今天突然預(yù)制菜的消息多了起來，特別是看到南方某省給小學(xué)生送的預(yù)制菜做的飯菜數(shù)量還不夠。沿海某省的學(xué)校因?yàn)閷W(xué)生沒有訂飯，自己帶飯就得被趕出教室吃。

　　這，都是“好消息”！

　　特別是在教師節(jié)之前和當(dāng)天鋪天蓋地，實(shí)在是讓我們看到了更多的預(yù)制菜后面的事情，猶如疫情期間的核酸檢測(cè)背后隱隱約約透露出很多至今都悄無聲息的不可言說的事情一樣。

　　我國(guó)作為文明古國(guó)，飲食文化可以說是世界第一，吃喝之講究，絕不是世界其他民族可比。不說別的，只是看看《齊民要術(shù)》就知道了，里面記載了大量的做吃的方法。

　　寫美食的散文都成了就了不少名家，魯迅，朱自清，梁實(shí)秋，汪曾祺都是這樣的，哪怕他們是對(duì)頭，可是寫到吃，倒是沒有意見的一致。

　　吃新鮮的，吃現(xiàn)做的，講究熟，軟，都成了我們的飲食傳統(tǒng)。

　　說預(yù)制菜不流失營(yíng)養(yǎng)，這是瞪眼說瞎話。此時(shí)不是比誰的真理性更強(qiáng)些，而是比誰腰里的資本多些，誰背后資本化的權(quán)力多些。

　　特別是中國(guó)人更是講究味道，餓吃香，飽吃味街邊上那些連鎖快餐店的飯菜，毫無味道可言，就是填飽肚子而已。

　　這實(shí)際上就是被背后的資本剝奪了你享受美味的權(quán)力。

　　我們已經(jīng)不配在談什么食物的味道如何如何了！

　　政治經(jīng)濟(jì)學(xué)，馬克思主義，絕不只是廟堂上供文件挑選概念教化民眾的學(xué)問，更是直接和老百姓息息相關(guān)的學(xué)問，是老百姓自己的學(xué)問，簡(jiǎn)單來說，只有從馬克思的角度，從階級(jí)分析的角度，才能知道預(yù)制菜究竟是什么妖怪。

　　馬克思主義有個(gè)基本的觀點(diǎn)，就是生產(chǎn)方式?jīng)Q定生活方式，生活方式絕不是憑空自己出現(xiàn)的，它必須依賴生產(chǎn)方式。因此，我們談?lì)A(yù)制菜，必須得從生產(chǎn)方式來談。

　　預(yù)制菜的生產(chǎn)方式其實(shí)有兩個(gè)特點(diǎn)：一個(gè)是機(jī)械工業(yè)化，一個(gè)是資本的關(guān)系。機(jī)械工業(yè)是生產(chǎn)方式，但是背后是資本在掌控。

　　如果我們只是說其營(yíng)養(yǎng)如何，就只是從生產(chǎn)方式這個(gè)具體的機(jī)械工業(yè)方法上來說的。忽略了資本這個(gè)人與人之間的關(guān)系是不行的。

　　問題在于，我們只是抨擊資本為了牟利搞預(yù)制菜還不行，因?yàn)檫@必須得有市場(chǎng)，可以說市場(chǎng)才是第一位的。

　　沒有市場(chǎng)，資本肯定不會(huì)往里投錢。這點(diǎn)，大家不會(huì)有異議。

　　問題是怎么就出現(xiàn)這個(gè)市場(chǎng)了呢？

　　我想，還是我們的工人多了。大批的工人才是預(yù)制菜出現(xiàn)的根本原因。這個(gè)工人，我也包括在寫字樓里雇傭勞動(dòng)的腦力勞動(dòng)者，他們以前是天之驕子，現(xiàn)在兩三千塊錢，還得拼命加班，早就自詡民工了。

　　工人們一是需要整齊劃一的上班，下班，而現(xiàn)在在機(jī)器旁邊勞動(dòng)量極大，特別是現(xiàn)代的機(jī)器速度也快，他們吃飯的時(shí)間極短。狼吞虎咽，味道的要求自然就降低了。這個(gè)時(shí)候，對(duì)于大工廠的食堂，就需要能夠快速做出飯菜，而且是大批量做出飯菜，預(yù)制菜的出現(xiàn)就是必然的了，能夠解決大工廠大食堂的需要。

　　自然，我上面提到了快餐店。那么吃快餐店的是什么人呢？絕大部分也都是打工人。如果看看我們大量的吃外賣的人和外賣小哥發(fā)生多少?zèng)_突，就該知道，預(yù)制菜的出現(xiàn)，是多么必然了。因?yàn)椋@里都是要求一個(gè)字，快。

　　快的背后是什么呢？

　　不過是競(jìng)爭(zhēng)的要求，不過是資本周轉(zhuǎn)速度的要求。我們知道等量資本，誰的周轉(zhuǎn)速度快，誰就掙錢多，而且可以避免破產(chǎn)，倒閉，失敗等等。資本無限的追求利潤(rùn)的做法，象一個(gè)發(fā)了瘋的公牛一樣往前沖去，不管前面是博物館，瓷器店，還是墓地，或者是屠宰場(chǎng)。

　　直到發(fā)生經(jīng)濟(jì)危機(jī)，資本的速度才會(huì)降下來。

　　除此之外，資本都在瘋狂的競(jìng)爭(zhēng)，奔跑，帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)無時(shí)無刻不再追求速度，快，更快，更更快，無限快！

　　不僅如此，由于當(dāng)今的生產(chǎn)一方面是全球化，一方面是高度機(jī)械化，實(shí)際上生產(chǎn)是二十四小時(shí)的，那么，整個(gè)生產(chǎn)體系也就沒有休息的時(shí)間了。這樣就導(dǎo)致工人們也是沒有休息的時(shí)間。

　　因此，不僅是華爾街不眠夜，整個(gè)人類，現(xiàn)在都已經(jīng)進(jìn)入了不眠夜，當(dāng)你可以酣睡的時(shí)候，那就是有人在替你睜大眼睛盯著機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)。因此，對(duì)速度的要求是沒有時(shí)間限制的，是全天候24小時(shí)的。

　　這種情況下，對(duì)飲食的快速要求就是自然的了。

　　預(yù)制菜的出現(xiàn)不過是說我們的社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入了這樣的24小時(shí)不眠不休的競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，進(jìn)入了資本最為瘋狂的時(shí)代。

　　從工人階級(jí)的方面看，就是進(jìn)入了社會(huì)出現(xiàn)大量工人階級(jí)，而農(nóng)村農(nóng)業(yè)生活已經(jīng)大為減少，不再對(duì)社會(huì)有重要影響的時(shí)代了。

　　但是，這個(gè)全速運(yùn)轉(zhuǎn)、奔跑的時(shí)代，又是資本掌握財(cái)富，掌握生產(chǎn)的時(shí)代。對(duì)速度的要求，不過是資本對(duì)利潤(rùn)的要求，如果用馬克思的話說，就是對(duì)剩余價(jià)值的要求。

　　因此，如果我們的工人兄弟們不能掌握自己的命運(yùn)，不能從這個(gè)時(shí)代獲得更多的力量，從而戰(zhàn)勝資本，那么，全民吃預(yù)制菜的時(shí)代就要到來了。

　　我們七十年的歷史走了一個(gè)螺旋型的軌跡。上個(gè)世紀(jì)我們?cè)?jīng)批判大鍋飯，因?yàn)榇箦侊埐缓贸裕F(xiàn)在大鍋飯以更大的鍋，更沒有味道的飯菜呈現(xiàn)在我們面前了。不過這次資本不再說大鍋飯不好吃了。因?yàn)榇箦侊埧梢越o資本帶來利潤(rùn)了。說不好吃的，換成了工人階級(jí)弟兄們。這個(gè)預(yù)制菜的大鍋飯實(shí)際上是剝奪工人們的另外的一種巧妙的手法。比英國(guó)工人階級(jí)當(dāng)年先進(jìn)的是，我們的工人們開了工資被馬上撲上來敲詐的是預(yù)制菜的大資本家這個(gè)大章魚，而不僅僅是也壓榨英國(guó)工人階級(jí)弟兄們的小老板，我們總算是進(jìn)步了！

　　以前的大鍋飯只是大鍋飯，現(xiàn)在的大鍋飯實(shí)際上是資本，是剝削工人，壓榨你每一分鐘的資本。注意，資本不僅壓榨你為他工作的時(shí)間，而且壓榨你下班后的業(yè)余時(shí)間。

　　這點(diǎn)，也沒錯(cuò)。馬克思早就說過，下班后的業(yè)余時(shí)間，實(shí)際上工人也是為資本而存在的，也是服從資本的。你下班吃預(yù)制菜的外賣，其實(shí)就是服從資本對(duì)社會(huì)生活節(jié)奏的要求。

　　一方面，資本靠延長(zhǎng)勞動(dòng)時(shí)間讓我們沒有休息的時(shí)間，沒有做飯的時(shí)間，自然就只能在業(yè)余時(shí)間，在城里的出租房?jī)?nèi)吃預(yù)制菜做的外賣，一方面，我們勉強(qiáng)才有了的子女后代，又怎么能逃脫吃預(yù)制菜的后果呢？我們現(xiàn)在的孩子們不過是將來繼續(xù)給資本創(chuàng)造利潤(rùn)的奴隸，小奴隸而已。孩子們每天寫作業(yè)，上晚自習(xí)，不過是不用象馬克思在資本論中說的英國(guó)三四歲的小孩用鮮嫩是手指來干將手指扎破吸血淋漓的草編活的那種小孩罷了。奴隸是一樣的。兒童放學(xué)歸來早，忙趁東風(fēng)放紙鳶，只能是資本不存在的時(shí)代的產(chǎn)物。

　　農(nóng)村沒有了“ 曖曖遠(yuǎn)人村,依依墟里煙。”城市里就多了拼命到處塞的大鍋飯——預(yù)制菜了。

　　因此，那種說預(yù)制菜可以提倡，但是不能逼迫學(xué)校的孩子們吃的提法，實(shí)際上依然是在為資本打掩護(hù)。

　　不從根本否定預(yù)制菜，是沒有良心的，是喪失道德的。

　　但是預(yù)制菜大規(guī)模推出，我們已經(jīng)感受到了資本的巨大力量，所以，盲目的反對(duì)是沒有效果的。

　　當(dāng)資本和權(quán)力聯(lián)盟將預(yù)制菜的黑手深入到了小學(xué)校，幼兒園，我們就該認(rèn)真思考，拿出更有效的辦法。

　　其實(shí)，如果從更遠(yuǎn)的時(shí)間看，我想預(yù)制菜也許是兔子的尾巴——長(zhǎng)不了。因?yàn)闄C(jī)器人炒菜，機(jī)器人烙煎餅這類技術(shù)已經(jīng)開始出現(xiàn)了。換言之，我們實(shí)際上已經(jīng)看到了預(yù)制菜的下場(chǎng)了。

　　從國(guó)家的角度講，與其推廣預(yù)制菜，不如強(qiáng)制壓縮工人們的勞動(dòng)時(shí)間，一周工作四天，每天6小時(shí)。預(yù)制菜的市場(chǎng)就大大縮小了。

　　很可惜，我們?cè)诘教庫乓珯C(jī)器人的時(shí)代，縮短勞動(dòng)時(shí)間的事情，從來沒有看到影子。

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