食物主權按

　　當各大資本正加緊搶占包括轉基因在內的生物科技市場的時候，傳統農化產業——化肥業依然保持強勢。在美國，和轉基因聯手，嚴重依賴燃料和密集資本投入的化肥產業共同配合了工業化農業體系，并形成高度壟斷。然而，化肥的大量生產和使用是以污染水源、威脅人體健康和氣候變暖為代價的。

　　自2007年起，我國氮肥產能已經過剩1000萬噸，直到今天，情勢依舊，進而越來越多的中小企被迫退出市場，行業壟斷加劇。我們要走美國道路嗎?還是重新反省農業發展方式?如果我們可以正義凜然地批評美國退出氣候協定，是否也應該重新評估化肥的影響，停止繼續走高污染高耗能的工業化農業道路呢?

　　文章來源：新聞媒體Alternet，作者Martha Rosenberg和Ronnie Cummins，原標題：Meet Monsanto’s evil twin: 8 disturbing facts about the chemical fertilizer industry。鏈接：

　　http://www.salon.com/2016/04/14/meet_monsantos_evil_twin_8_disturbing_facts_about_the_chemical_fertilizer_industry_partner/

　　說起化學農業，我們經常提起轉基因種子以及農藥的危害，而對同時占據化學農業重要位置的化肥產業知之甚少。你知道嗎?從市場額看，目前化肥業才是農化產業的重頭戲，其年銷售量高達1750億美元!此外，它還是環境污染、氣候變化、威脅公眾健康的主要力量。

　　了解更多有關化肥和化肥企業的事實，將使我們更加堅定地反對化學/轉基因/工業化農業，選擇有機食物。

　　下面讓我們一起看看有關化肥產業的8條被忽略的事實。

　　一、

　　化肥是全球農化產業中最龐大的部門

　　根據監察工業化農業的社會經濟影響的民間組織ETC Group的報告[1]，盤踞種子和農藥領域的六大巨頭(包括巴斯夫、拜耳、陶氏、杜邦、孟山都和先正達)坐擁930億美元的市場額。而化肥產業幾乎是其兩倍，達1750億美元，并占整個農業生產資料市場額的45%。

　　如同食物體系其他環節的高度壟斷狀況一樣，化肥業同樣形成了高度垂直壟斷，這就很難實現有效的監管。更可怕地是，種子和轉基因公司、農機制造商、農藥制造商、作物和土壤數據資源公司等各領域為它們的共同利益越來越“合作”得親密無間，從而操縱著我們的食物體系。

　　工業開采的磷和鉀，以及合成的氮，是化肥的主要成分。世界已知的磷巖儲藏量中，有8成位于摩洛哥，而7成鉀來自前蘇聯和加拿大。(編注：目前中國是最大的磷肥生產國和消費國;而鉀肥自給率不足三成。)

　　二、氮肥生產背后的災難

　　近年來，美國氮肥生產上了個新臺階，這得益于氮肥生產所需能源——天然氣的生產成本的大幅下降。但是天然氣儲存有限，消耗日漲，它的成本是怎么下降的呢?

　　這是因為美國采用了水力壓裂法來開采頁巖氣。但這個過程釋放了大量溫室氣體甲烷，耗費了大量的淡水(一座豎井通常含有八百萬公升水，相當于6.5萬人一天的耗水量)，而開采過程使用的摻雜了有毒化學物質的液體也會對地下含水層造成污染。然而天然氣開采公司對這些化學物質的詳細情況只字不提。

　　三、氮肥生產的推手

　　誰推動了氮肥的生產和消費呢?我們之前提到，主要是農業用肥。然而這只是一半的真相。

　　從2005年到2010年，在美國，轉基因玉米種植使得氮肥使用量增加了4.5億公斤。新氮肥廠索性就建在玉米和大豆種植區附近。可以說，目前轉基因公司是氮肥生產的主要推手。

　　四、氮肥污染環境和飲用水

　　氮從農田和養殖場流入水域，造成富營養化，藻類大量繁殖致使大批魚類因缺氧而死亡。

　　氮肥制造了墨西哥灣、切薩皮克灣、加州和俄勒岡州海岸等全球400多處死亡海域，在這些地方，幾乎沒有任何生物可以存活。在1950年以前，氮肥的使用量非常少，因此今天我們見到的所有破壞都發生在過去60多年間。

　　在美國，三分之二的飲用水中含有高濃度的具有致癌性的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這幾乎全部來自使用超標的合成氮肥。這種情況在美國玉米種植區尤其顯著。

　　嬰兒對過量的氮非常敏感，攝入過量的氮易患上致命性的高鐵血紅蛋白癥，即俗稱的“藍色嬰兒”。對成年人來說，也有致癌的風險。當過量的氮與除草劑殘余結合，甚至會導致腦損傷和荷爾蒙紊亂。

　　五、氮肥對工人和社區的危害

　　液氨(Anhydrous ammonia)是一種為使用方便而被壓縮成無色透明液體的氮合成物。它可以引起爆炸、火災以及呼吸道危險。

　　液氨儲存條件要求很高，必須用特殊設備裝載。工人使用它也必須經過指導，做好個人防護。

　　2013年，位于德克薩斯州韋科附近的美國西部化肥公司倉庫儲存的液氨爆炸，引發火災，15人死亡，160人受傷，150棟建筑物被夷為平地。

　　六、化肥破壞了土壤

　　儲存大氣中多余二氧化碳的自然能力

　　轉基因免耕農業[3]鼓吹使用氮肥促進作物生長量可以增加光合作用，從而幫助將空氣中的二氧化碳轉存入土壤，有助于緩解氣候變化問題。但是伊利諾伊大學的土壤科學家在環境質量雜志發表名為“氮肥對土壤碳存儲作用的迷思”的研究論文[4]，反駁了這一觀點，研究發現，實際上在(轉基因)玉米、大豆種植帶，土壤中的有機碳減少了。文章這樣說道：“過量的化肥使用率的危害抵消了益處，反倒對土壤和環境帶來危害。土壤中的碳減少會減少土壤中儲存的水分。因為碳還是被釋放到大氣中，因而對空氣和水質也產生不良影響，而氮肥過量使用造成了硝酸鹽污染問題。“

　　ETC Group認同伊利諾伊大學的研究者們的結論，“化肥恰恰是排放溫室氣體的兇手。僅在歐盟，因氮排放帶來的環境破壞損失就高達700億至3200億美元”。

　　七、化肥使用產生的一氧化二氮

　　（N2O）是影響最持久的溫室氣體

　　N2O原本是自然存在于大氣中的，但人類活動包括農業、燃燒化石燃料、廢水處理等增加了大氣中的N2O含量。而影響最大的就是工業化農業中化肥的使用。

　　相較于其他溫氏氣體如二氧化碳和甲烷，一氧化二氮分子可以在大氣中停留很長時間，平均達114年！N2O還擁有更強的吸熱能力：一磅N2O對大氣暖化的影響是相同重量的二氧化碳的300倍！

　　許多氣候科學家現在承認以前是低估了非二氧化碳溫室氣體(包括甲烷、N2O等)的危害，這些氣體可能在推動氣候暖化上面占了至少20%。

　　幾乎所有的N2O污染都源于數以億磅計的合成氮肥和污泥肥[4]的棄置，這些肥料主要是用于種植飼料作物和生物燃料作物。在美國，8成農業都用于生產肉奶類和飼料作物，所以減少溫室氣體排放意味著減少工業肉類的過度生產和消費。

　　在對氣候暖化的“貢獻”上，雖然農藥生產和使用的作用也不小，(每年排放114億公斤)，但化肥貢獻的溫室氣體排放量是農藥的6倍!

　　根據美國農業部，從1998年至2007年，美國年均氮肥使用量達約110億公斤。每生產一公斤氮肥，就排放了至少6.7公斤溫室氣體。每年，僅工業氮肥生產，就排放超過749億公斤溫室氣體。而這其中，危害最大的N2O占了絕大部分。

　　八、踢走化肥，未來屬于生態農業

　　如果全面評估工業化農業中使用合成氮肥的社會和環境影響，我們根本就不會允許在農業中使用它。

　　可惜由化學農業和工業化食物生產體系“貢獻”的大量溫室氣體并沒有得到人們重視，要扭轉當前的災難性局面，只有改變耕作方式、政府補貼的方向、食物加工的方式等等。

　　注釋

　　[1] 報告展示的種子、農藥、化肥和農業設備四個領域中的壟斷情況。鏈接：http://www.etcgroup.org/content/breaking-bad-big-ag-mega-mergers-play

　　[2] “免耕”實在是一個迷惑性的概念。它原本用于生態農業中，旨在利用覆蓋物保護土壤結構。但轉基因公司也利用這一概念推廣除草劑以及其他農化產品，絕口不提這些化學毒藥對生物和環境造成的危害。

　　[3] 研究詳情參見 http://news.aces.illinois.edu/news/study-reveals-nitrogen-fertilizers-deplete-soil-organic-carbon

　　[4] 在美國，有團體在政府支持下推廣用污泥堆肥的做法，讓有機物回歸土壤，卻忽視了污泥中含有的重金屬等有害物質。

× 烏有之鄉 WYZXWK.COM

您的打賞將用于網站日常運行與維護。
幫助我們辦好網站，宣傳紅色文化！

歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉網刊微信公眾號