5.7 雜草資源化

　　雜草是長(zhǎng)錯(cuò)地方的植物，雜草資源的多樣化在種質(zhì)資源的篩選、園林綠化及污染土地修復(fù)中發(fā)揮著重要作用，因此將雜草合理利用能夠有效實(shí)現(xiàn)其資源化。雜草資源化包括通過雜草發(fā)現(xiàn)抗性基因、雜草食用化和藥用化、雜草肥料化等。

　　5.7.1 雜草可作為抗性基因材料和防治病蟲草害

　　雜草一般生命力較頑強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)，可以作為抗性基因庫(kù)和育種材料。低密度雜草群體能夠給一些有益生物體提供棲息環(huán)境和進(jìn)行食物供給（Clementset al.，1994；Elsen，2000）。合理利用綠肥植物占據(jù)“雜草”的生態(tài)位（Kruidhofet al.，2010），例如，在果園的果樹下種植密度大且貼地匍匐生長(zhǎng)的蛇莓或者三葉草等綠肥作物，可以抑制其他雜草生長(zhǎng)，進(jìn)而提高果樹產(chǎn)量（Scott et al.，2016；孟杰，2016）。像薄荷這種具有特殊氣味的作物，可以用來(lái)防治蟲害，合理利用雜草及其生物多樣性對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要作用，同時(shí)在當(dāng)今園林綠化中也體現(xiàn)了其生態(tài)價(jià)值。

　　5.7.2 雜草飼用、食用和藥用化

　　農(nóng)村田間野地的雜草常被認(rèn)為會(huì)危害農(nóng)作物。但隨著現(xiàn)在科技的發(fā)展、醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，雜草的藥用價(jià)值漸漸被更多人知曉，也有很多被《中華人民共和國(guó)藥典》收錄，有一些雜草具有很好的食用價(jià)值的同時(shí)，也可以飼料化。例如，在生態(tài)小院中，農(nóng)民將一些雜草割掉用作豬飼料，這樣既可以節(jié)省養(yǎng)豬飼料成本，又可以減少雜草資源的浪費(fèi)。如車前草、馬齒莧（圖 5-2）、薺菜、黃花菜、蒲公英、野艾蒿、苦碟子等在生態(tài)農(nóng)業(yè)中合理利用，可以投入市場(chǎng)銷售，體現(xiàn)了雜草的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓雜草成為有利用價(jià)值的資源。

　　圖 5-2 某生態(tài)農(nóng)場(chǎng)銷售的馬齒莧

　　5.7.3 雜草肥料化

　　雜草通過資源化處理可以作為很好的肥料，實(shí)現(xiàn)“枯枝落葉化春泥”的循環(huán)模式，可通過條垛堆肥腐熟后制成土壤改良劑和有機(jī)覆蓋物等（張玉山 等，2018）。例如，農(nóng)田雜草生物量約為 866.9 千克/畝，雜草含氮量為 2%～3%，取平均值 2.5%，雜草固定的氮為 21.7 千克/畝，約為小麥籽粒帶走純氮量的 190%。據(jù)測(cè)算，雜草固定的氮，按照 2 億畝小麥種植區(qū)計(jì)算，相當(dāng)于替代化肥（純氮）43.4 億千克，減少化肥投入成本 260 億元人民幣。在弘毅生態(tài)農(nóng)場(chǎng)中，本團(tuán)隊(duì)利用雜草肥料化，將一些雜草就地粉碎后還田作為肥料（圖 5-3），加速了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)。

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