老鼠會(huì)的成員、知名中醫(yī)黑“云無心”又出來“科普”了。

　　在他那里，“發(fā)物”就是一種愚昧，需要一期又一期的《走近科學(xué)》去進(jìn)行科普，甚至從開啟民智的角度，《走近科學(xué)》比解讀諾獎(jiǎng)要更有意義。

　　其潛臺(tái)詞，就是民智未開，諾獎(jiǎng)的解讀畢竟需要一定的專業(yè)知識(shí)和科學(xué)素養(yǎng)才能看懂，老百姓還用不上這個(gè)，老百姓急需的是類似《走近科學(xué)》那樣的節(jié)目。

　　已經(jīng)停播的《走近科學(xué)》當(dāng)然是一檔優(yōu)秀的節(jié)目，它往往是恐怖片的開頭，紀(jì)錄片的中間，最終卻是喜劇片的結(jié)尾。

　　比如，《這塊冰雹有點(diǎn)咸》，村里上空突然掉下來兩塊冰，全村人前來圍觀，還有人品嘗“挺好吃的”，結(jié)果竟然是飛機(jī)衛(wèi)生間掉下來的“藍(lán)冰”，即處理過后的屎尿；又如，《別讓我孤單:僵尸男孩》，男孩經(jīng)常做出各種奇怪的動(dòng)作，比如翻白眼、咬人、胳膊伸直雙腿向前跳，還想喝血，原來是孩子裝病想博取家人關(guān)注。

　　這檔節(jié)目告訴我們，別迷信，生活中的靈異現(xiàn)象背后都很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)就透。

　　然而，當(dāng)“云無心”用《走近科學(xué)》來說事的時(shí)候，意味著他又開始埋汰中醫(yī)，將中醫(yī)與封建迷信所等同了。

　　所謂“發(fā)物”，是民間經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，也是中醫(yī)里的一個(gè)說法。

　　“發(fā)物”之“發(fā)”可以理解為“誘發(fā)，引發(fā)、助長(zhǎng)”。《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》對(duì)“發(fā)物”的描述為：能引起舊疾復(fù)發(fā)，新病增重的食物。

　　中醫(yī)認(rèn)為，無論食物（本來就可以入藥）還是中藥，都有自己的性味歸經(jīng)和偏性。這個(gè)“發(fā)”，一是與食物或藥物的偏性有關(guān)，二是與人當(dāng)時(shí)的狀態(tài)有關(guān)，因?yàn)槿俗陨硪灿衅浴Ｋ裕?ldquo;發(fā)物”一定是因病、因時(shí)、因體質(zhì)、因人而異的。比如，陰虛內(nèi)熱的人，辛溫的姜棗茶就可能會(huì)是引發(fā)口腔潰瘍的發(fā)物；但對(duì)陽虛體質(zhì)的人而言，卻是可以溫陽散寒的良物。

　　當(dāng)然，“云無心”們對(duì)于中醫(yī)的寒熱、陰陽等，是一概藐視的。

　　對(duì)于“發(fā)物”，民間經(jīng)驗(yàn)與中醫(yī)理論有非常大的重疊性，但也略有差異。后者本來就是在前者的經(jīng)驗(yàn)上結(jié)合理論梳理總結(jié)出來的；而前者在很多時(shí)候的確會(huì)出現(xiàn)以訛傳訛，擴(kuò)大化或絕對(duì)化的現(xiàn)象。

　　從這個(gè)角度來說，“云無心”一開始的話，還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)的道理。可惜，更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖龇呐虏徽J(rèn)可中醫(yī)理論，至少應(yīng)該承認(rèn)經(jīng)驗(yàn)里有合理性的部分，然后去研究這些合理性的部分，給出所謂科學(xué)的解釋，并找到那些的確有問題的，同樣給出為什么有問題并將其剔除嗎？

　　簡(jiǎn)單的“特定個(gè)體”、“特定情形”，一下子就把海量數(shù)據(jù)之下的經(jīng)驗(yàn)給丟了，這還有一點(diǎn)兒實(shí)事求是的精神嗎？

　　當(dāng)然了，類似的人還不只一個(gè)，比如這位皮膚科的教授，就反復(fù)“科普”，并不存在所謂的什么“發(fā)物”。

　　知名中醫(yī)博主“芋頭微波”之前用這些熱衷“科普”的人聽得懂的語言解釋過“發(fā)物”，很有參考價(jià)值：

　　發(fā)物可理解為：

　　1.高蛋白食物會(huì)增強(qiáng)炎癥反應(yīng)/機(jī)體負(fù)擔(dān)，從而阻礙傷口愈合、疾病康復(fù)。

　　2.族群、群體及個(gè)體的高幾率致敏物。

　　比如漢族相當(dāng)大部分對(duì)牛奶有牛奶蛋白過敏（還有乳糖不耐受/牛奶蛋白不耐受）；

　　3.食物不耐受，特別是免疫類疾病患者。這是絕大多數(shù)偽科普不知道的！專業(yè)皮膚科醫(yī)生不知道？要么不學(xué)無術(shù)、沽名釣譽(yù)，要么故意不提及坑害老百姓！

　　4.如多食紅肉（雜環(huán)胺）、煙酒、久置食物（亞硝酸鹽）、煎炸烤食物（苯并芘、丙烯酰胺）等含有危害機(jī)體物質(zhì)的食品。

　　5.疾病禁忌飲食，如高嘌呤飲食之于痛風(fēng)、高脂食物之于高血脂等、辣椒之于肛周膿腫、油膩之于痤瘡、高幾率致敏食物之于皮膚病

　　6.地區(qū)性食物污染，如礦物質(zhì)過量等。

　　……

　　在西醫(yī)院，忌口的要求雖然沒有中醫(yī)那么多，但依然會(huì)要求術(shù)后的病人適度忌口并攝入合理的、足夠的營(yíng)養(yǎng)。

　　此外，搞運(yùn)動(dòng)的專業(yè)人士也有自己的看法。CBA北京控股籃球隊(duì)隊(duì)醫(yī)陳博聞前不久也發(fā)了一條微博，他提到，雖然目前對(duì)“發(fā)物”有爭(zhēng)議，但是近年來陸續(xù)有文獻(xiàn)明確指出辛辣刺激容易引起瘢痕增生、吸煙加大傷口不愈合風(fēng)險(xiǎn)、酒精延長(zhǎng)組織修復(fù)周期（這其實(shí)也是實(shí)踐中的數(shù)據(jù)歸納），所以術(shù)后要忌口發(fā)物，最起碼辛辣、煙酒得忌。

　　最后，云無心們是看不起所謂的“民間智慧”的。然而，他所列舉的喝雞湯治感冒這個(gè)西方“民間智慧”，竟然被世界第一的醫(yī)院梅奧醫(yī)學(xué)中心給收錄。

　　這可是權(quán)威的權(quán)威，人類的燈塔，科學(xué)的中心啊，怎么辦才好呢？

　　最后的最后，是中醫(yī)對(duì)發(fā)物的總結(jié)與分類：

　　中醫(yī)一般多習(xí)稱發(fā)物為辛熱物、海鮮物、腥發(fā)物等，據(jù)其致病具有發(fā)瘡、發(fā)毒、動(dòng)火、動(dòng)風(fēng)、助濕、生痰、動(dòng)氣等不同特點(diǎn)，將發(fā)物分為以下六類。

　　動(dòng)火發(fā)物

　　特性：多具辛熱燥烈之性，能助熱動(dòng)火、傷津動(dòng)液。

　　舉例：煙、酒、蔥、蒜、姜、韭、芥、椒、羊肉、狗肉及鹵制食品、煎炒、油炸之物。

　　不宜食用人群：素體熱盛，陰虛火旺，諸熱所致病癥。

　　動(dòng)風(fēng)發(fā)物

　　特性：多升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人陽氣升散發(fā)越，內(nèi)風(fēng)亢逆，邪毒走竄。

　　舉例：如魚、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、牛乳、雞蛋、蘑菇、木耳、茄子等。

　　不宜食用人群：蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癰疔癤、中風(fēng)、頭暈?zāi)垦！Ⅲ@風(fēng)、痹癥等。

　　助濕發(fā)物

　　特性：多具膠著黏滯、肥甘澀膩之性，能阻脾、助濕、戀邪。

　　舉例：如大棗、面食、肥肉及甘甜滋膩諸物。

　　忌食人群：濕熱病、黃疸、淋癥、痢疾、帶下、瘧疾等。

　　積冷發(fā)物

　　特性：多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運(yùn)化。

　　舉例：如冬瓜、四季豆、冬寒菜、莧菜、萵筍、柿子等。

　　不宜食用人群：素體陽虛、陰寒內(nèi)盛、泄瀉、冷痛、水腫等。

　　動(dòng)血發(fā)物

　　特性：多具活血散血、作用峻烈之性，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢。

　　舉例：如胡椒、羊肉、狗肉，菠菜、酒等。

　　忌食人群：各種出血性疾病，崩中漏下、痔瘡、月經(jīng)過多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病癥。

　　動(dòng)氣發(fā)物

　　特性：多具滯澀阻氣、固硬難化之性，能壅塞氣機(jī)，妨礙臟腑運(yùn)化功能。

　　舉例：如黑豆、芡實(shí)、蓮米、芋頭、薯類、豆類等。

　　不宜食用人群：食積、諸痛、癥瘕包塊等患者。

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