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比轉基因更重要的是農產品的“物種多樣性滅絕”

由自如風 · 2010-02-06 · 來源:烏有之鄉
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    關于種子和農業生產,覺得在劉仰先生的文章跟帖還沒有說夠意猶未盡,于是用一些關鍵字找了段話,記憶中比較模糊的,說商業種植的后果就是“優良品種”滅絕農作物多樣性,舉例美國的小麥和蘋果品種的大量滅絕,不知道是不是這個版本:  

【世界著名環保活動家(印)范達娜·席瓦在《失竊的收成:跨國公司的全球農業掠奪》一書中指出:  

“隨著全球市場取代地方市場,單一種植也就取代了物種多樣性。以前,中國種植了1萬個小麥品種,到20世紀70年代就已下降到1000種;在美國一度生長著7000多種蘋果,其中6000多種現在已經滅絕……”在過去的100多年,全世界已經滅絕了3萬種蔬菜,平均每6個小時就有一種蔬菜品種絕跡。隨著物種的不斷消失,世界失去基因的多樣性,更加速了物種的滅絕。
  同樣恐怖的是,我們今天所能吃到的那些谷物、蔬菜和水果,看上去很美,而味道卻越來越差、營養也越來越低。英國營養學家帕特里克·霍爾福德博士說:“1948年的時候,一盤菠菜所含的鐵質大約是150毫克;但現在相同分量的一盤菠菜卻只含有2毫克的鐵!”以提高產量、縮短生長期為目標的“瘋狂種植”,使得土壤中的養分流失且無法彌補,植物繼續生長,但維生素含量卻不足;依靠飼料添加劑、營養素的現代養殖也使肉類不再可口,同上世紀70年代相比,英國市場雞肉中的脂肪含量增加了3倍,而蛋白質卻下降了近1/3。如此糟糕的大背景下,不出食品安全問題才怪!】  

   

又記起十幾年前父親關于人工飼養和種植之農產品品質差的不完全歸納  

大約是96年,那年買的一茬雞崽,在雞瘟來襲后沒有剩下一個——小雞無論哪個季節買回來或母雞自己孵出來,要長到成年,必定經過一次雞瘟,熬過了就終身免疫,熬不過就完蛋——余下十余斤喂小雞的飼料。  

父親說,賣的“洋雞蛋”沒有自家的“土雞蛋”有雞蛋味,看看到底是雞品種的問題還是雞飼料的問題,余下的十余斤飼料,正好拿來喂生蛋的母雞。自家的“土雞蛋”是非常不錯的,寧愿不吃雞蛋也不買“洋雞蛋”吃,那是村民和小鎮居民的共識。  

幾天后,“土雞蛋”的味道開始變淡,蛋黃顏色由金黃色轉為白色,最后跟“洋雞蛋”一個味道,父親總結說,還真是飼料的問題。十余斤飼料喂完,母雞的吃食重新恢復粗糧和野地里的昆蟲等活物,那已經變為下“洋雞蛋”的母雞重新生“土雞蛋”。父親總結說,肯定是飼料的問題,雞品種的沒有問題——我家當時養的5斤左右的“雜交雞”跟更早以前養的只長2斤左右的“土雞”,雖然蛋的大小和顏色不同,味道是一樣的。  

父親的結論是:雞蛋好吃不好吃,是飼料的問題;要是養雞場像我家那樣放養雞群,喂食未加工的雜糧,那么,養雞場生產的雞蛋也能跟“土雞蛋”一樣好吃。  

父親說,他小時候吃的豬肉,那是很香的,豬的肥肉切起來要粘刀,哪里像現在的豬肉“水夸水夸”。于是父親進一步總結說,看來不光是雞蛋,其它也是飼料的問題,要是像以前那樣不喂飼料和添加劑,養雞場養的肉雞的味道也會跟“土雞”一樣。不僅如此,如果豬、牛、魚等也是“自然放養”,喂食“自然性”的飼料,而不是配合飼料,那么豬牛魚肉的味道絕對不至于那樣差。不僅如此,如果蔬菜糧食多用農家肥而少用或不用化肥,那市場上賣蔬菜糧食的味道絕對不會那樣差……也就是說,同樣的農產品,決不至于比“80年代前”的相同產品品質差那么多!  

初小畢業父親,科學試驗的邏輯相當有力。這就是不完全歸納的邏輯,這就就是“實踐—猜想—驗證猜想—指導實踐”的邏輯,這就是科學的精神。  

   

筆者在 劉仰 先生的文章《轉基因如何威脅生命之本》跟帖說:  

種子公司的策略是農民根本不可能留種,農民買的高產種子都是“騾子”性質的,留的種子要種下去,根本沒有收成,而且這根本不是轉基因以來才有的事情。  

80年代,筆者家鄉的南瓜、黃瓜、辣椒、茄子等等蔬菜,各種豆類如豌豆胡豆黃豆,都是留種的;雞鴨鵝也是母雞孵化的;主要糧食作物小麥、玉米、水稻,都是買種子,不能用收成的谷物播種,唯一能夠用的種子只有“酒谷”(糯米)——到今天,“高產”的作物和家禽等推行后,原來農民的“土南瓜”“土黃瓜”“土雞”等等,全部絕種不養殖,只能買種子公司的種子;而雜交的雞鴨鵝,根本就不會孵蛋。  

育種技術作為一種科技,有兩個方向,一個方向是優化原來的作物和家畜,一個方向是現在的培育高產絕育種子(“優良”家畜的二代在農民手里就不“優良”!)——決定這個方向的,是資本主義邏輯。  

即便沒有轉基因——90年代以前筆者的老家當然沒有這些勞什子——只要種子公司是資本主義生產邏輯,農民的作物和家畜品種就一定大規模滅絕,將只有少數“商業價值”不高的品種能夠幸免,比如筆者家鄉的“酒谷”(糯米)——這相當于消滅了大量的物種,這樣的物種比大熊貓等等勞什子重要萬倍。這樣的一種農業再生產方式,高度依賴社會的穩定,等于是“穩定壓倒一切”,一旦農民有一年得不到足夠種子,全社會都得餓死。  

僅僅把眼光定在轉基因上,那遠遠不夠的。  

   

再次強調,不管是農產品品質的嚴重下降,還是農作物和家畜品種多樣性的大規模滅絕,或者這個最新的轉基因問題,根本性的問題都出在資本主義生產邏輯上。只要農產品還是商業生產邏輯,學習的還是“發達國家先進的農業技術”,農產品品質的下降和還是農作物品種多樣性的滅絕就是不可避免的。  

特別的,土地流轉要真能搞成功,實現了中國的“農業現代化”,中國現有農作物和家畜品種多樣性的繼續大規模滅絕,是肯定的。——【以前,中國種植了1萬個小麥品種,到20世紀70年代就已下降到1000種】——以后,將能夠剩下多少種?  

農作物品種多樣性的滅絕,是最恐怖的生物多樣性滅絕。  

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