全世界人民在吃鹽問題上基本沒什么爭議，一致公認大部分富人吃巖鹽，大部分普通人吃海鹽。巖鹽和海鹽除了含氯化鈉之外，還含有人體必須的微量元素。也有人吃竹鹽，也含部分微量元素。
但是中國人的吃鹽問題卻經常出現大問題。中國專家提倡精鹽，含氯化鈉99%以上。提倡井礦鹽，井礦鹽純度高，當前井礦鹽占87%，海鹽僅占10%。提倡食鹽過量加碘，提倡過量添加亞鐵氰化鉀。因此中國的食鹽90%以上是精鹽，80%以上是井礦鹽。中國的食鹽還強迫添加了碘酸鉀和亞鐵氰化鉀。因此中國的食鹽不是最好的鹽。
當前老百姓已經認識到食鹽也不安全，因此紛紛購買0添加的食鹽，但這種0添加的食鹽并不是最好的鹽，因為它是精鹽，很多微量元素被去掉了。
在這種情況下，我們的專家，我們的鹽業公司應該向國外學習，想辦法盡快向老百姓提供類似國外的中粗鹽。但是事實證明，他們不但不積極滿足老百姓的需要，反而要讓中國人掉進另一個陷阱！
一、北大教授武陽豐極力推行全民“低鈉鹽”
2022年1月，北京大學臨床研究所武陽豐教授在《中國循環雜志》發表文章稱，在人群中推廣低鈉鹽，即在普通食鹽（氯化鈉含量 90%~99%）中混入一定比例、同樣具有咸味的氯化鉀，減少氯化鈉的攝入，具有巨大的公共衛生意義。
如果每個家庭將普通鹽更換為低鈉鹽，所有餐館、食堂和食品生產企業都用低鈉鹽代替普通食鹽制作和加工食品，那么全中國就將減少 10% 以上的死亡。
按照最新的統計數據，2020 年我國人口總數為 14.12 億，死亡率為 7.07‰，粗略計算，推廣低鈉鹽將減少約 100 萬人死亡。
這項由武教授領銜完成的大型整群隨機對照試驗研究，首次顯示了低鈉鹽的長期安全性和有效性。由國內多家研究機構與澳大利亞、美國、英國等國際學者合作，入選我國北方 5 省 10 縣 600 個村子近 2.1萬例具有腦卒中病史或未控制的高血壓人群。研究向隨機分配到干預組的 300 個村子 1 萬余例受試者免費提供含 25% 氯化鉀的低鈉鹽連續 5 年。隨機分配到對照組的另外 300 個村子的 1 萬余例受試者仍使用普通食鹽。
結果表明：與使用普通食鹽的對照組相比，使用低鈉鹽的干預組致死性和非致死性腦卒中減少14% ，主要不良心血管事件減少13% ，全因死亡減少12%。
二、中鹽公司大力推廣低鈉鹽
很多證據表明中鹽公司近幾年一直在極力推行低鈉鹽。
三、簡單介紹低鈉鹽
低鈉鹽就說在普通的食鹽里添加10%到35%的氯化鉀，通常是30%，實現高鉀低鈉。
氯化鉀是什么東西？
低鈉鹽是全世界食品添加劑添加最多的食品，最高達35%，請問，它還是食品嗎？
四、低鈉鹽究竟是營養鹽還是毒鹽？
專家和中鹽公司認定低鈉鹽是“營養鹽”，從2010年就開始要普及低鈉鹽，但14年來一直沒實現。為什么呢？因為有很多人反對，甚至被稱為“要命鹽”。那么低鈉鹽究竟是“營養鹽”？還是“要命鹽”呢？
對于少量缺鉀的人群來說，低鈉鹽是“營養鹽”，確定無疑。因為他們體內由于各種原因缺鉀，低鈉鹽可以補充鉀。因此對于缺鉀的人來說，低鈉鹽是營養鹽，沒問題。
人群中還有少量高鉀血癥和鉀代謝障礙的人，這些人不能用低鈉鹽。因為低鈉鹽就是高鉀鹽。對于這部分人來說，低鈉鹽是毒鹽也不為過。
人群中大量的人是鉀攝入基本正常的人，對于這部分人來說，這部分人的血壓基本正常，低鈉高鉀對他們不但是無益的，反而是有害的。他們由于長期處于高鉀狀態，會有一部分人變成高鉀血癥，引發腎衰竭，甚至死亡。國內因此已經發生了數百例，這就是不應該普及低鈉鹽的鐵證。
開始的低鈉鹽是沒有警示的，出現若干案例后，低鈉鹽的說明不得不寫著“高溫工作者，重體力強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用”
天然的食鹽是不會有這些禁忌的，明知道有這么多禁忌還要讓全國人民食用，安的什么心呢？
五、正確的實驗，錯誤的推廣
我不反對武陽豐教授的實驗，也不反對武陽豐教授的結果。但我強烈反對全面普及低鈉鹽，主要原因如下：
1、人類的生存需要食鹽，上天也安排了天然的食鹽供人類食用。人類食用天然食鹽已經數萬年，證明沒問題，所有人都可以用。
但是低鈉鹽是人為的鹽，添加了太多的原本沒有的化學藥物，是明顯不安全的。
2、低鈉鹽推行10多年來，降血壓的效果根本就不顯著，卻讓大量人承擔高鉀的風險，為什么呢？
3、武陽豐的實驗有效果是在“2.1萬名有腦卒中病史或未控制高血壓的人群參與實驗”得出的結論，也就是說，武教授的實驗是在特殊人群中的實驗得出的數據，然后把這個結論推廣到全國，說全國如果都用低鈉鹽就可以減少死亡100萬。請問武教授，這種推理是明顯的，嚴重的錯誤，為什么還要推呢？連最基本的邏輯，最基本的常識都錯，你還是人民的教授嗎？
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