雖然離過(guò)年還有近兩月，歲末消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)打。近日，杭州一家五星酒店推出19.9萬(wàn)元一桌的頂級(jí)奢華年夜飯。據(jù)眼下業(yè)內(nèi)傳來(lái)的訊息，目前這算是今年最貴的一桌年夜飯了。(2010年12月13日 錢江晚報(bào))
在筆者家鄉(xiāng)，年夜飯又叫團(tuán)年飯，是指除夕夜間12點(diǎn)左右吃的那頓水餃，形似元寶的餃子，既象征著新舊交替“更歲交子”，還象征著“新年發(fā)財(cái)，元寶進(jìn)家”。
大年夜，闔家團(tuán)聚，共吃年夜飯，并不是為了填飽肚子，而是為了一家人團(tuán)圓。一頓年夜飯承載了太多的喜悅、親情和期盼，非同一般。長(zhǎng)輩看兒孫滿堂，盡享天倫之樂(lè)；而后輩也借此向長(zhǎng)輩表達(dá)感恩之情。家庭是社會(huì)的細(xì)胞，一年一度的年夜飯充分體現(xiàn)出親人間的互敬互愛(ài)，使家人們更為親密無(wú)間。
近年來(lái)，隨著人們思想觀念的變化，過(guò)年形式也在悄悄改變。許多人不再拘泥于一家人家中團(tuán)圓，而是選擇到賓館酒店享受舒適、方便，由此也催生了日漸紅火的年夜飯。這一變化讓商家賺了個(gè)盆缽皆滿。為了賺得更多，商家挖空心思“提高服務(wù)水平”，推出的高價(jià)乃至“天價(jià)”年夜飯可謂愈演愈烈。價(jià)格也愈比愈高，由起初的成千上萬(wàn)，漲到了現(xiàn)在的近20萬(wàn)元。
20萬(wàn)一頓年夜飯，吃的都是啥？細(xì)察這份年夜飯餐單，可概括為：頂級(jí)菜品+頂級(jí)酒品+頂級(jí)住宿。據(jù)介紹，菜單中最具亮色的是：極品八頭網(wǎng)鮑(5000元/個(gè))、蟲(chóng)草野生甲魚(yú)湯、干鍋蔥香日本紅參、陽(yáng)澄湖大閘蟹、東海野生大黃魚(yú)、冰花燉血燕等。酒水的配備也是極盡奢華，包含15年茅臺(tái)2瓶（每瓶10800元）、五大名莊之一的2004年拉菲紅酒2瓶（每瓶21800元）。另外，還包括總統(tǒng)套房一間（15000元/套·夜）。
一頓飯要花20萬(wàn)，其天價(jià)決定了與普通百姓無(wú)緣。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，高價(jià)年夜飯多屬于集團(tuán)消費(fèi)或企業(yè)消費(fèi)。大都被有權(quán)人預(yù)訂，然后以贈(zèng)券形式贈(zèng)送給相關(guān)單位和人員，以達(dá)到“聯(lián)絡(luò)感情”謀取更大利益的目的。顯然，高價(jià)年夜飯成了變相的“年禮”，成為輸送不正當(dāng)利益的渠道，正在助長(zhǎng)不正之風(fēng)，污染社會(huì)風(fēng)氣。
另外，年夜飯吃得是套餐，也就給了商家做手腳的方便。趁著食品節(jié)前漲價(jià)，“劍走偏鋒”，給某道菜起個(gè)冠冕堂皇的名字，其“身價(jià)”便“平步翻番”。其宰客的手段之黑、下手之狠，觸目驚心。尤其是一些“翻臺(tái)餐”，更是讓年夜飯的從容溫馨蕩然無(wú)存。你第一輪年夜飯還在吃著呢，第二輪“翻臺(tái)餐”的顧客就已“虎視眈眈”。在顧客成為刀俎下的“魚(yú)肉”時(shí)，欲向酒店要年味、享團(tuán)圓氣氛就成為一廂情愿。
其實(shí)，過(guò)年是中國(guó)人歡聚的節(jié)日，在家里吃年夜飯才是真的叫過(guò)年。過(guò)年之際，一家人圍坐家中，邊吃邊聊，其樂(lè)融融，共享天倫，親情濃濃。現(xiàn)在人們的流動(dòng)性那么大，一家人難得在家相聚，如果連傳統(tǒng)過(guò)年都要走出家門(mén)，“家”的意味又何處體現(xiàn)？
況且，近年來(lái)由于海外華人的努力，中國(guó)的春節(jié)被越來(lái)越多的國(guó)家所接受，包括菲律賓、馬來(lái)西亞等亞洲國(guó)家以及倫敦、紐約和舊金山等歐美國(guó)家的大城市，甚至還把春節(jié)作為公共假日寫(xiě)入法規(guī)，顯示出中國(guó)春節(jié)越來(lái)越濃重的國(guó)際化色彩。國(guó)外越來(lái)越重視，而我們自己越來(lái)越淡化，怎么對(duì)得起我們的老祖宗呢？
由此想來(lái)，讓傳統(tǒng)“年夜飯”回歸，不僅只是老一輩的期盼，更應(yīng)該是年輕人自覺(jué)傳承的良俗。保衛(wèi)年夜飯，人人有責(zé)，就讓我們每一個(gè)人從自己做起，從家庭做起，從娃娃抓起，讓年夜飯回歸自然吧！
山東省陽(yáng)信縣國(guó)土資源局 邱海昌
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