十一月食識看點
•為啥買回去的橙子不如試吃的甜?
•限塑令將延伸至電商快遞
•中成藥起名禁用“寶”“靈”“精”
•不變黃的蘋果來襲，安全性存疑
•仿瓷碗不是瓷，使用不當危害大
正文
為啥買回家的橙子總不如試吃的甜？
11月13日，曹先生在一個農副產品展買橙子卻發現“試吃的時候特別甜，回家后切開并沒有那么甜。”
11月12日，曹先生在一個農副產品的展會閑逛，看到一個賣橙子的攤位生意很好，商販說他們賣的是廣西柳橙，非常甜，說著就用刀切了一片讓他試吃。“確實很甜，我于是就買了四五斤。”橙子7元一斤，不便宜，但因為橙子吃著實在太甜了，很多人都搶著買。但回家后的曹先生切開橙子，卻發現并沒有試吃的那么甜。同事說,感覺商販手里的刀有些奇怪，每次切完橙子會塞到攤位下蘸一下再繼續切，懷疑商販在刀上做了手腳。
那商販到底給刀上蘸了什么東西?經記者暗訪發現，兩個商販手里的小刀每切一片柳橙就會拿到攤位下面蘸一下，然后再拿出來繼續切，動作非常隱蔽，而商販蘸取的不明溶液，經記者拿去化驗，就是甜味劑混合物。商販稱這樣做為了獲得更好的口感，這樣橙子好賣。但國家明文規定，甜味劑作為一種食品添加劑是不允許直接用于鮮水果當中的，甜味劑的添加在不同產品中的限量標準也不一樣，必須按照限量添加。執法人員表示這種行為屬于欺騙消費者的行為，他們已經責令其進行整改。同時提醒消費者購買時多加留意，品嘗時最好自己剝開。
食識點評：無良商販欺騙消費者的故事基本已經爛大街了，相信讀者們都會有類似被欺騙的經歷。為什么這種行為如此普遍？因為在現代食物的市場流通領域，消費者和生產者互相之間是斷裂的，只有中間小販來來回回賺取中間差價。而食物的生產-流通-消費三個環節中，人們互相不認識， 不需要花精力去維護買家與賣家的社會關系，所以搞點小動作小欺騙的成本太低了！杜絕這種情況的辦法，就是減少中間渠道，重建消費者與生產者之間的聯絡與信任關系，只有知道自己吃的食物是怎么生產出來的，才能真正買得放心、吃得安心！
發改委：將研究調整“限塑令”
延伸至電商快遞等新興領域
據美團外賣官網公布的數據顯示，目前美團外賣日接單量達1200萬份。有媒體統計，按照每份訂單消耗1個塑料袋和1個餐盒，每日約有2400萬個塑料制品被消耗。
11月2日下午，十二屆全國人大常委會第三十次會議在北京人民大會堂舉行聯組會議，結合審議全國人大常委會執法檢查組關于檢查固體廢物污染環境防治法實施情況的報告進行專題詢問。
國家發改委主任何立峰表示，日前已經出臺了《推進快遞業綠色包裝工作的實施方案》，正在協調起草《關于推廣標準托盤、發展單元化物流的意見》。下一步，將及時調整相關的政策，準備會同相關部門研究調整“限塑令”，研究制定在電商、快遞、外賣等行業率先限制一系列不可降解塑料包裝使用的相關實施方案，并且督促地方，特別是城市加大落實的力度。(新聞來源：人民日報客戶端)
食識點評：自從一篇《外賣，正在毀滅我們的下一代》在社交媒體瘋傳以來，塑料垃圾污染問題就被推上了風口浪尖。從政策層面給予關注和改變，的確是一件好事，但將問題解決到底，卻不那么容易。限塑令推行9年，幾乎名存實亡，大超市謀取了高額利潤，小菜場的塑料袋更是從未變少，如果不解決好政策執行和監管力度問題，限塑令不論在哪個行業推行，都將只落于一紙空文。
食藥監總局：中成藥起名
禁用“寶、靈、精”
11月28日，國家食品藥品監督管理總局發布《關于發布中成藥通用名稱命名技術指導原則的通告》，同時下發《關于規范已上市中成藥通用名稱命名的通知》。兩份文件明確提出，中成藥命名要堅持科學簡明、避免重名，規范命名、避免夸大療效，體現傳統文化特色的原則。
對于已上市中成藥，食藥監總局明確了必須更名的三種情形，即：明顯夸大療效，誤導醫生和患者的;名稱不正確、不科學，有低俗用語和迷信色彩的;處方相同而藥品名稱不同，藥品名稱相同或相似而處方不同的。
食藥監總局在文件中還指出，對于藥品名稱有地名、人名、姓氏，藥品名稱中有“寶”“精”“靈”等，但品種有一定的使用歷史，已經形成品牌，公眾普遍接受的，可不更名。來源于古代經典名方的各種中成藥制劑也不予更名。
此后，國家藥典委員將組織專家提出需更名的已上市中成藥名單。根據文件規定，新的通用名稱批準后，將給予2年過渡期，過渡期內采取新名稱后括注老名稱的方式，讓患者和醫生逐步適應(新聞來源：澎湃新聞;網易新聞)。
食識點評：面對各種起著玄乎其玄名字的中成藥時，消費者時常會感到迷茫。食藥監總局的最新規定的確有助于維護消費者的知情權。畢竟咱們老百姓治病，需要看到的是療效，而不是廣告。
不變黃的蘋果來襲，安全性存疑
蘋果切開后不及時吃，白色的果肉就會變黃，讓人食欲大減。如今有人提出了解決方法，但看起來并不怎么美好。
據知名科學雜志《自然》報道，2017年11月，一種不會變黃的蘋果以袋裝切片的方式在美國商店上架。其原理是通過基因改造技術，刪除可以產生一種氧化酶的基因。資料顯示，該種蘋果于2015年獲得美國食品及藥物管理局(FDA)安全許可，而在此之前，美國已有其它轉基因蘋果上市。
盡管尚未經過時間檢驗，商家與主流媒體已經開始鼓吹該產品的安全性。研發廠商認為，不會發黃的特性讓這種蘋果擁有了獨特的市場價值。而主流媒體的報道盡管以疑問開篇，字里行間卻直接或曖昧地為其安全性站臺。(新聞來源：Nature;New York Times;Forbes等)
食識點評：采編的時候看到某大名鼎鼎的商業雜志親自下手撕質疑轉基因蘋果的人，真是嚇死寶寶了。FDA認證可以代表長久、絕對的安全嗎？而且，我們是不是在吃不新鮮食物的路上越走越遠了？
仿瓷碗不是瓷，使用不當危害大
仿瓷碗看起來很像陶瓷，其實是塑料制品，合格的仿瓷碗是由三聚氰胺和甲醛樹脂兩種成分做成的，可用于食品包裝。而劣質仿瓷碗則是由脲醛樹脂制成，相比合格的仿瓷碗，劣質仿瓷碗遇熱會分解出更多的甲醛等有害氣體。
只要是仿瓷餐具，都不適合加熱。除此之外，在酸的作用下，仿瓷塑料碗會分解出甲醛和三聚氰胺兩種物質。
友情提示：仿瓷碗買回家后，用加了醋的沸水煮2-3分鐘，或者在常溫下用食醋浸泡2小時。不要長時間用它盛放酸性、油性或堿性食物，防止仿瓷碗釋放有害物質。吃完飯清洗的時候最好用軟布擦拭，不要用鋼絲球或尖銳物品摩擦餐具表面。
如果餐具掉色、發白、開裂，就不要再用了，對人體的傷害更大，仿瓷碗一般用3-5年就得換。(新聞來源：人民日報)
食識點評：家里有小孩、老人的話，一般都會選用這種材質的碗做餐具，因其不易摔碎而耐用，但是無意間在這種充滿優勢的愛意中埋下了健康的隱患，所以大家在選取食用餐具時不要被商品名和商家說辭蒙蔽，一定要多方面了解慎之又慎。
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