今天是臘月三十，家家戶戶都要吃年夜飯。老家的年夜飯又叫“團年飯”，是指除夕夜間12點左右吃的那頓水餃，是一年中的最后一餐，也是一年中最重要的一餐。全家老少圍桌而坐，辭舊迎新，其樂融融。形似元寶的餃子，既象征著新舊交替“更歲交子”，還象征著“新年發財，元寶進家”。　　

　　老家的年夜飯非比尋常，極有講究。首先必須是素餡，據說是因為某個“神家”不吃腥；其次還要有時鮮青菜點綴，代表在新的一年里具有旺盛的生命力；再次，燒火不能拉風箱，保持肅靜；最重要的是確保煮熟的水餃無破損，一順百順，圖個吉利。為做到盡量圓滿，包水餃時，細心耐心，下水餃時，謹慎萬分，萬一有個“爛（破）”了的，不能說“爛（破）”字，要說“掙了”，意即發財的意思。記得小時候在家時，連燒這頓火的柴草也是特備的，最好的柴草是選用芝麻秸，曬得干干的，不用風箱也能把灶火燒得旺旺的。　　

　　大年夜，共吃年夜飯，不是為了填飽肚子，而是一次特別意義的心靈交流。一頓年夜飯中承載了太多的喜悅和期盼，包含了非同一般的團圓、親情等情感。老一輩看著兒孫滿堂，感受幸福，而后輩也可借此向父母表達感恩之情。一家人圍坐家中，邊吃邊聊，其樂融融，共享天倫，親情濃濃。借過年團聚是國人一年中最溫馨的事，對于縱橫四海的游子來說，回家本身就是給親人最好的禮物。家庭是社會的細胞，一年一度的年夜飯充分體現出親人間的互敬互愛，會使親人間更為親密無間。 　　

　　近年來，隨著人們觀念的變化，年的過法也在悄悄改變。許多人不再拘泥于家中團圓，而是選擇到賓館酒店享受舒適、方便，由此也催生了日漸紅火的年夜飯。這一變化讓商家賺了個盆缽皆滿。為了賺得更多，商家挖空心思“提高服務水平”，推出的高價乃至“天價”年夜飯可謂愈演愈烈。近年來，“年夜飯經濟”一年比一年火爆，離過年還有好幾個月，很多飯店酒樓已被預訂一空。　　

　　只是，十幾萬一餐年夜飯，其價格決定了與百姓無緣。根據往年經驗，高價年夜飯屬于集團消費或企業消費。大都被有權人預訂，然后以贈券形式贈送給相關單位和人員，以達到“聯絡感情”謀取更大利益的目的。顯然，高價年夜飯成了變相的“年禮”，成為輸送不正當利益的渠道，將社會風氣污染。　　

　　另外，年夜飯吃的是套餐，也就給了商家做手腳的方便。趁著食品節前漲價，年夜飯“劍走偏鋒”，給某道菜起個冠冕堂皇的名字，其“身價”便“平步翻番”。其宰客手段之黑、下手之狠，觸目驚心。在顧客成為刀俎下的“魚肉”時，欲向酒店要年味、享團圓氣氛就成為一廂情愿。　 　　

　　由此想來，讓傳統“年夜飯”回歸，不僅是老一輩的期盼，更應是年輕人自覺捍衛的年俗。我們過的不是“年”，是團圓祥和的氣氛；吃的也不是飯，而是溫暖和睦的感覺。如果自己置辦年夜飯，你去買菜，我去買魚；你收拾碗筷，我忙活炒菜，一家人齊動手，那種年的感覺也就出來了，過年的味道也就濃了。等準備好飯菜，一家人團團而坐，邊吃邊聊，這才是真正的過年。　　

　　回家吃年夜飯吧！自己做飯雖然麻煩點，卻更能加深濃濃親情。回家吃年夜飯吧！也許家里的飯廳不如酒店的包廂豪華、氣派，但因充滿了傳統文化，卻能讓一家人邊看電視邊聊天，吃得有滋有味有親情。況且，近年來中國的春節被越來越多的國家所接受，包括菲律賓、馬來西亞等亞洲國家以及倫敦、紐約和舊金山等歐美國家的大城市，甚至還把春節作為公共假日寫入法規，顯示出中國春節越來越濃重的國際化色彩。國外越來越重視，而我們自己越來越淡化，怎么對得起我們的老祖宗呢？由此想來，保衛年夜飯，人人有責！需要從自己做起，從家庭做起，從娃娃抓起！　　

　　山東省陽信縣國土資源局 邱海昌　　

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