山東半島有種地瓜的傳統，丘嶺地帶，適合地瓜生長，長出的地瓜糖分多，甘甜適口，味道絕佳，煮熟切片曬干后在一些地方被稱為“瓜棗”。

　　從明朝萬歷年間起，地瓜就開始在山東半島種植了，距今有四百多年的歷史了。據記載，地瓜這一糧食作物并非中國原產，而是從國外引進的，一說是明朝萬歷年間福建商人陳振龍從菲律賓偷偷帶回中國的，一說是萬歷年間廣東商人陳益從越南偷偷帶回中國的，因為是從“番邦”帶回來的，所以地瓜在一些地方被稱為“番薯”。

　　山東半島種植最興盛的時期，恐怕要算人民公社時期了。上世紀五十年代末至六十年代上半期，國家糧食尚未過關，加上自然災害嚴重，人民的吃飯問題成了當務之急。1959年4月26日，毛主席在審閱中央救災委員會辦公室編印的《救災工作簡報》時作出批示：“要采取措施，妥善安排，渡過春荒，安全地接上麥收和早稻，多種瓜菜，注意有吃而又省吃，閑時少吃，忙時多吃。”毛主席說的“多種瓜菜”中的“瓜”，除了南瓜之類，自然還包括地瓜。此后，在北方地區，地瓜開始大面積種植開來，形成了廣泛持久的種地瓜熱潮，通過多吃瓜菜來替代糧食的不足，這就是“瓜菜代”的方針的來歷。

　　人們在種植地瓜過程中，為了增加地瓜產量，不斷摸索和總結種植經驗，掌握了不少高產的種植方法，當時的膠南縣（現青島西海岸新區）的“窩瓜下蛋”的經驗就是其中之一，還產生了比較大的影響。

　　傳統種植地瓜是采用“苗栽”的方法，地瓜發芽成苗，然后將地瓜苗插播在地瓜壟上，靠埋在地下的瓜秧部分生根結瓜。膠南縣海崖公社南小莊大隊的高振和通過試驗直栽“母瓜”發現，偏坡地栽種的“母瓜”，雨水沖刷露出“母瓜”的下了蛋，即結了地瓜，沒被雨水沖出來或者沖出來又培了土的“母瓜”，只長瓜秧不結地瓜。他是個有心人，經過幾年的總結，他創造了“窩瓜下蛋”的成功經驗，所謂“窩瓜下蛋”，就是將“母瓜”直播，利用科學方法控制“母瓜”生長，利用“母瓜”頂部發芽、腚部扎根的特性，使“母瓜”扎下根發育成地瓜，就像母雞下了蛋一樣，所以稱為“窩瓜下蛋”。用這種方法種的“窩瓜”，每畝增產達30%至40%，而且具有耐旱、早熟、品質好的特點。膠南縣委得知這一經驗后，非常重視，縣委書記于成鳳、副書記孫桂善等領導同志召開座談會，總結了南小莊大隊“窩瓜下蛋”的成功增產經驗，并開始進行全面推廣。

　　山東省農業電影制片廠將“窩瓜下蛋”拍成了科普宣傳片，引起了廣泛的關注，前來膠南縣取經的一撥又一撥，有省內其他縣的，也有外省的。河南、河北、遼寧、四川、山西、陜西等省還邀請“窩瓜下蛋”栽培技術人員去他們那里傳授經驗，最終采納“窩瓜下蛋”種植技術的有十幾個省市，山東省內大多數的縣采納了這個種植技術。

　　1966年，大旱，膠南縣共栽培“窩瓜”13萬畝，平均畝產地瓜1250公斤，大旱之年取得了好收成。這年秋，昌濰專區在膠南縣召開窩瓜生產現場會議，時任縣委書記、縣長孫盛榕在會上匯報總結了膠南縣窩瓜下蛋的經驗做法。昌濰專區農科所還組織了縣、社、區三級農業技術人員，對40多個試驗項目，進行了1000多次反復試驗，獲得了更加科學的實踐經驗。

　　膠南的“窩瓜下蛋”經驗，被稱為“十字訣”，其中包括窩瓜全下蛋的“五字訣”和保證窩瓜下大蛋的“五字訣”。保證全下蛋，就要淺、直、早、種、清，淺就是淺栽；直就是直著栽；早就是適時早栽；種就是選用大小適合的“母瓜”；清就是清墩，清去栽瓜時培的土堆，清墩還要注意適時清、分批清、徹底清。保證下大蛋，就要土、肥、密、水、管，這個五字訣比較好理想，都是毛主席提出的“八字憲法”中的內容。為了保證窩瓜下大蛋，1965年冬至1966年春，膠南縣組織大范圍的壓沙換土，改良土壤。針對窩瓜喜大肥的特點，春季大搞土雜肥，增施底肥。在干旱季節，還要保證“一墩窩瓜一瓢水”，讓窩瓜喝足水，下大“蛋”。

　　我記得我們生產隊年年種窩瓜，隊里的“地瓜窯”就是推廣“窩瓜下蛋”經驗時建起來的，用于儲存“瓜種”和地瓜育苗。窩瓜的產量的確非常高，每次秋天收獲的時候，人們談論最多的和最感到喜悅的就是窩瓜，一棵窩瓜下了多少蛋，最大的蛋有多少斤，往往成為最熱門的話題。窩瓜的“母瓜”我們稱為“地瓜母子”，因為下蛋的原因，有的會糠掉，有的會壞掉，有的雖然完好，但吃起來的口味變差了，一般情況下都會被丟掉，也有人撿回家，用來做地瓜醬吃。

　　“窩瓜下蛋”被稱為膠南人民的一項創舉，在糧食還很緊張的困難時期，“窩瓜蛋”養育了千千萬萬中國人民，也成為千千萬萬中國人民一段溫暖的記憶。

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