每個(gè)人都會饑餓：每天三頓正餐以前，饑餓感都會襲來。但這本書所說的饑餓，所指的其實(shí)是真正意義上的饑餓，人們?nèi)鄙偈澄铮矡o法獲得補(bǔ)充，挺著腫脹的肚子和干瘦的腿。
20世紀(jì)上半葉的兩次世界大戰(zhàn)，歐洲交戰(zhàn)國曾多次面臨嚴(yán)重饑餓。但隨著戰(zhàn)爭結(jié)束，饑餓問題被比較有效地得到了解決。但在非洲、南亞、拉美，饑餓問題在20世紀(jì)后期不但延續(xù)，而且伴隨著國際糧食援助力度的增強(qiáng)，相反還變得更為突出。
聯(lián)合國糧食問題前特約撰稿人讓·齊格勒曾說，“每年有上千萬的男人、女人和孩童死于饑餓，這是我們這個(gè)時(shí)代最大的丑聞。在我們這個(gè)富饒的星球上，每五秒就有一個(gè)不滿十歲的孩子因饑餓而死。就目前的情況來看，實(shí)際上世界糧食總產(chǎn)量可以毫不費(fèi)力地養(yǎng)活一百二十億人，這一數(shù)字幾乎是當(dāng)今世界總?cè)丝诘膬杀丁Ｒ虼损囸I并非什么不可抗拒的命運(yùn)。一個(gè)孩子死于饑餓，實(shí)際上就是死于謀殺”。
全球知名新聞人、公共知識分子馬丁·卡帕羅斯在其所著的《饑餓：全球食物分配體系崩壞現(xiàn)場》一書向讀者呈現(xiàn)了全球體系中殘酷的饑餓真相。一個(gè)簡單事實(shí)是，每1小時(shí)就有1000人死于饑餓。
在尼日爾等諸多非洲國家，一半的五歲以下兒童發(fā)育不良。大量的成年人也始終面臨吃不飽的困境，而他們、她們賴以果腹的食物其實(shí)不過是面糊球。
人民饑餓，是因?yàn)椴粔蚺幔?/strong>
造成非洲國家饑餓問題的最顯著原因當(dāng)然是非洲大陸很多國家和地區(qū)面臨的政治、地緣秩序的不穩(wěn)定。這使得這些國家和地區(qū)不存在基本的公共服務(wù)，哪怕是國際組織以及大國、糧食出產(chǎn)國向非洲援助了糧食，也很難得到比較有效的方法。
進(jìn)一步探究，非洲國家的秩序不穩(wěn)定，其實(shí)是19世紀(jì)歐洲列強(qiáng)在非洲爭奪殖民權(quán)益，以十分簡單的方式劃分邊界的一種結(jié)果：歐洲殖民國家并沒有考慮過非洲不同地區(qū)的民族、宗教信仰問題，簡單劃分邊界，甚至在非洲地圖上我們能夠發(fā)現(xiàn)很多國家之間的邊界，是由筆直的線段組成。這就使得二戰(zhàn)結(jié)束后，非洲很多國家在掙脫殖民束縛以后，又因?yàn)槊褡逯g、宗教信仰之間的矛盾陷入動蕩。這使得非洲的戰(zhàn)亂、內(nèi)亂以及逃難難民現(xiàn)象幾乎沒有絕跡的跡象。
但同等重要的問題是，盡管非洲分布著撒哈拉沙漠等并不適宜種植糧食的廣袤區(qū)域，卻也有很多地方無論是土壤、氣候非常適合農(nóng)業(yè)種植。難道是非洲人民在解決溫飽問題上不夠努力嗎？
事實(shí)并非如此。19世紀(jì)，歐洲列強(qiáng)對非洲等地區(qū)的殖民，根本目的還是將亞非拉納入經(jīng)濟(jì)全球化體系，服務(wù)于歐美國家市場。所以，非洲、東南亞和拉美，農(nóng)地被更多地用來栽種經(jīng)濟(jì)作物，然后將出產(chǎn)品輸出到歐美，經(jīng)由資本主導(dǎo)的生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，再變成可以為資本換來巨大利潤的行銷商品，比如咖啡、煙草，等等。亞非拉經(jīng)濟(jì)作物出產(chǎn)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來的收益非常微薄，他們、她們甚至不能用這些錢買到足夠養(yǎng)活自己的糧食。
如《饑餓：全球食物分配體系崩壞現(xiàn)場》書中所指出的那樣，非洲國家二戰(zhàn)后紛紛獨(dú)立，但國際組織對非洲實(shí)施援助的前提就在于這些國家必須停止對農(nóng)業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，也不得由國家定額收購農(nóng)產(chǎn)品，而必須將原本出產(chǎn)糧食的土地用來栽種咖啡、茶、棉花、大豆和花生。
非洲保留了糧食種植方式的部分區(qū)域，農(nóng)業(yè)發(fā)展水平十分落后，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于東亞、歐洲古代晚期。
而非洲人要從國際市場上買到糧食，就完全受制于歐美資本。在非洲人廣泛種植糧食，基本上能夠?qū)崿F(xiàn)自給自足的時(shí)候，國際糧食市場就呈現(xiàn)低價(jià)，出產(chǎn)自美國以及拉美部分產(chǎn)區(qū)的低價(jià)糧食洶涌擠入非洲國家，使得非洲農(nóng)民的辛苦耕作變得毫無意義。但在非洲人改種經(jīng)濟(jì)作物以后，國際糧食市場的價(jià)格就不斷走高。
《饑餓：全球食物分配體系崩壞現(xiàn)場》書中用了較大篇幅來描繪印度的饑餓問題。印度一方面經(jīng)過幾十年的發(fā)展，成長為所謂的“世界辦公室”，承接了歐美發(fā)包的軟件服務(wù)等產(chǎn)業(yè)，印度的鋼鐵、汽車等重工業(yè)產(chǎn)業(yè)也很發(fā)達(dá)；但另一方面，印度又是世界上饑餓人口最多的國家，按照書中給出的數(shù)據(jù)，世界上有四分之一的饑餓人口生活在印度。37%的印度成年人的身體質(zhì)量指數(shù)低于18.5，這還是刨除那些因饑餓而未能活到成年的印度孩子的數(shù)據(jù)。
書作者十分痛惜地指出，饑餓讓印度以及其他一些國家的大量孩子面臨著嚴(yán)重的營養(yǎng)不良，哪怕最終熬到成年，最終帶來虛弱的身體和發(fā)育不正常的大腦——這樣的人在婚育年齡以后，結(jié)婚生下的孩子，又極大概率走上父母的老路。
不公平，才是饑餓問題的根源
書作者不無諷刺地指出，“歐洲的牛大概是世界上最不用擔(dān)心糧食安全的物種了”。為了讓牛吃得好，歐洲人在每頭牛上每天都要花費(fèi)2.7美元。
所以，印度農(nóng)民感慨說自己的夢想，“就是來世做一頭歐洲牛”。
在歐洲、美國，包括畜牧業(yè)、奶業(yè)和糧食栽種在內(nèi)，農(nóng)業(yè)依托于持續(xù)高昂的政府補(bǔ)貼，不僅滋養(yǎng)著歐美式的高消耗型食物結(jié)構(gòu)（用大量的農(nóng)產(chǎn)品來喂養(yǎng)牲畜，歐美人口的食物結(jié)構(gòu)以奶和牛為主），而且還使得許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的市場售價(jià)維持著低價(jià)，不斷重挫發(fā)展中國家的農(nóng)民競爭對手的心氣。
書作者明確駁斥了很多歐美政客、經(jīng)濟(jì)學(xué)家對于饑餓問題的基本解釋。比如，歐美政客和經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，貧窮是饑餓的主要原因。但書作者指出，首先是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)被卷入全球化體系，然后資本之力強(qiáng)制性地打破了發(fā)展中國家的農(nóng)業(yè)種植、飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，使之服從于全球體系，在這個(gè)過程中，發(fā)展中國家的農(nóng)民很難賺到錢，買不起食物。所以，饑餓、貧窮，本質(zhì)上都是不公平的全球經(jīng)濟(jì)秩序的產(chǎn)物。
還有一種說法，那就是發(fā)展教育可以解決饑餓問題。書作者認(rèn)為，這個(gè)觀點(diǎn)有一定道理，但是窮國其實(shí)很清楚，如果不解決農(nóng)業(yè)受制于強(qiáng)權(quán)、受制于資本的問題，以一己之力或者國際援助發(fā)展的教育體系，只會使得少部分績優(yōu)畢業(yè)生以人才引進(jìn)的方式進(jìn)入歐美，而對于解決窮國自己的饑餓問題沒有絲毫的幫助。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家、政治學(xué)家還提到過，非洲、拉美一些饑餓問題突出的國家，往往伴有嚴(yán)重的腐敗。書作者反唇相譏，那些腐敗不就是歐美國家和國際組織所支持的結(jié)果嗎？而且，也曾出現(xiàn)個(gè)別國家的政治團(tuán)體、政治家為打破農(nóng)業(yè)乃至整個(gè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)受制于西方的困境，希望走獨(dú)立自主的發(fā)展道路的例子，但這些例子中，所換來的就是美國等西方國家的軍事干涉。
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