俗話說，民以食為天。應(yīng)該說，食品安全是關(guān)乎民生的頭等大事。然而，令老百姓感到憂慮和防不勝防的是，這些年來遍及全國各地市場的有毒食品，從主食大米面粉到副食雞鴨魚肉以至佐料油鹽醬醋等，幾乎無所不包，層出不窮，屢禁不絕。虎年歲末，筆者曾在自己的幾個博客上轉(zhuǎn)載了一篇配圖說明文章——《怵目驚心！中國人常吃的55種毒食品》。文章發(fā)表后，在短短的一兩天時間里，爭相閱讀者少至近千人，多至近萬人，可見老百姓對食品安全問題的關(guān)注程度之高。時下老百姓都在埋怨蔬菜等副食的物價飛漲，殊不知有毒食品對于民生的禍害遠(yuǎn)甚于通貨膨脹，用“喪心病狂”和“罪孽深重”來形容有毒食品制作者牟取暴利的非法手段也并不為過。如此多的有毒食品和其他假冒偽劣商品在全國范圍泛濫于市井商場，實(shí)屬史無前例，世界罕見。為此，難怪乎老百姓都萬般無奈地哀嘆道，如今連食品安全都沒有保障，究竟還讓不讓我們活了！？　　

更為令人感到意外和觸目驚心的是，正當(dāng)人們因無數(shù)有毒食品的泛濫而驚魂未定之時，竟然又有有毒有害的“人造雞蛋”悄然問世。

《南方都市報》記者日前發(fā)現(xiàn)部分公司甚至公開傳授人造假雞蛋技術(shù)，聲稱每只假雞蛋成本僅5—8分錢。一家公司還向記者演示了造假過程。但據(jù)專家稱，造假原料基本上是果凍配方，這些公司的目的系騙取培訓(xùn)費(fèi)。而人造雞蛋的主要原料是對人體極其有害的海藻酸鈉、氯化鈣、硬脂酸、食用色素、食用石蠟和氧化鈣。截至目前，已在武漢、成都、鄭州、濟(jì)南、淄博等地的市場上發(fā)現(xiàn)如上圖所示的人造毒雞蛋。近日央視也曝光了雞蛋造假的騙局。筆者于此順便提請當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門能對此引起高度關(guān)注，并希望廣大消費(fèi)者切勿上當(dāng)受騙。　　

日前，《小康》雜志社聯(lián)合清華大學(xué)媒介調(diào)查實(shí)驗(yàn)室，對全國12個城市開展公眾安全感的調(diào)查顯示，在社會治安、食品安全、交通安全、執(zhí)業(yè)安全、生產(chǎn)安全、財產(chǎn)安全、醫(yī)療安全、環(huán)境安全、婚姻安全、隱私安全、信息安全等11項(xiàng)安全指標(biāo)中，公眾最為擔(dān)心的是食品安全，以72%的高比例拔得頭籌。報道稱，目前食品安全問題是中國消費(fèi)者的最大不安，也是中國政府的一塊揮之不去的心病。另據(jù)報道，中國目前有40多萬家食品加工企業(yè)，其中90%是中小企業(yè)，還有很多是個體作坊，這對政府食品安全監(jiān)督工作帶來巨大的挑戰(zhàn)。然而，筆者以為即使遇到再大的挑戰(zhàn)和困難，也要想盡一切辦法，刻不容緩地解決關(guān)系億萬人民群眾身心健康的食品安全問題。更何況，非法制作五花八門的有毒食品，完全違背“以人為本”的治國理念，甚至可以說是一種殺人不見血的犯罪行為。

時下，人權(quán)問題是媒體上的熱門話題，而老百姓只是期盼食用無毒無害的食品，試問，世界上還有什么人權(quán)比老百姓維護(hù)自己生存權(quán)的人權(quán)更為重要的呢？如果不依法采取嚴(yán)厲措施解決食品安全問題，關(guān)注和改善民生豈非成了一句空話。　　

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