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面對日益嚴重的糧食安全和可持續性問題，全球農業企業開出了“理性科學”的靈丹妙藥。農企的技術官僚們將轉基因等技術推廣到全世界，試圖僅靠技術解決全球問題——順帶撈一杯羹。這些“現代”技術排擠了勞動群眾的智慧和其他創新，加劇了生物多樣性的下降和安全食物來源的喪失。
在大資本失敗的地方，采取生態農業技術的農戶獲得了成功。為了所有人的利益，建立在農民權力框架下的生態農業體系勢在必行。
作者 | ANIKET AGA：印度克雷亞大學教授，環境研究和人類學，著有《轉基因民主:當代印度的轉基因作物》(Genetically Modified Democracy: Transgenic Crops in Contemporary India)。
MAYWA MONTENEGRO DE WIT：加州大學圣克魯茲分校環境研究系的助理教授。她結合了政治生態學、科學技術研究和農業生態學的理論與方法，專注于研究在爭取公正和可持續食物系統的斗爭中知識政治(knowledge politics)的作用。
翻譯｜侯自
全球農業企業試圖借助轉基因食品（包括抗蟲茄子）來開拓低收入國家的市場。這些產品在必要性和安全性上正經受巨大爭議 | 圖片來源：Pallava Bagla/Corbis via Getty Images
去年9月【譯者注：首屆聯合國糧食系統峰會召開于2021年9月23日】舉行的聯合國糧食系統峰會被一股強大的反動員力量壓制，這股力量的參與者有農民和科學家，還有與全球土著社區和小規模糧食生產者結盟的民間團體。正是這些人負責落實峰會宣布的目標：終止饑餓和推廣可持續農業。科學家和活動家們指責主辦方在糧食安全、民主責任、可持續性以及生產者和工人的人權問題上迎合跨國農業企業，做出了妥協。
自2021年7月以來，反對峰會的聲音逐漸增強。數百個草根組織對峰會組織者提出質疑，批評他們以狹隘、技術官僚的方式界定糧食體系問題，并提出“偽解決方案”，如生物技術干預，而沒有支持更可持續、公正、以人為本的農業模式。
同樣在7月，菲律賓批準了黃金大米和Bt茄子的商業化種植。Bt茄子可以產生一種能殺死果蛀蟲和芽蛀蟲的蛋白質，黃金大米則號稱富含β胡蘿卜素，也就是維生素A的前體。菲律賓因此成為南亞和東南亞第一個批準轉基因大米的國家，同時也是繼孟加拉國之后，世界上第二個批準轉基因茄子的國家。
編者注：2024年4月18日，菲律賓法院做出了商業推廣黃金大米違憲的判決，勒令菲律賓政府撤銷此前為轉基因黃金大米發放的系列生物安全許可，并叫停一切相關商業活動。詳細內容可點擊標題了解《采訪菲律賓轉基因訴訟案原告團體，聽聽進步社會活動家們的聲音》。
菲律賓農業部外的抗議者 | 圖片來源：Facebook
轉基因作物的支持者將菲律賓的這一舉措視為科學的勝利。自從兩年前聯合國宣布將召開食品峰會以來，各方勢力就試圖將科學技術在解決全球問題上的應用，限制于一套以投資者為導向的革新方式。在這一框架中，農業生物技術與數字化被推崇為實現聯合國可持續發展目標的關鍵。
時值各國政府就峰會后的行動方向展開討論，我們必須認識到，僅依靠技術解決農業和糧食系統中復雜的結構性問題，這種做法在歷史上向來收效甚微。在轉基因作物培育的二十多年中，其研究、開發和應用的各個方面都引發了科學爭議。
從根本上講，轉基因作物源于殖民資本主義的農業模式，這種模式則是通過掠奪土地、剝削工農勞動力、利用女性身體、壓榨土著知識與生態體系而建立起來的。上世紀60年代的“綠色革命”將這種模式輸入南亞和東南亞的前殖民地國家。如今，這種農業模式不僅導致了農業債務的飆升、土壤貧瘠、對本土種子和生物多樣性的威脅，還侵蝕了農民的知識和技能。也有人指出這種農業模式與新型病原體的出現，以及我們在疫情中的脆弱性增加有關。為了達到可持續發展的目標，我們必須瓦解這種殖民主義的農業模式，并基于生物多樣性和農民知識及技能，以有前景的農業生態學方法取而代之。
盡管存在上述問題，跨國農企仍然將黃金大米和Bt茄子定位為服務于貧困人群的技術，以爭取全球南方小型農戶和消費者的支持。自2008年起，位于菲律賓的國際水稻研究所便在比爾&梅琳達·蓋茨基金會的支持下，與先正達公司（擁有該大米的專利）合作，主導了黃金大米的研發工作，旨在解決貧困人口，尤其是兒童和孕婦中的維生素A缺乏癥（簡稱VAD）。
一個關鍵但懸而未決的問題是，兒童究竟能否從大米中吸收到β-胡蘿卜素？大米中的維生素A含量相對較低，與一些更符合文化習慣的食物，如胡蘿卜和某些葉類蔬菜相比更是如此；并且，大米中的維生素A在室溫儲存、空氣暴露和烹飪過程中會發生降解。
唯一一項喂食研究發表于2009年，成年對象食用了黃金大米，同時搭配黃油、食用油、腰果、肉和沙拉。其中超過300千卡的能量來自脂肪，而高脂肪食物有助于維生素A的吸收。但這樣的食譜遠不能代表貧困、短糧家庭的實際情況。此外，雖然將該基因特征引入孟加拉國本地大米的嘗試取得了一些成功，但在印度，類似的試驗只培育出了一種不適宜種植的品種。
這些嚴重的局限性足以讓任何一個項目擱淺，但對黃金大米的造勢依舊風生水起。2016年，超過120位諾貝爾獎得主在一場熱情洋溢的“作秀”中簽署了一份呼吁書，支持黃金大米，孟山都的前公關高管等人也參與其中。與此同時，菲律賓食品與營養研究機構的研究卻表明，無需黃金大米，對維生素A缺乏癥的對抗已經取得了顯著成果。菲律賓對營養教育、補充劑供應和其它公共項目的推進，已經將維生素A缺乏癥的患病率從2003年40.1%的峰值降低到了2018-2019年的15.5%。
PAN Asia Pacific和MASIPAG員工在紀念世界饑餓日的抗議行動中反對黃金大米 | 圖片來源：PANAP
Bt茄子是印度公司Mahyco研發的產品，孟山都公司持有其26%的股份。人們擔心Bt茄子會誘導人體對抗生素產生抗性，且Bt茄子在毒理學分析上存在重大缺陷，對生物多樣性也會造成威脅，因此它在印度的推廣已經停滯了十多年。然而，與康奈爾科學聯盟（受蓋茨基金會資助）和美國國際開發署有關的參與者，卻成功在孟加拉國和菲律賓推廣該轉基因產品。Bt茄子搖身一變，被他們包裝成一種能夠同時減少殺蟲劑使用量和降低蟲害減產的革新產品。
然而，支持這些說法的研究往往都是短視的，且局限于經濟效益。自2002年開始，Bt棉花在印度推行時，用的是相同的口號，即減少農藥使用和棉鈴蟲造成的損失。科學家們在回顧18年的經驗后發現，大規模栽種僅幾年后，粉紅棉鈴蟲就對Bt棉花產生了抗性，農民不得不噴灑大量有毒的混合殺蟲劑。該報告[1]總結稱，Bt棉花并沒有帶來長期的農業效益，它對印度農業最重要的影響，就是增加了農藥使用量與種植成本。
在北美和南美國家，玉米、油菜和大豆的轉基因作物市場已經飽和。為了進一步擴張，農業企業正將目標鎖定在低收入國家的市場，以及小規模作物，例如茄子、小米和木薯。他們還在考慮對這些作物也進行基因編輯。
因此，聯合國糧食系統峰會的特使阿格尼斯·卡利巴塔(Agnes Kalibata)是來自蓋茨基金會贊助的“非洲綠色革命聯盟”，也就不足為奇了。同樣，聯合國與世界經濟論壇建立戰略伙伴關系之后，峰會所推崇的科學路線開始向該論壇提出的糧食體系的“第四次工業革命”靠攏，二者的契合也得到了解釋。
為了將利于投資者的科技創新與世界經濟論壇強調的自由貿易理念掛上鉤，峰會領導層提出了一個過于簡單的科學圖景——科技創新可以獨立于權力和政治因素，直接改革食物體系。
但是，數十年的研究表明，生物技術具有路徑依賴性。隨著專利等制度出現，大學進行生物技術研發變得越來越有利可圖。更多的生物技術研究意味著更多的實驗室設施、教職員工崗位，以及更多的資金來支持從事該領域工作的學生。久而久之，開展和發表批評轉基因作物的研究變得越發困難。事實上，生物技術已經“排擠”了其它創新，包括農業生態學。
不過，隨著研究人員的深入了解，農業生態學的優勢也逐漸明朗。例如，2009年一項研究對菲律賓農民科學家網絡中的840名農民進行了比較，結果發現，88%的生態農民在食品安全方面得到了改善，而未實行生態種植的農民中，這一比例僅為44%。向生態農業轉型的農民比以前多吃了68%的蔬菜，56%的水果，55%的富含蛋白質的主食，以及40%的肉類。印度跨學科研究中心的德巴爾·德布的最新研究表明，印度東部土著農民的混合種植模式，比工業化耕作的單一作物模式的產量要高得多。
一位非洲原住民農民 | 圖片來源：聯合國糧農組織
批評者會說這些研究是精心設計的。然而，2019年，高級專家小組(High Level Panel of Experts)接受了挑戰，他們的研究結果表明，與主流技術官僚的環保版本相比，生態農業獲得的研發投資要少得多。而且，農業生態學還能夠在生態系統和社會層面上產生效益，特別是當正規研究機構認識到社會運動的作用，并重視婦女權利的地位時。
物種多樣且復雜的農場也更具韌性和可持續性，一項對過去20年研究的新的元分析發現，在低收入和中等收入國家，農業生態學的實踐改善了營養和糧食安全狀況，而且實踐越多，收益就越大。
盡管小農戶與土著農學家自身就是專家，他們的處境依舊艱難。COVID-19疫情加劇了原有的脆弱性和不平等，它突顯出，一個基于全球供應鏈、市場決定供應和出口導向的食物系統是脆弱且危險的；而這正是聯合國糧食系統峰會所倡導的模式。比起那些不切實際且缺乏科學依據的方案，我們應該支持民間組織與土著人民所代表的，數以億計的農業勞動者的呼吁：在人權、農民權利及食物主權的框架下，為生態農業提供強有力的國際支持。
參考資料：
[1]https://www.nature.com/articles/s41477-020-0615-5
原文鏈接：2021-12-27，
https://www.scientificamerican.com/article/how-biotech-crops-can-crash-and-still-never-fail/
原標題：
How Biotech Crops Can Crash—and Still Never Fail
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