節省生產的成本，來獲取更多的利潤。
這種高端的技術并不掌握在廣大勞動群眾中，反而成為了資本主義上層建筑的工具，不旦不改善廣大勞動群眾的勞動環境，反而把黑手伸向了朝氣蓬勃的青年學生，承包制食堂的時候，他們利用劣質食材來欺騙學生，以鼠頭代替鴨脖；現在他們又想把滿是添加劑防腐劑的預制菜送入孩子口中。
事實已經很清楚了，只有將技術掌握在廣大勞動群眾手里，勞動群眾才是該項技術的所有者的時候，這項技術才能真正的作為一項成功的技術。
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