10月20日是骨質疏松日，這天，微博博主@NutritionFacts能救命的營養學，發布了一條科普視頻，里面介紹的內容頗有些出人意料，打破了多少年來被固化的一個認識。
視頻開頭，便提出了一個問題：牛奶對骨骼有益嗎？
在大多數人的認知中，這個問題的答案應該是肯定的，這主要“得益”于各種各樣關于牛奶補鈣的宣傳，但是這則視頻卻告訴我們，這個答案不一定是正確的。
視頻介紹，牛奶長久以來被吹捧為能建立強壯的骨骼，但所有最佳研究的匯編，都沒有發現在飲用牛奶和髖部骨折風險降低之間發現任何關聯。因此，他們推測，成年人喝牛奶可能無助于強健骨骼。
但是在青春期飲用又會怎么樣呢？有研究表明，在兒童期即青年期大量飲用牛奶，有助于讓骨量達到峰值，因此推斷應該能在往后幫助避免骨質疏松癥和骨折。但研究發現的結果卻并不是這樣。
研究的結果是，青少年時期的牛奶攝入量以及較低的髖部骨折風險之間毫無任何關聯。相反，研究的結果顯示，牛奶攝入量和男性骨折風險增加還有那么點關聯。
有一種罕見的出生缺陷稱為“半乳糖血癥”，即嬰兒出生時缺少了消化牛奶中的半乳糖的酶，這導致他們血液中半乳糖水平升高，以致在兒童時期就能造成骨質流失。
瑞典研究人員因此認為，即使一般人可以消化和排除牛奶，但也許每天喝牛奶對骨骼來講并不太好？半乳糖不僅會傷害骨骼，它還是科學家用來引發實驗室的動物過早衰老的化合物。
盡管我們不是實驗室里的小白鼠，但牛奶中含有大量的半乳糖，建議增加牛奶攝入量來預防骨折，是矛盾的。
2014年，瑞典研究人員發布了兩次大型調查的結果，結果顯示，每天喝3杯以上牛奶，不僅對骨骼沒有任何幫助，反而可能對身體有害。比如，女性每天3杯牛奶會增高近兩倍的相關死亡風險，而且喝牛奶的女性也有明顯更多的骨折和髖部骨折。研究發現還有，女性每多喝一杯牛奶還會顯著增加癌癥風險等。
這個研究結果也成了當時的新聞焦點。
盡管這些研究還有些需要“考量”的地方，但我們還是可以得出一個認識，就是，牛奶并沒有那么多廣告宣傳的用處，人們需要更全面地了解牛奶的利弊。
這就不得不提，中醫對牛奶的認識。
“陽化氣，陰成形”。從營養學角度來說，奶中富含各種營養物質，這沒有問題。但問題在于，飲用牛奶的人身體是否有足夠的陽氣，能化得掉這些營養，最終為人體所用。打個簡單的比方，冰凍三尺的湖面，想要化開，也得等到春江水暖之時。所以說，再多的奶喝下去，如果沒有足夠的陽氣來化，也只能在腹瀉中匆匆而逝，甚至變成痰濕。
中醫董洪濤老師曾說過：牛奶性屬陰寒，最傷中焦陽氣。久服牛奶，中陽漸傷，脾胃經漸滯，陰寒凝聚，則容易形成腫塊。
中醫徐文兵老師也說過，牛奶是陰寒的，歐美國家的人易得肥胖癥、高血脂、糖尿病，全都跟過度喝牛奶有關。
二戰以后，宣揚“一杯牛奶強壯一個民族”的日本人，現在幾乎95%都得了花粉癥，全都對花粉過敏，這其中牛奶“功不可沒”。另外還有一個現象：日本人因為抑郁而自殺的概率是最高的，這也跟他們吃的東西性質有關。陰寒的東西化不了，最后便集結成一種負面的能量積聚到內心了。
所以說，牛奶是有它的好，但并沒有廣告宣傳得那么好，并不是所有人都適合每天喝長期喝。人們需要懂它懂自己的身體，用中醫思維來用它才能收獲更多的健康。
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