再過幾天就是除夕了，過年就得吃點好的。
比如今年春節，我就去老丈人家過，少不得要繼續大吃大喝，把禮物錢都吃回來，其中荊州公安的“牛肉火鍋”是一定要吃的，公安的牛肉火鍋，也叫“牛肉爐子”，湖北人冬天吃飯，桌子上一定要有一鍋熱氣騰騰、香辣香辣的火鍋，不然就不熱鬧，不得勁。
公安的牛肉也不是什么寶貝“非轉基因有機生態牛肉”，就是簡簡單單的普通牛肉，江漢平原上的農家黃牛水牛，喝著長江水，吃著江岸的水草長大的，沒有天生麗質，也沒有工匠精神喂養，肉質不柴也不膩，有嚼勁，味道敦厚。加上湖北人的辣椒、醬料和土蔥，去了腥膻，顏色紅艷，火鍋里湯汁沸騰，肉塊翻滾，看著就食指大動，我能就著它扒三大碗飯。
湖北人不只是吃牛肉，還要有牛三鮮，牛雜，牛蹄筋，黃金管各色材料的火鍋，才算把公安的牛肉爐子吃全了。
我這輩子，吃過很多地方的牛肉，襄樊的牛肉面、牛雜面，也是好吃得不行，和公安的牛肉各有千秋;我們老家三泰地區有個不出名鎮子叫梁徐，那里有個董記牛肉鋪子，他們家的牛肉湯、牛肉面，香味濃郁，也是我童年的回憶。
我小時候家里窮，在我家，牛肉、牛骨頭、牛雜、牛筋有一種很簡單的燒法，就是和老青菜一起燒，加上一大勺辣椒，燒出一大鍋，牛肉倒在其次，老青菜浸透了牛肉和辣椒的味道，鮮得不行，光吃青菜就很滿足了。
我長大后去過內蒙古最東北的海拉爾，那是個天寒地凍的地方，肉食特別豐富，頓頓都是牛羊肉，但是那邊的牛肉有個特點——完全沒有牛肉的腥膻味兒，而且肉質軟嫩，汁水豐厚，好吃是好吃，但是比起我們南方的黃牛肉、水牛肉，似乎缺了一點“牛肉”的特殊味道。但有一條，這里的牛肉，如果是抹上醬料放在火上烤著吃，當牛油滋滋滲出，落到炭火上燃起火苗的時候，你把它一口吞到嘴里，所有的風雪嚴寒都被那肉香融化了，你感覺這人間沒有白來一趟。
我這人一不怕葷腥，二不怕麻辣，三不怕重油香料，四不怕轉基因，五不聽民科放屁，所以天南海北，無所不吃，哪里的菜都能把我養的很肥。
我這一生，最煩有人逼逼叨叨，說我大中華的菜重油重鹽不健康，他媽的你美帝黃油蛋糕面包甜甜圈當飯吃，可樂咖啡當水喝，把油和糖往肚子里灌就健康啦?我第二煩有人說我老百姓吃的轉基因，不是原生態，一幫民科不學無術，生物化學都沒學過的人，氯化鈉、一氧化二氫是什么東西都搞不懂的“公知”，扯什么犢子的轉基因?放眼全世界，誰家的糧食不是轉基因?沒有轉基因，很多糧食早就死于作物病害了。大家生活中到處都是轉基因產品，救人性命的胰島素、干擾素等都是轉基因產品，問世幾十年來，挽救了數以億計的生命。
我第三討厭有人借著“反轉基因”的幌子，拉大旗做虎皮，陰謀論，綁架民眾情緒，制造恐慌，收智商稅，甚至達成某種不可告人的目的。比如說，嘴上喊著反轉基因，實際上是為了賣他家1999一盒的天價牛肉。
我之前就認識個差不多的老板，開了個有機食品餐廳，一條魚五百塊，一塊豬蹄兩百五，一斤花菜幾十塊......道理是什么?這是有機食品啊!非轉基因啊!無農藥無公害啊!
我問他你哪來的底氣把它賣出去?他說你不懂，現在人口老齡化，老年人都很怕死，又有幾個退休養老錢，為了自己幻想中的健康長壽什么代價都愿意付出，幾百塊買條魚算什么?你告訴他，這魚來自深山水庫，吃著來自魏晉時期桃花源的桃花流水長大的，這黑豬肉來自西南山中，黑豬悠游歲月，不知今夕何夕，心態健康，養生有道，不焦慮，沒有酸性體質，所以肉質鮮美，人吃了延年益壽。
其實我知道，他的蔬菜、豬肉、牛肉、魚蝦都是從隔壁菜市場買來的，還要故意把蔬菜弄得拖泥帶水臟兮兮，肉食帶著血跡臭烘烘，弄些“有機非轉基因”的包裝盒子，網上盜些美圖，店子里擺上些古香古色、道法自然的破爛竹木桌椅，掛些淘寶來的字畫，自己裝的仙風道骨、國學造詣深厚，滿口老子易經，于是——這有機餐廳就有了逼格。
然后不到一個星期，這有機餐廳就倒閉了，因為員工都跑了，員工為什么跑?因為老板天天讓他們假裝顧客，天天吃那些天價的魚蝦、蔬菜、黑豬肉，還得自己掏錢買，員工們天天拉肚子，實在受不了了，于是一哄而散，留給他自己玩兒。
騙子的手段一向如此，比如這個1999一盒的“真牛”牛肉，就號稱來自美麗的新疆博爾塔拉，來自賽里木湖邊自然放養的牛，喝的是天山雪水，吃的是有機谷草，所以就值這個價錢。
其實這都不重要，重要的是騙子搞營銷，都不肯好好工作，不去自己拍照片，還盜人家的圖做宣傳，你說你賣你的“真牛”，盜取人家海爾冰箱和內蒙古源牧合的圖片干什么?羊肉牛肉都分不清，還敢自稱“真牛”?
更可怕的是，有好事之徒查了一下這個“真牛”廠商——新疆天香菜牛有限公司的來歷，發現這家公司的食品qu生產資質已于去年3月過期，結合天貓商鋪上的生產日期來看，這就是一批不合格的非法食品，理應銷毀，居然還敢堂而皇之拿出來高價出售?
這事兒還不算可怕，最可怕的事情是——宣傳文案中說的是“格里塞木湖邊放養的牛群”......可是湖邊70公里都是國家法律規定的禁牧區，如果他說的是假話，那就涉嫌欺詐消費者，如果說的是真話，那么就更嚴重了。
快過年了，大家想吃牛肉，豬肉，任何肉，都可以放開肚皮使勁吃，去你們菜市場買，都不貴，有食品安全部門管著，不用怕，千萬別信了誰的邪，腦子一熱去買什么1999的“有機真牛肉”，這智商稅咱交得不值得。
有人要問我了，平原你今天怎么慫了?罵半天都不敢提人家名字?對不起，大過年的，我想過幾天安生日子，我真得慫，這位老師我惹不起，一直以來，他都是什么“民族良心”，背后是“14億人民”，全網有幾千萬無論如何都支持他的粉絲，所以他橫著走，他敢肆無忌憚辱罵烈士，侮辱烈士的戰友，侮辱人家過世的妻子，一點事兒沒有，這種人我真的惹不起。
他揭發明星偷稅漏稅，他攪得娛樂圈星不聊生，我豎大拇指贊他一聲好漢，但對于他自己干這些腌臜齷齪事情，我也得罵他文痞人渣奸商臭不要臉，一碼歸一碼。
好了，我得收拾行李出發了，大家過年吃好喝好玩好，愿天下有情人都成了眷屬，愿你們都在塵世間獲得幸福，再見!
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